emailvision.org

Jeder Körper verändert sich mit der Zeit. Für diejenigen unter Ihnen, die älter oder älter sind, gibt es verschiedene Veränderungen im Körper, die sich dann auf Ihren Ernährungsbedarf auswirken. Unabhängig vom Alter einer Person müssen sie jedoch immer noch Ernährungs- oder Ernährungsbedürfnisse decken, um den Körper gesund zu halten. Daher ist es sehr wichtig, die Nährstoffe zu kennen, die ältere Menschen benötigen, sowie Tipps zu ihrer Erfüllung, um die Gesundheit älterer Menschen zu erhalten.

Körperliche Veränderungen wirken sich auf die Ernährungsbedürfnisse älterer Menschen aus

Der Ernährungsbedarf älterer Menschen ist manchmal schwer zu verallgemeinern. Es gibt einige ältere Menschen, die von bestimmten Nährstoffen weniger brauchen, dafür aber mehr von anderen Ernährungsformen. Allerdings gibt es auch das Gegenteil.

Dies wird normalerweise durch den Gesundheitszustand jedes älteren Menschen selbst beeinflusst. Zum Beispiel benötigen ältere Menschen mit Nierenerkrankungen möglicherweise einen niedrigeren Kaliumspiegel, während andere dies möglicherweise nicht tun. Im Gegensatz dazu müssen ältere Menschen mit einer Vorgeschichte von Bluthochdruck tatsächlich mehr Kalium zu sich nehmen, um die Krankheit zu bekämpfen.

Im Allgemeinen werden ältere Menschen jedoch eine Abnahme bestimmter Ernährungsbedürfnisse feststellen. Dies liegt daran, dass auch Körpermasse und Stoffwechselrate abnehmen, sodass ältere Menschen oft weniger körperlich aktiv sind.

Zudem ist die Leistungsfähigkeit der Organe nicht mehr optimal. Zum Beispiel macht es ein verlangsamtes Verdauungssystem für einen älteren Körper schwierig, bestimmte Vitamine und Mineralstoffe zu verarbeiten, um die geistige Gesundheit und den Kreislauf aufrechtzuerhalten.

Andererseits können körperliche Veränderungen bei älteren Menschen auch den Bedarf an bestimmten Nährstoffen erhöhen, wie zum Beispiel eine verringerte Knochendichte. Dies führt dazu, dass ältere Menschen mehr Kalzium zu sich nehmen müssen als junge Menschen.

Faktoren, die die Erfüllung der Ernährung älterer Menschen beeinflussen

Obwohl sie tendenziell abnimmt, fällt es älteren Menschen manchmal immer noch schwer, ihren täglichen Nährstoffbedarf zu decken. Dies wird in der Regel von mehreren Faktoren beeinflusst, sowohl physisch als auch psychisch. Einer davon ist der Sinneswandel.

Tatsächlich neigen ältere Menschen dazu, ihren Geschmackssinn zu verlieren. Ältere Menschen können sich in der Nahrung, die sie zu sich nehmen, fad oder bitter fühlen, so dass sie oft ihren Appetit verlieren.

Schlimmer noch, in diesem Zustand neigen ältere Menschen dazu, dem Essen Salz oder Aromastoffe hinzuzufügen. Tatsächlich sind Salz oder Aromastoffe eine Komponente, die im Alter begrenzt werden muss. Infolgedessen tritt Mangelernährung oder Mangelernährung bei älteren Menschen, anstatt erfüllt zu werden, tatsächlich auf.

Darüber hinaus können auch andere Faktoren dazu führen, dass ältere Menschen Schwierigkeiten beim Essen haben, wodurch es immer schwieriger wird, ihren täglichen Nährstoffbedarf zu decken. Hier die Faktoren:

• Erkrankung.
• Bestimmte Medikamente werden konsumiert, wenn man bedenkt, dass einige Medikamente den Mund trocken machen oder den Appetit beseitigen können.
• Geringes Einkommen oder Budget.
• Probleme beim Kauen oder Schlucken von Nahrung.
• Psychische Erkrankungen wie Depressionen oder das Gefühl der Einsamkeit aufgrund des Alleinlebens, entweder aufgrund des Todes oder der Scheidung von einem Partner.

Vorteile der Deckung des Ernährungsbedarfs, auch wenn Sie alt sind

Trotz verschiedener Veränderungen im Körper ist es für ältere Menschen immer noch wichtig, den Nährstoffbedarf zu decken. Berichterstattung aus dem Health Guide, dies kann Ihnen in Zukunft verschiedene Vorteile bringen, wie zum Beispiel:

• Unterstützt ein längeres und stärkeres Leben

Eine gute Ernährung kann das Immunsystem stärken, krankheitserregende Giftstoffe bekämpfen und das Gewicht älterer Menschen halten. Darüber hinaus kann es das Risiko verschiedener Krankheiten reduzieren, darunter Herzerkrankungen, Schlaganfall, Bluthochdruck, Typ-2-Diabetes, Osteoporose und Krebs. Selbst für diejenigen, die unter bestimmten Erkrankungen leiden, kann die Deckung des Nährstoffbedarfs Ihnen helfen, die Krankheit zu bekämpfen.

• Den Verstand schärfen

Einige Nährstoffe, wie Omega-3-Fettsäuren, können dazu beitragen, die Konzentration und das Gedächtnis zu verbessern und das Risiko von Krankheiten im Zusammenhang mit kognitiven Funktionen wie der Alzheimer-Krankheit zu senken.

• Senioren ein besseres Gefühl geben

Gesundes Essen kann Ihnen mehr Energie geben und Sie fühlen sich besser. Darüber hinaus kann ein gesunder Körper auch die Stimmung und das Selbstwertgefühl verbessern, so dass er auch die psychische Gesundheit älterer Menschen verbessern kann.

Welche Ernährungsbedürfnisse haben ältere Menschen?

Um diese Vorteile in Anspruch nehmen zu können, müssen ältere Menschen ihren Nahrungsbedarf in Übereinstimmung mit der erforderlichen Angemessenheitsrate decken. Die Angemessenheitsrate ist im Allgemeinen für junge Erwachsene und Kinder unterschiedlich.

Aber nicht nur das Alter, das Geschlecht beeinflusst diesen Unterschied in der Angemessenheit der Ernährung. Im Allgemeinen ist das Folgende die Anzahl der von älteren Menschen benötigten Nährstoffadäquanz (RDA).

AKG für ältere Männer

Basierend auf den RDA-Daten in der Verordnung des Gesundheitsministers Nr. 28 von 2019 beträgt der tägliche Nährstoffbedarf älterer Menschen (65-80 Jahre) für Männer, sowohl Makros, Vitamine als auch Mineralstoffe:

• Energie: 1.800 kcal
• Protein: 64 Gramm
• Gesamtfett: 50 Gramm
• Kohlenhydrate: 275 Gramm
• Ballaststoffe: 25 Gramm
• Wasser: 1.800 ml

Vitamin

• Vitamin A: 650 RE
• Vit. D: 20 mcg
• Vit. E: 15 mcg
• Thiamin (Vit. B1): 1,2 mg
• Riboflavin (Vit. B2): 1,3 mg
• Niacin (Vit. B3): 16 mg
• Vit. K: 65 mcg
• Vit. C: 90 mg
• Vit. B5: 5 mg
• Vit. B6: 1,7 mg
• Folat: 400 mcg
• Vit. B12: 4 µg

Mineral

• Kalzium: 1.200 mcg
• Phosphor: 700 mg
• Magnesium: 350 mg
• Eisen: 9 mg
• Jod: 150 mcg
• Zink: 11 mg
• Kalium: 4.700 mg
• Natrium: 1.100 mg
• Kupfer: 900 mcg

AKG für ältere Frauen

Basierend auf den gleichen Daten beträgt der tägliche Nährstoffbedarf älterer Menschen (65-80 Jahre) für Frauen, sowohl Makros, Vitamine als auch Mineralstoffe:

• Energie: 1.550 kcal
• Eiweiß: 58 Gramm
• Gesamtfett: 45 Gramm
• Kohlenhydrate: 230 Gramm
• Ballaststoffe: 22 Gramm
• Wasser: 1.550 ml

Vitamin

• Vit. A: 600 RE
• Vit. D: 20 mcg
• Vit. E: 20 mcg
• Thiamin (Vit. B1): 1,1 mg
• Riboflavin (Vit. B2): 1,1 mg
• Niacin (Vit. B3): 14 mg
• Vit. K: 55 mcg
• Vit. C: 75 mg
• Vit. B5: 5 mg
• Vit. B6: 1,5 mg
• Folat: 400 mcg
• Vit. B12: 4 µg

Mineral

• Kalzium: 1.200 mcg
• Phosphor: 700 mg
• Magnesium: 320 mg
• Eisen: 8 mg
• Jod: 150 mcg
• Zink: 8 mg
• Kalium: 4.700 mg
• Natrium: 1.200 mg
• Kupfer: 900 mcg

Der Unterschied zwischen der RDA für ältere und junge Erwachsene

Basierend auf den obigen Daten ist die RDA für ältere Menschen im Allgemeinen niedriger, insbesondere für Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Fett und Protein) als für junge Erwachsene. Der Vitamin- und Mineralstoffbedarf älterer Menschen bleibt jedoch in der Regel unverändert oder sogar höher, wie beispielsweise Vitamin K, Vitamin D, Vitamin B6 und Kalzium.

Bei Frauen im Alter zwischen 65-80 Jahren beträgt der Energiebedarf beispielsweise 1550 kcal pro Tag. Dies ist viel geringer als der Energiebedarf von Frauen im Alter von 19-29 Jahren, der 2.250 kcal beträgt. Zudem ist auch der Bedarf an Fett und Kohlenhydraten deutlich unterschiedlich. Bei erwachsenen Männern im Alter von 19-29 Jahren beträgt der Fettbedarf beispielsweise 75 Gramm pro Tag, während es bei älteren Menschen nur 50 Gramm sind.

Auf der anderen Seite ist der Bedarf an Vitamin D bei Männern und Frauen im Alter von 65-80 Jahren höher, nämlich 20 mcg. Während der Bedarf an Vitamin D im Alter von 19-29 Jahren nur 15 mcg beträgt. Dies zeigt sich auch am Kalziumbedarf älterer Menschen, der 1.200 mg erreicht, während er bei jungen Erwachsenen nur 1.000 mg beträgt.

Liste der wesentlichen Ernährungsbedürfnisse für ältere Menschen

In Übereinstimmung mit der oben genannten RDA sind die grundlegenden Nahrungsbestandteile, die ältere Menschen zu sich nehmen müssen, im Wesentlichen die gleichen wie bei jungen Erwachsenen oder sogar Kindern. Diese Grundkomponenten bestehen aus:

• Protein, das sowohl aus tierischen als auch aus pflanzlichen Quellen stammt.
• Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe aus Gemüse und Obst.
• Komplexe Kohlenhydrate aus Grundnahrungsmitteln wie Reis, Kartoffeln, Brot oder Knollen.

Obwohl dies gleich ist, gibt es immer noch spezielle Ernährungsbedürfnisse für die ältere Gruppe. Für weitere Details finden Sie hier eine Liste spezieller Nährstoffe für ältere Menschen, zusammen mit Richtlinien für deren Erfüllung:

1. Kalzium

Calcium spielt eine Rolle bei der Erhaltung der Knochengesundheit und -stärke. Bei älteren Menschen beginnt die Knochendichte abzunehmen, so dass die Gefahr von Knochen- und Zahnverlust besteht. Daher wird älteren Menschen empfohlen, kalziumreiche Lebensmittel wie Milch zu sich zu nehmen.

Um die Angemessenheit dieses Minerals zu decken, müssen ältere Menschen täglich bis zu drei Portionen fettarme oder fettfreie Milch zu sich nehmen. Darüber hinaus können Sie diesen Nährstoffbedarf decken, indem Sie andere kalziumreiche Lebensmittel wie Fisch, Getreide oder dunkelgrünes Gemüse essen.

2. Vitamin D

Ähnlich wie Kalzium wird auch Vitamin D benötigt, um die Knochengesundheit bei älteren Menschen zu erhalten. Diese Art von Vitamin dient dazu, die Kalziumaufnahme zu unterstützen und den Kalziumverlust in den Knochen zu verlangsamen.

Die Hauptquelle für Vitamin D ist Sonnenlicht. Sie können jedoch auch Vitamin-D-Quellen aus Lebensmitteln wie Lachs, Eiern oder Milch beziehen. Vitamin-D-Ergänzungen für ältere Menschen werden im Allgemeinen unter bestimmten Bedingungen benötigt, daher müssen Sie einen Arzt konsultieren, um sie einzunehmen.

3. Faser

Verstopfung ist eines der häufigsten Verdauungsprobleme bei älteren Menschen. Um dieses Problem des Verdauungssystems zu verhindern und zu überwinden, muss die Ballaststoffaufnahme älterer Menschen hoch sein. Nicht nur das, Ballaststoffe werden auch benötigt, um den Fett- und Zuckerspiegel im Blut zu kontrollieren, so dass sie das Risiko von Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes verringern können.

Ältere Menschen können diesen Nährstoffbedarf decken, indem sie täglich eine halbe Tasse gekochtes Gemüse oder eine mittelgroße Frucht wie Äpfel, Bananen oder andere zu sich nehmen. Neben Gemüse und Obst können ballaststoffreiche Lebensmittel auch aus Vollkorn oder Nüssen gewonnen werden.

4. Vitamin B12

Vitamin-B12-Mangel ist ein häufiges Phänomen bei älteren Menschen. Der Grund dafür ist, dass der Körper mit zunehmendem Alter Vitamin B12 nicht mehr richtig aufnehmen kann. Bei schweren Erkrankungen kann ein Vitamin-B12-Mangel verschiedene Erkrankungen wie Depressionen, Paranoia, Gedächtnisverlust und andere verursachen.

Daher müssen ältere Menschen diesen Nährstoffbedarf decken, um diese Erkrankungen zu vermeiden. Um es zu erfüllen, können Sie Vitamin-B12-reiche Lebensmittel wie Fleisch, Milchprodukte, Fisch, Eier oder Getreide essen.

5. Flüssigkeit

Mit dem Alter nimmt auch das Flüssigkeitssystem bei älteren Menschen ab. Selbst ältere Menschen fühlen sich möglicherweise nicht mehr so ​​durstig wie früher, selbst wenn ihr Körper Flüssigkeit benötigt, was sie anfällig für Austrocknung macht. Dehydration kann zu Müdigkeit und Vergesslichkeit führen und das Risiko für verschiedene Krankheiten wie Demenz oder Bluthochdruck erhöhen.

Daher sollten ältere Menschen ihren Flüssigkeitsbedarf durch den Konsum von 6-8 Gläsern Wasser pro Tag decken. Ältere Menschen sollten jedoch auch nicht zu viel Wasser konsumieren. Der Grund dafür ist, dass übermäßiger Wasserkonsum bei älteren Menschen tatsächlich ihre Gesundheit gefährden kann.

6. Vitamin K

In Übereinstimmung mit den RDA-Daten von 2019 ist der Bedarf an Vitamin K bei älteren Menschen im Allgemeinen höher als in der jüngeren Altersgruppe. Weil ältere Menschen Vitamin K wirklich brauchen, um die kognitive Funktion und Mobilität zu verbessern, die normalerweise mit dem Alter nachlässt.

Um diese Nährstoffe zu erhalten, können ältere Menschen täglich eine Tasse grünes Gemüse zu sich nehmen. Zum Beispiel Brokkoli, Spinat, Spargel oder bestimmte Obstsorten wie Avocados, Blaubeeren oder Kiwis. Darüber hinaus ist die Zugabe von Sojaöl oder Olivenöl zur Einnahme auch gut für die Gesundheit älterer Menschen.

7. Vitamin B6

Ähnlich wie Vitamin K ist die Einnahme von Vitamin B6 wichtig für die Verbesserung der kognitiven Funktion oder der Gehirnfunktion bei älteren Menschen. Der Grund dafür ist, dass Untersuchungen ergeben haben, dass jemand, der einen Vitamin-B6-Mangel hat, dazu neigt, eine bis zu 3,5-4-mal schnellere Abnahme der Gehirnfunktion zu erfahren.

Um diesen Vitamin-B6-Bedarf zu decken, können Sie verschiedene Lebensmittel wie Fisch, Geflügel, Bohnen oder Kartoffeln essen. Darüber hinaus können Sie auch einige Früchte konsumieren, um diese Nährstoffe zu decken, wie Bananen oder Avocados.

Richtlinien oder Essgewohnheiten, um den Ernährungsbedürfnissen älterer Menschen gerecht zu werden

Ältere Menschen müssen nicht nur die Nährwertliste erfüllen, sondern auch eine ausgewogene Ernährung, um ihren Körper gesund zu halten. Hier sind Tipps für die Umsetzung einer gesunden und ausgewogenen Ernährung für ältere Menschen:

1. Begrenzen Sie den Konsum von Zucker, Salz und Fett

Die Begrenzung des Konsums von Zucker, Salz und Fett ist sehr wichtig, um die Gesundheit älterer Menschen zu erhalten. Denn der Konsum von Zucker, Salz und überschüssigem Fett erhöht das Risiko für Bluthochdruck, Schlaganfall, Herzerkrankungen und Diabetes.

Daher sollten Sie zuckerhaltige Lebensmittel vermeiden, die Salzaufnahme reduzieren und den Verzehr von gesättigten Fetten wie Butter, Hühnerhaut oder Rindfleisch einschränken. Stattdessen können Sie Lebensmittel essen, die ungesättigte Fette enthalten, wie Nüsse, Samen, Fisch oder Pflanzenöle. Sie können das Salz auch durch Gewürze ersetzen, um Geschmack zu verleihen, z. B. Pfeffer.

2. Machen Sie weiter körperliche Aktivität

Neben der Regulierung der Ernährung müssen auch andere gesunde Lebensstile für ältere Menschen angewendet werden, nämlich körperliche Aktivität. Durch körperliche Aktivität werden Kalorien, die aus der Nahrung aufgenommen werden, verbrannt, so dass sie helfen können, das Gewicht zu halten.

Nicht nur das, körperliche Aktivität kann Ihnen auch helfen, sich hungrig zu fühlen. Diese Methode wird normalerweise verwendet, um Appetitlosigkeit bei älteren Menschen zu behandeln.

3. Achte darauf, dreimal am Tag zu essen

Das Auslassen von Mahlzeiten kann das Risiko einer Unterernährung bei älteren Menschen erhöhen. Daher sollten Senioren darauf achten, nicht regelmäßig Frühstück, Mittag- und Abendessen auszulassen.

Es kann Ihnen auch helfen, Hungerattacken zu ungünstigen Zeiten, wie beispielsweise nachts, zu verhindern. Darüber hinaus kann dies auch dazu beitragen, die Portion der Nahrung älterer Menschen zu kontrollieren, um sie nicht in einer Mahlzeit zu übertreiben.

Was tun bei Essproblemen?

Manche Erkrankungen oder Gesundheitsprobleme machen es älteren Menschen manchmal schwer, ihren Nährstoffbedarf zu decken. Wenn Sie von MedlinePlus berichten, finden Sie hier einige Tipps, die Ihnen helfen können, das Problem zu lösen:

• Wenn Sie sich einsam fühlen und dies Ihre Ernährung beeinflusst, versuchen Sie, mit Verwandten oder Freunden zu kochen und zu essen, um Ihren Nährstoffbedarf zu decken.
• Wenn Sie Probleme beim Kauen haben, wenden Sie sich an Ihren Zahnarzt, um Ihren Zustand zu überprüfen.
• Wenn Sie Schluckbeschwerden haben, versuchen Sie, viel Wasser zu den Mahlzeiten zu trinken. Wenn dies jedoch nicht hilft, bitten Sie Ihren Arzt um Hilfe.
• Wenn Sie aufgrund einer verringerten Empfindlichkeit gegenüber Nahrungsmitteln Ihren Appetit verloren haben, versuchen Sie, Ihrem Essen Farbe oder Textur hinzuzufügen, damit es ansprechender aussieht.
• Wenn du das Gefühl hast, nicht genug zu essen, füge jeden Tag ein paar gesunde Snacks hinzu, die dir helfen, mehr Nährstoffe zu bekommen und mit deiner Unterernährung fertig zu werden.
• Wenn Sie an bestimmten Krankheiten leiden, die es Ihnen erschweren, selbst zu kochen oder zu essen, bitten Sie Ihren Arzt, diese zu behandeln. Ihr Arzt kann Ihnen auch eine Ergotherapie empfehlen, um das Essen zu erleichtern.

Kalorienverbrauchsrechner