Rum ist seit der Antike ein alkoholisches Getränk •

Es gibt viele Arten von Likör oder Likör, je nachdem, wie er hergestellt wird. Vielleicht kennen Sie Bier, Arak, Wein, Whisky oder Wodka besser. Wie wäre es mit Rum? Lassen Sie uns mehr über Rum erfahren, von der Herstellung bis hin zu seinen Auswirkungen auf den Körper.

Rum ist ein fermentiertes Zuckerrohrgetränk

Rum ist ein alkoholisches Getränk aus der Zuckerrohrdestillation, nämlich Melasse. In Indonesien wird Melasse in Form einer dicken schwarzen Flüssigkeit Melasse genannt.

Es wird angenommen, dass Rum seit Tausenden von Jahren existiert. Die Geschichte berichtet, dass der Melassedestillationsprozess erstmals im 17. Jahrhundert von einem Zuckerrohrplantagenarbeiter in der Karibik in Finnland durchgeführt wurde.

Zunächst galt Melasse als Abfall, daher wurde dieses Zuckerrohr-Nebenprodukt einfach ins Meer geworfen. Die Plantagenarbeiter hatten jedoch Spaß daran, Melasse zu vergären, bis sie zu einem alkoholischen Getränk wurde.

Getränke fermentierte Melasse wurde in großem Umfang auf der ganzen Welt hergestellt. Neben dem direkten Trinken kann Rum auch als Mischung verschiedener Speisen und Getränke verwendet werden. Angefangen bei Cocktails, Eis und Kuchen.

Herstellungsprozess von Rum

Die Grundzutaten für die Rumherstellung sind Melasse, Wasser und Hefe. Die drei werden zusammen in einem großen Holzfass gemischt und vergoren.

Hefe ist im Proum enthalten, damit die Pilze den Zucker fressen, um Alkohol, Hitze und Kohlendioxid zu produzieren. Darüber hinaus löst Hefe auch chemische Reaktionen aus, um Verbindungen wie Aldehyde, Ester und Säuren herzustellen. Diese drei Verbindungen erzeugen einen reichen und starken Rumgeschmack.

Im Allgemeinen wird der unverwechselbare Geschmack von Rum durch die Art der zur Gärung verwendeten Hefe, die Destillationsmethode, die Dauer der Gärung und die in der Mischung verwendeten Zutaten bestimmt. Ein langer und langsamer Fermentationsprozess führt zu einem dickeren und saureren Rum, da auch anderen kontaminierenden Bakterien eine längere Zeit zur Produktion gegeben wird.

Normalerweise kann dieser Fermentationsprozess 24 Schinken oder mehr als zwei Wochen dauern.

Sorten von Rum

Im Allgemeinen besteht Rum aus vielen Sorten. Der Alkoholgehalt darin variiert auch von jeder Sorte.

Die bekanntesten Rumsorten sind jedoch weißer Rum und schwarzer (dunkler) Rum. Weißer Rum hat tendenziell einen geringeren Alkoholgehalt als schwarzer Rum. Der Geruch, die Textur und der Geschmack von weißem Rum sind auch viel leichter als von schwarzem Rum.

Unabhängig von der Sorte kann sowohl schwarzer als auch weißer Rum zum Kochen verwendet werden. Ob Backen, Eis oder Cocktailmixer.

Denken Sie daran, achten Sie auf die Portionen!

Da Rum ein alkoholisches Getränk ist, solltest du ihn mit Bedacht konsumieren. Vor allem, wenn Rum als Mischung in der Lebensmittelverarbeitung verwendet wird.

Wie andere alkoholische Getränke kann auch Rum gesundheitsschädlich sein, wenn er in übermäßigen Mengen konsumiert wird. Einige der Gesundheitsrisiken, die auftreten können, wenn Sie die tatsächlichen Auswirkungen von Alkohol auf den Körper vollständig schälen: Herz- bis Nierenschäden wie Rum sind:

  • Probleme mit Magen und Verdauungssystem
  • Leber- und Nierenschäden
  • Schädigung des Zentralnervensystems
  • Herzschäden
  • Krebs

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