emailvision.org

Haben Sie neben roten Bohnen, Sojabohnen, Erdnüssen auch Tolobohnen oder Erdnüsse gegessen? Kuherbse ? Ja, diese Bohnen finden sich oft in Gerichten wie Sambal Goreng Krecek, verschiedenen Currys oder auch als Mischung für Snacks zusammen mit Klebreis und geriebenem Maniok. Erdnuss, deren richtiger Name Vigna unguiculata Dazu gehören Bohnen, die einfach anzubauen sind, einen köstlichen Geschmack haben und nicht zuletzt reich an Nährstoffen sind. Hier sind die Vorteile von Tolobohnen, die Sie kennen sollten.

Diese Erdnüsse, die viele Spitznamen haben, manchmal Tolo, Tunggak, Dadap oder sogar Kebo-Nüsse genannt werden, sind in Indonesien und in asiatischen Ländern sehr leicht zu finden. Normalerweise werden diese Bohnen in trockener Form verkauft, so dass sie vor dem Kochen durch Einweichen in Wasser verarbeitet werden müssen. Nach dem Einweichen und Expandieren werden diese Bohnen in einer Mischung aus Gemüse oder traditionellen Snacks gekocht. Diese Nüsse haben verschiedene Nährstoffkomponenten, die für den nachfolgenden Körper sehr wichtig sind.

Protein

Der wichtigste Vorteil von Tolobohnen ist ihr Proteingehalt. Tolobohnen sind eine gute Quelle für pflanzliches Protein, insbesondere für Menschen, die kein Fleisch essen. Protein ist ein Nährstoff, der sehr wichtig ist, um die Bedürfnisse des Körpers zu decken, einschließlich des Muskelaufbaus, der Bildung von Hautgewebe, Haaren und Nägeln. Protein ist auch dafür verantwortlich, beschädigtes Körpergewebe zu ersetzen.

Die Proteinzufuhr für Erwachsene gilt als ausreichend, wenn sie bei Männern mindestens 62-65 Gramm Protein pro Tag und bei Frauen 56-57 Gramm Protein pro Tag erreicht. Rund 100 Gramm Tolo-Bohnen in den vom indonesischen Gesundheitsministerium veröffentlichten indonesischen Daten zur Lebensmittelzusammensetzung liefern 24,4 Gramm Protein. Das bedeutet, dass etwa 40% des Proteinbedarfs des Körpers mit Tolobohnen gedeckt werden können.

Zink

Tolobohnen sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Zink aus pflanzlichen Produkten. Zink ist eines der wichtigen Mineralstoffe, die der Körper benötigt, obwohl die benötigte Menge an Zink im Körper nicht viel ist. Auf der Seite Medical News Today wird berichtet, dass Zink die Funktion hat, T-Zellen zu aktivieren, die eine wichtige Rolle im Immunsystem spielen.

Deshalb wird bei Zinkmangel das Immunsystem nachlassen und leicht krank werden. Zink wird auch benötigt, um die Fruchtbarkeit zu erhalten, insbesondere bei Männern. Zinkmangel ist mit einer Abnahme der Spermienqualität verbunden.

Der durchschnittliche Erwachsene benötigt etwa 10-13 mg Zink pro Tag. Tolobohnen können dazu beitragen, den Zinkbedarf zu decken, indem sie etwa 6,1 mg Zink in 100 Gramm gekochten Tolobohnen enthalten. Daher kann fast die Hälfte des Zinkbedarfs durch den Verzehr von Tolobohnen gedeckt werden.

Folat

Der Verzehr von etwa einer vollen Tasse Tolo-Bohnen liefert 52 Prozent der empfohlenen täglichen Folataufnahme. Folat spielt eine wichtige Rolle bei der Erzeugung von genetischem Material, nämlich Genen in jedem Lebewesen und wird an ihre Kinder weitergegeben.

Deshalb ist Folat während des Wachstums so wichtig. Folat muss immer während der Adoleszenz bis zur späteren Schwangerschaft erfüllt werden. Frauen, die vor der Schwangerschaft und in den ersten Monaten der Schwangerschaft ausreichend Folsäure erhalten, haben ein geringeres Risiko, ein Baby mit Geburtsfehlern zu bekommen.

In allen Altersgruppen und Gruppen wird Folat auch benötigt, um genügend rote Blutkörperchen zu produzieren, um eine Anämie zu verhindern.

Kalzium

Tolobohnen sind pflanzliche Lebensmittel, die reich an Kalzium sind. Nach Angaben des indonesischen Gesundheitsministeriums enthalten 100 Gramm getrocknete Tolobohnen, die auf dem Markt weit verbreitet sind, 481 mg Kalzium. Diese Menge kann bis zu fast der Hälfte der Kalziumaufnahme eines Erwachsenen von 1.000 mg Kalzium pro Tag decken.

Tolobohnen können als Ersatz für andere Kalziumquellen verwendet werden, um die Vielfalt der täglichen Nahrung zu erhöhen, nicht nur aus Sardellen, Reis oder Milch. Calcium wird vom Körper benötigt, um starke Knochen und Zähne zu erhalten. Darüber hinaus wird Kalzium auch vom Herzen, den Muskeln und den Nerven benötigt, um richtig zu funktionieren.

Faser

Einer der gesundheitlichen Vorteile von Tolobohnen ist ihre Ballaststoffzusammensetzung. Ballaststoffe sind eine Substanz, die das Verdauungssystem in Gang setzt, Verstopfung und auch Symptome des Reizdarmsyndroms verhindert. Es hilft auch, den Cholesterinspiegel im Blutkreislauf aufrechtzuerhalten und verringert das Risiko, an Herzerkrankungen zu erkranken.

Außerdem können diese ballaststoffreichen Lebensmittel den Magen schneller füllen lassen, da sie langsam im Körper verarbeitet werden und sehr wichtig für die Gewichtskontrolle sind.

Niedriger Fettgehalt

Ein weiterer Vorteil von Tolobohnen ist ihr geringer Fettgehalt. Für diejenigen unter Ihnen, die sich fettarm ernähren und abnehmen, können Tolobohnen als gesunder Snack und auch als Mischung in Ihrem Gemüse verwendet werden. In 100 Gramm gekochten Tolobohnen enthalten nur 1,1 Gramm Fett.