5 nahrhafte Lebensmittel, die gut für die Gesundheit des Gehirns sind •

Das menschliche Gehirn ist eine leistungsstarke organische Maschine: Das Gehirn steuert alle Gedanken, Bewegungen und Empfindungen, während es gleichzeitig mit Lichtgeschwindigkeit vorhersagt und reagiert. Das Gehirn fungiert auch als Vorratsschrank für Bilder, Texte und Konzepte in unglaublicher Menge.

Das Gehirn fungiert auch als Regulator von Tausenden komplexer Funktionen, normalerweise ohne dass dem Besitzer des Körpers die genauen Details mitgeteilt werden müssen, wie etwa die Regulierung des zirkadianen Rhythmus, des Hormonhaushalts, der Atmung, der unterbewussten Aktivität und des Blutflusses. Das bedeutet, dass das Gehirn ununterbrochen weiterarbeitet, auch während des Schlafs.

Warum braucht das Gehirn spezielle Nahrung?

Hier sind einige Gründe, spezielle Lebensmittel für das Gehirn zu benötigen:

  • Das Gehirn ist das energiegierigste Organ des Körpers. Mit einem Gewicht von nur zwei Prozent unseres gesamten Körpergewichts kann das Gehirn mehr als 20 Prozent der gesamten täglichen Kalorienaufnahme aufnehmen. Dann reist die Hälfte der Energie, die in die bioelektrischen Nachrichtensignale fließt, die vom Gehirn über Neuronen gesendet werden, durch den Körper.
  • Was wir essen, beeinflusst die Leistung des Gehirns. Wir wissen, dass Nahrung den Körper beeinflussen kann, aber was wir essen, beeinflusst auch unsere Stimmung, Gehirnenergie, Gedächtnis und sogar die natürliche Fähigkeit unseres Körpers, mit Stress, schwierigen Problemen oder sogar einfachen Aufgaben umzugehen.
  • Das Gehirn ist gerne "wählerischer Esser". Dieser Motor des Körpers benötigt nur eine konstante Zufuhr von Glukose und braucht wirklich nichts anderes, um richtig zu funktionieren. Aber nicht nur Glukose. Neuronen speichern diese einfachen Zucker nicht wie andere Körperzellen, sind also immer hungrig und fordern immer das, was sie brauchen. Das Gehirn braucht möglicherweise viel Zucker, aber das bedeutet nicht, dass wir Junk Food sorglos essen können. Raffinierter Zucker wie Kristallzucker oder Fruktose-Maissirup sind nicht die beste Wahl, denn wenn der Blutzuckerspiegel zu hoch ist, schädigt dieser Zustand die Zellen im ganzen Körper, einschließlich des Gehirns, und lässt die Neuronen sogar noch mehr aushungern.

Welche Lebensmittel sind also wirklich gut für die Gesundheit des Gehirns?

Nehmen Sie diese "Superfoods" in Ihre tägliche Ernährung auf, und Sie können Ihre Chancen erhöhen, die Gesundheit Ihres Gehirns ein Leben lang zu erhalten.

1. Avocado

Lebensmittel, die reich an Vitamin E sind – einschließlich Avocados, die auch reich an dem antioxidativen Vitamin C sind – wurden mit einem geringeren Risiko für die Entwicklung von Alzheimer in Verbindung gebracht.

Es stimmt, dass Avocados eine fettreiche Frucht sind, aber der Fettgehalt dieser echten Frucht wird als einfach ungesättigtes Fett eingestuft, das zu einer gesunden Durchblutung beiträgt. Gesunde Durchblutung bedeutet ein gesundes Gehirn.

Bluthochdruck ist ein Risikofaktor für die Abnahme der Qualität der kognitiven Fähigkeiten. Avocados können den Blutdruck senken. Das heißt, ein niedrigerer Blutdruck verbessert die allgemeine Gesundheit des Gehirns.

Denken Sie daran, dass die Kalorien in Avocados hoch sind. Es ist am besten, den Avocadokonsum auf ein Viertel bis 1/2 einer Frucht für eine Mahlzeit pro Tag zu beschränken.

Zitrusfrüchte und buntes Gemüse sind ebenfalls reich an Antioxidantien, die die Gesundheit des Gehirns unterstützen können. Es gibt zahlreiche Hinweise darauf, dass Lycopin, eine Verbindung in Tomaten, dazu beitragen kann, das Gehirn vor Zellschäden durch freie Radikale zu schützen, die bei der Entwicklung von Demenz, insbesondere Alzheimer, auftreten.

2. Beeren

Berichte von Health haben ergeben, dass Blaubeeren, Erdbeeren und Acai-Beeren dazu beitragen können, den kognitiven Verfall mit dem Alter zu stoppen, indem sie den "Reinigungsmechanismus" des Gehirns aufrechterhalten, der mit dem Alter verschleißen kann.

Dieser "Aufräum"-Mechanismus hilft, toxische Proteine ​​und freie Radikale zu entfernen, die mit altersbedingtem Gedächtnisverlust verbunden sind, und schützt Neuronen vor Schäden.

Von der Tuft University gesammelte Beweise, zitiert aus WebMD, zeigen, dass der Verzehr von Beeren, insbesondere Blaubeeren, wirksam sein kann, um vorübergehenden Gedächtnisverlust zu korrigieren oder zu verzögern. Blaubeeren helfen auch, das Gehirn vor oxidativem Stress zu schützen und können die Auswirkungen anderer altersbedingter kognitiver Erkrankungen wie Alzheimer und Demenz reduzieren.

Verzehren Sie außerdem auch anderes Obst und Gemüse, das eine dunkelrote oder violette Farbe hat (Pflaumen, Granatäpfel, Rüben, schwarze Johannisbeeren oder Rotkohl), die dieselben schützenden Verbindungen enthalten, die Anthocyane genannt werden.

3. Fisch

Lachs, Thunfisch, Makrele, Sardinen und anderer fetter Fisch sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für die Herzgesundheit und die allgemeine Gesundheit sind. Was fetten Fisch so gut macht, ist, dass er die aktiven Formen dieser Fette, EPA und DHA, in einer gebrauchsfertigen Form enthält, die es dem Körper ermöglicht, sie leicht zu verwenden.

Essentielle Fettsäuren können vom Körper nicht auf natürliche Weise hergestellt werden und müssen daher über die Nahrung aufgenommen werden. Diese Fette sind wichtig für die Gesundheit des Gehirns. DHA spielt auch eine wichtige Rolle bei der Kontinuität der Neuronenfunktion.

Niedrige DHA-Spiegel wurden mit einem erhöhten Risiko für Alzheimer und Gedächtnisverlust in Verbindung gebracht, während ein ausreichender Vorrat an EPA und DHA uns helfen soll, uns besser an Stress anzupassen und die mit guter Laune verbundene Chemikalie im Gehirn, Serotonin, zu produzieren.

Wenn Sie Vegetarier sind, sollten Sie pflanzliche Omega-3-Ergänzungen in Betracht ziehen und Ihre natürliche Aufnahme durch die Zugabe von Chiasamen, Leinsamen, Sojabohnen, Kürbiskernen, Walnüssen und deren Ölen ergänzen – die ebenfalls reich an Vitamin E sind.

4. Dunkelgrünes Blattgemüse

Grünkohl, Spinat, Brokkoli und anderes dunkelgrünes Blattgemüse sind reich an Vitamin E und Folsäure.

Zum Beispiel haben 225 Gramm roher Spinat 15 % Ihrer täglichen Vitamin-E-Aufnahme und 100 Gramm gekochter Spinat enthalten 25 % Ihrer täglichen Aufnahme.

Wie genau Folat als Schutz der Gesundheit des Gehirns funktioniert, ist noch unklar, aber es könnte durch eine Senkung des Blutspiegels der Aminosäure, bekannt als Homocystein, erreicht werden. Hohe Homocysteinspiegel im Blut können den Nervenzelltod im Gehirn auslösen, Folsäure hilft jedoch, Homocysteinkonzentrationen abzubauen. Hohe Homocysteinspiegel sind auch mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen verbunden.

Brokkoli ist reich an Vitamin K, von dem bekannt ist, dass es die kognitiven Funktionen und die Gehirnleistung verbessert. Brokkoli enthält auch Verbindungen mit hohem Glucosinolatgehalt, die dazu dienen, die Schädigung des Neurotransmitters Acetylcholin zu verlangsamen, der für das zentrale Nervensystem im Gehirn benötigt wird, um richtig zu funktionieren und gleichzeitig die Gesundheit des Gehirns und ein scharfes Gedächtnis aufrechtzuerhalten. Niedrige Acetylcholinspiegel wurden mit Alzheimer in Verbindung gebracht.

Zehn Prozent der Frauen haben eine Eisenmangelanämie und Studien zeigen, dass selbst leichte Stadien der Erkrankung das Lernen, das Gedächtnis und die Konzentration beeinträchtigen können. Glücklicherweise wird dieses Problem auch reduziert, wenn der Eisenspiegel auf normale Grenzen zurückgesetzt wird.

5. Vollkorn (Vollkorn)

Ohne Energie kann das Gehirn nicht arbeiten. Seine Fähigkeit, sich zu konzentrieren und zu konzentrieren, kommt von einer stetigen und ausreichenden Zufuhr von Glukose. Glukose kann aus Vollkorn-Samen mit niedrigem glykämischen Index (Low GI) gewonnen werden. Die komplexen Kohlenhydrate aus Vollkornprodukten werden vom Körper sehr langsam verdaut, sodass Sie stundenlang wachsam und konzentriert bleiben können.

Vollkornprodukte wie Haferflocken, Vollkornbrot, Vollkorngetreide und brauner Reis können das Risiko von Herzerkrankungen senken. Ein gesundes Herz bedeutet eine gute Durchblutung. Gute kardiovaskuläre Gesundheit, d. h. Sie fördern eine gute Blutzufuhr zu allen Organsystemen, einschließlich des Gehirns.

Vollkornprodukte sind nicht nur reich an Ballaststoffen, sondern auch reich an Vitamin E und Omega-3.

Eine Vielzahl der oben genannten Lebensmittel kann Ihnen helfen, die Gesundheit Ihres Gehirns zu erhalten. Vergessen Sie jedoch nicht, dass auf eine gesunde Ernährung regelmäßige Bewegung folgen muss, die die reibungslose Versorgung des Gehirns mit Blut und Sauerstoff aufrechterhalten kann. Die Forschung zeigt, dass regelmäßige Bewegung die kognitive Funktion verbessern, den geistigen Alterungsprozess verlangsamen und uns dabei helfen kann, Informationen effektiver zu verarbeiten.

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