Kuhmilch vs Sojamilch, was ist nahrhafter?

Jede Milchsorte hat Vor- und Nachteile, abhängig von Ihrer Ernährung, Ihrem Geschmack, Ihrer Gesundheit und natürlich Ihren Ernährungsbedürfnissen. Ebenso bei Kuhmilch und Sojamilch.

Um festzustellen, welches der beiden überlegen ist, müssen Sie zuerst den Nährwert der beiden vergleichen.

Als am häufigsten konsumierte Milchsorte ist Kuhmilch ein Synonym für vielfältige Nährstoffgehalte. Tatsächlich sind die Nährstoffe der Kuhmilch aber auch in alternativer Sojamilch enthalten. Wenn ja, welche dieser beiden Milchsorten ist nährstoffreicher?

Ernährungsvergleich von Kuhmilch und Sojamilch

Kuhmilch ist das Ergebnis der direkten Produktion von Tieren, so dass ihre Nährstoffzusammensetzung komplex ist und alle Arten von Nährstoffen enthält, die der Körper benötigt. Auf der anderen Seite enthält Sojamilch eine Vielzahl von pflanzlichen Nährstoffen mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen.

Hier sind die ernährungsphysiologischen Unterschiede zwischen Kuhmilch und Sojamilch basierend auf Menge und Art.

1. Energie

Milch ist eine der besten Energiequellen für den Körper. Die Energie in Kuhmilch und Soja stammt aus dem Gehalt an Proteinen, Kohlenhydraten und Fett. Die Ausnahme ist Magermilch, die fast kein Fett enthält.

Ein Glas Vollmilch (244 ml) enthält etwa 146 kcal Energie. Kalorienarme Kuhmilch enthält 102 kcal Energie. Währenddessen liefert Magermilch mit dem geringsten Fettgehalt Ihrem Körper nur 83 kcal Energie.

Kalorien in Sojamilch sind niedriger als in tierischer Milch. Ein Glas Sojamilch (200 ml) enthält 80-100 kcal Energie und ist daher für diejenigen unter Ihnen geeignet, die abnehmen.

2. Kohlenhydrate

Kuhmilch enthält je nach Sorte Kohlenhydrate in unterschiedlichen Mengen. Ein Glas Vollmilch ( Vollmilch ) enthält 11 Gramm Kohlenhydrate. Während fettarme Milch und Magermilch höhere Kohlenhydrate enthalten, die 12 Gramm sind.

Sojamilch hat weniger Kohlenhydrate als Kuhmilch. Der Grund dafür ist, dass dieses Produkt keine Laktose enthält, ein Kohlenhydrat, das in Kuhmilch vorkommt. Ein Glas Sojamilch enthält 8 Gramm Kohlenhydrate, jedoch sind die Kohlenhydrate in Sojamilch mit Zuckerzusatz normalerweise höher.

3. Protein

Protein ist einer der am häufigsten vorkommenden Nährstoffe in der Milch. Ein Glas Vollmilch hat 7,9 Gramm Protein, fettarme Milch hat 8,2 Gramm Protein und Magermilch hat fast 8,3 Gramm Protein. Diese Menge kann 11-15 Prozent Ihres täglichen Proteinbedarfs decken.

Nicht weniger als Kuhmilch enthält Sojamilch ohne Zucker 7 Gramm Protein. Pflanzliches Protein aus Sojamilch ist auch für die Gesundheit von Herz und Kreislauf sehr vorteilhaft, wie die Cleveland Clinic berichtet.

4. Fett und Cholesterin

Ein Glas Vollmilch enthält 7,9 Gramm Fett. Inzwischen beträgt der Fettgehalt in fettarmer Milch weniger als 3 Gramm. Wenn Sie Milch mit dem wenigsten Fett suchen, ist Magermilch mit 0,2 Gramm Fett definitiv der Gewinner.

Sojamilch enthält auch Fett wie Kuhmilch. Allerdings ist der Fettgehalt in Sojamilch relativ gering, er beträgt etwa 4 Gramm. Dieses Getränk hat auch kein Cholesterin und enthält nur eine geringe Menge an gesättigten Fettsäuren, so dass es gut für das Herz ist.

5. Mineralien

Kuhmilch enthält sehr unterschiedliche Vitamine und Mineralstoffe, aber in großen Mengen sind Vitamin B2, Vitamin B12, Kalzium und Phosphor enthalten. Kuhmilch wird manchmal auch mit Vitamin D angereichert, um den täglichen Vitaminbedarf zu decken.

Sojamilch enthält auch Vitamine des B-Komplexes, Kalzium und Phosphor, jedoch in geringeren Mengen. Daher müssen diese Produkte oft mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert werden, die von Natur aus in Kuhmilch vorkommen.

Was ist nahrhafter, Kuhmilch oder Sojamilch?

Sojamilch wird oft als Alternative zu Kuhmilch verwendet. Dies ist nicht ohne Grund, denn der Nährwert dieser beiden Getränke ist ziemlich gleich. Um zu wählen, welches überlegen ist, müssen Sie es an Ihre Bedürfnisse anpassen.

Kuhmilch ist in Protein, Fett und verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen überlegen. Kuhmilch eignet sich für Kinder in der Wachstumsphase und ist eine hervorragende Nahrungsquelle für Erwachsene.

Kuhmilch enthält jedoch gesättigte Fettsäuren und Cholesterin. Auch Personen, die auf Kuhmilcheiweiß allergisch sind oder eine Laktoseintoleranz haben, können es nicht verzehren.

Sie müssen bei der Auswahl der Kuhmilchsorte vorsichtiger sein oder sie durch alternative Milch ersetzen.

Sojamilch enthält weniger Kalorien und ist für ein pflanzliches Produkt ziemlich proteinreich. Viele Sojamilchprodukte sind heute mit den Vitaminen A, B, D und Mineralstoffen angereichert. Dieses Getränk enthält auch keine gesättigten Fettsäuren und kein Cholesterin.

Darüber hinaus ist Sojamilch auch reich an Antioxidantien, Phytoöstrogenen und ähnlichen Verbindungen, die nur in Pflanzenprodukten vorkommen.

Die Verbindungen in Sojamilch sind in der Lage, Körperzellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen, gesunde Knochen und Gehirn zu erhalten und das Krebsrisiko zu senken.

Beim Vergleich zwischen Kuhmilch und Sojamilch stellt sich heraus, dass beide den gleichen Nährwert haben. Wählen Sie die Milchsorte, die Ihrem täglichen Bedarf entspricht.