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Wie andere Altersgruppen benötigen auch ältere Menschen verschiedene Nährstoffe wie Proteine, Vitamine oder Mineralstoffe, um einen gesunden Körper zu erhalten. Leider ist es für ältere Menschen oft schwierig zu essen. Dies kann dazu führen, dass ältere Menschen dünn werden und bestimmte Nährstoffe oder Mangelernährung bei älteren Menschen fehlen. Aber warum ist es für ältere Menschen schwierig zu essen? Welche Lebensmittel eignen sich also für ältere Menschen, die Schwierigkeiten beim Essen haben, und was sind die Tipps, um sie zum Essen zu bewegen? Komm schon, erfahre alle Antworten in der folgenden Rezension.

Warum fällt es älteren Menschen schwer zu essen?

Auch wenn sie ins hohe Alter eingetreten sind, müssen ältere Menschen ihren Ernährungsbedarf ebenso decken wie Kinder, Jugendliche und Erwachsene. Die Nährstoffe, die meist aus diesen Lebensmitteln gewonnen werden, haben tatsächlich veränderte Funktionen, die nicht mehr darauf abzielen, Wachstum und Entwicklung zu unterstützen, sondern den Körper vor verschiedenen Krankheiten zu schützen.

Die Herausforderung besteht darin, dass ältere Menschen oft einen schlechten Appetit haben. Zitat aus den Ergebnissen einer Studie in der Zeitschrift Pflege älterer Menschen, Es gibt mehrere Gründe, warum ältere Menschen nicht essen möchten oder Schwierigkeiten haben, Essen zu genießen.

Veränderungen der Körperfunktion bei älteren Menschen

Das Altern verursacht bei älteren Menschen physiologische Veränderungen (Körperfunktionen), die den Appetit beeinträchtigen. Dazu gehören Veränderungen des Verdauungs- und Hormonsystems, beeinträchtigte Sinnesfunktionen, Krankheiten und ein verringerter Energiebedarf.

Im Allgemeinen erfahren ältere Menschen ab 65 Jahren eine Abnahme der Speichelproduktion. Dieser Zustand hängt nicht mit dem Altern zusammen, sondern führt zu Nebenwirkungen der Behandlung wie Übelkeit und Erbrechen.

Dann neigen ältere Menschen dazu, eine schlechte Mundgesundheit zu haben oder Zahnersatz zu verwenden, der es ihnen erschwert, Nahrung richtig zu kauen.

Der Zustand verschlimmert sich, weil der Entleerungsvorgang bei älteren Menschen langsam erfolgt und der Magen dadurch länger voll wird.

Auch die Produktion des Hormons Ghrelin nimmt ab. Dieses Hormon ist dafür verantwortlich, Signale an das Gehirn zu senden, um den Appetit zu steigern. Ganz zu schweigen von den chronischen Krankheiten, die den Appetit älterer Menschen angreifen, verschlimmern.

Psychische Veränderungen, die ältere Menschen erleben

Ältere Menschen, die Schwierigkeiten beim Essen haben oder das Essen nicht richtig genießen können, können von der Stimmung und dem sozialen Umfeld beeinflusst werden. Psychische Störungen bei älteren Menschen, wie Depressionen, befallen oft ältere Menschen.

Diese psychische Erkrankung macht ältere Menschen weiterhin traurig und verliert das Interesse an vielen Dingen, einschließlich einer guten Ernährung. Vor allem ältere Menschen, die allein leben und im Ruhestand sind, haben es im Allgemeinen schwer, einzukaufen und zu kochen.

Arten von Lebensmitteln für ältere Menschen, die Schwierigkeiten beim Essen haben

Um die Ernährung älterer Menschen zu decken, muss die Auswahl der Lebensmittel für diejenigen, die Schwierigkeiten beim Essen haben, berücksichtigt werden. Als begleitende Familie müssen Sie täglich protein-, vitamin- und mineralstoffreiche Lebensmittel in ihre Ernährung aufnehmen. Dazu gehören Gemüse, Obst, Nüsse, Samen und mageres Fleisch.

Obwohl die Auswahl der Lebensmittel angemessen ist, muss auch die Art und Weise, wie die Lebensmittel verarbeitet und serviert werden, beachtet werden. Ziel ist es, älteren Menschen das Kauen und Schlucken dieser Lebensmittel zu erleichtern. Im Folgenden sind die Dinge, auf die Sie achten müssen.

• Wählen Sie Lebensmittel mit weicher Textur

Ältere Menschen, die Zahnprobleme oder Schluckbeschwerden haben, werden ungern Nahrungsmittel mit harter Konsistenz essen. Es könnte sein, dass diese Lebensmittel den Zustand der Zähne tatsächlich verschlechtern.

Daher können Sie Reis zu Brei verarbeiten oder Gemüsesuppe zubereiten. Wenn Sie Obst auswählen, servieren Sie es nicht im Ganzen, besonders wenn es viele Samen enthält.

Sie können es mit wenig oder ohne Zucker zu Fruchtsaft verarbeiten. Du kannst auch eine Frucht mit einer weichen Textur wählen, wie Avocado, Drachenfrucht oder Papaya.

• Lebensmittelgröße reduzieren

Ein weiteres Hindernis für ältere Menschen, Nahrung zu sich zu nehmen, ist die Größe der Nahrung, die möglicherweise zu groß ist. Überlisten Sie also, indem Sie das Gemüse in kleinere und nicht zu lange schneiden.

Ebenso zu Hühnchen oder Rindfleisch servieren Sie es besser in zerkleinerter Form.

• Salz reduzieren

Sie sollten die Verwendung von Salz in der Ernährung älterer Menschen reduzieren. Der Grund dafür ist, dass salzreiche Lebensmittel den Blutdruck erhöhen können, was sich auf ältere Menschen mit Bluthochdruck negativ auswirkt.

Nutzen Sie also besser die Verwendung von Gewürzen, damit das Gericht geschmacklich reicher wird.

• Lebensmittel durch Kochen verarbeiten

Durch das Frittieren von Speisen wird nicht nur der Fettgehalt der Speisen erhöht, sondern auch die Härte der Speisen erhöht. Daher ist es besser, die Verarbeitung von Lebensmitteln durch Frittieren zu vermeiden.

Es wäre besser, wenn Sie es kochen, da diese Methode die Textur der Lebensmittel weicher macht und natürlich weniger Öl verbraucht.

• Speisen nicht zu kalt oder zu heiß servieren

Sei es als Hauptmahlzeit oder Snack, servieren Sie es nicht zu kalt oder zu heiß. Zu kalte Speisen, die eine härtere Textur haben und zu Beschwerden auf der Zunge führen können. Bei heißen Speisen kann das Mundinnere älterer Menschen verletzt werden.

Tipps, um ältere Menschen zum Essen zu bewegen

Ältere Menschen davon zu überzeugen, sich gut ernähren zu wollen, ist nicht einfach. Aber keine Sorge, denn Sie können die folgenden Methoden anwenden, damit ältere Menschen mit Begeisterung essen möchten.

1. Schaffen Sie eine angenehme Essatmosphäre

Alleine zu essen kann ein Grund für ältere Menschen sein, faul zu essen. Nun, Sie können diesen Moment nutzen, um Ihren Eltern und Verwandten näher zu kommen. Beziehen Sie sie also so oft wie möglich mit anderen Familienmitgliedern ein oder laden Sie sie ein, mit ihnen zu essen.

Nehmen Sie sich nach dem Essen Zeit, um miteinander zu sprechen. Vermeiden Sie es, über negative oder zu ernste Dinge zu sprechen, da dies die Atmosphäre des Essens trüben kann.

2. Helfen Sie ihnen, gut zu essen

Vielleicht hat Ihr Liebling tatsächlich Hunger und möchte etwas essen, tut sich aber schwer damit. Begleiten Sie daher ältere Menschen zu jeder Mahlzeit und achten Sie auf ihre Bedürfnisse.

Sie müssen selbst sensibel sein, damit der Alte Ihnen nicht immer wieder sagen muss, was er braucht. Der Grund ist, dass dies zu der Annahme führen kann, dass dies für Sie lästig ist und Sie schließlich nicht mehr zusammen essen möchten.

3. Stelle dich dem geduldig

Versuchen Sie, sich daran zu erinnern, als Sie klein waren. Je mehr zum Essen gezwungen und gescholten wird, desto weniger Appetit, oder? Ebenso bei den Älteren.

Wenn Sie also ältere Menschen zum Essen überreden, müssen Sie geduldig sein und immer einen positiven, leichten und fröhlichen Tonfall verwenden. Drohen Sie nicht einmal mit: "Wenn Sie jetzt nicht essen, dann bereite ich Ihnen auch nichts zu."