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Süße Speisen wie Kuchen können auf einmal sehr verlockend sein. Für Diabetiker ist dies jedoch sicherlich eine Qual, wenn sie Süßes essen wollen, es aber aushalten müssen. Kuchen mit reduzierter Süße genießen? Der Genuss wird natürlich reduziert. Tatsächlich kann man nicht sagen, dass Sie Kuchen genießen.

Die Aufrechterhaltung der Aufnahme von Zucker, der in den Körper gelangt, ist die Hauptsache, die insbesondere für Diabetiker berücksichtigt werden muss. Dürfen Diabetiker also keine Kuchen und andere süße Speisen essen?

Zum Glück sind künstliche Süßstoffe mittlerweile leicht zu finden und werden im Alltag häufig verwendet. Seine Fähigkeit, die Rolle des Zuckers zu ersetzen, ohne die negativen Auswirkungen von gewöhnlichem Kristallzucker zu berücksichtigen, macht diesen Lebensmittelzusatzstoff häufig im täglichen Leben verwendet. Einer der künstlichen Süßstoffe, der auch häufig in Lebensmittel- und Getränkeprodukten verwendet wird, ist Sucralose.

Was ist Sucralose?

Sucralose ist einer der künstlichen Süßstoffe, der bis zu 600 Mal süßer als gewöhnlicher Zucker ist. Dieser Süßegehalt liegt weit über Aspartam, einem anderen künstlichen Süßstoff. Mit sehr hoher Süße, d.h. ähnlich wie bei Aspartam muss Lebensmittel und Getränken nur eine geringe Menge dieses Süßungsmittels zugesetzt werden, um die gewünschte Süße zu erzielen.

Dieser künstliche Süßstoff ist auch ein kalorienfreier Süßstoff. Sucralose, das in den Körper gelangt, wirkt, indem es den Körper passiert, ohne verdaut zu werden, so dass es keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und die Kalorienaufnahme hat, die in den Körper gelangen. Seine kalorienfreie Natur soll Sie von einer Gewichtszunahme durch übermäßigen Zuckerkonsum befreien. Diese verschiedenen Eigenschaften machen dieses Material dann sicher für den Verzehr für Diabetiker.

Der Unterschied zwischen diesem künstlichen Süßstoff und Aspartam liegt in seiner Hitzebeständigkeit. Sucralose wird wegen seiner Hitzebeständigkeit häufig beim Kochen verwendet. Die Verwendung dieser Zusatzstoffe im täglichen Kochprozess bis hin zum Braten verändert die Form der Substanz nicht, so dass sie noch unbedenklich für den Verzehr ist.

Dieser künstliche Süßstoff ist weit verbreitet und findet sich in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeprodukten. Angefangen von Kaugummi, Gelatine bis hin zu tiefgekühlten verpackten Lebensmitteln haben sie diese Substanz als einen ihrer Lebensmittelzusatzstoffe verwendet.

Im Gegensatz zu anderen synthetischen Süßstoffen hinterlässt Sucralose trotz sehr hoher Süße keinen bitteren Geschmack auf der Zunge. Dieser Süßstoff ist allgemein als Splenda bekannt. Seine Verwendung ist seit 1999 von der US Food and Drug Association (FDA) als sicherer künstlicher Süßstoff für Lebensmittel zugelassen.

Stimmt es, dass Sucralose bei Diabetikern keine Wirkung hat?

Obwohl behauptet, ein künstlicher Süßstoff zu sein, der kalorienfrei ist und den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst, hat Sucralose tatsächlich einen Einfluss auf den Körper. Die daraus resultierende Wirkung hängt davon ab, wie jeder Einzelne auf dieses Material reagiert.

Nebenwirkungen, die auftreten können, sind erhöhte Blutzucker- und Insulinspiegel. Basierend auf einer in Amerika durchgeführten Studie, die auf der Healthline-Seite beschrieben wurde, heißt es, dass die Wirkung von Sucralose auf den Blutzucker- und Insulinspiegel im Körper von den Gewohnheiten jedes Einzelnen beim Konsum von künstlichen Süßstoffen (nicht nur Sucralose) abhängt.

Diejenigen, die künstliche Süßstoffe zu sich nehmen oder daran gewöhnt sind, werden keine Veränderungen des Blutzucker- oder Insulinspiegels in ihrem Körper feststellen. Erhöhte Blutzucker- und Insulinspiegel im Zusammenhang mit der Einnahme von Sucralose treten normalerweise bei Personen auf, die nicht daran gewöhnt sind, künstliche Süßstoffe zu konsumieren.

Ist die Einnahme von Sucralose sicher?

Die Verwendung von künstlichen Süßstoffen wird von der FDA für sicher erklärt. Die ausgestellten sicheren Behauptungen werden jedoch immer noch durch verschiedene Kontroversen in Bezug auf die nachteiligen Auswirkungen des Konsums dieses künstlichen Süßstoffs ausgeglichen. Die FDA selbst hat dann die Verwendung von Sucralose im Alltag eingeschränkt.

Die empfohlene Tagesdosis für die Einnahme von Sucralose beträgt fünf Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht. Wenn Sie also 50 Kilogramm wiegen, sollte die Menge an Sucralose, die Sie täglich konsumieren können, 250 Milligramm nicht überschreiten.

Wenn Sie Zweifel haben, diesen künstlichen Süßstoff zu konsumieren, insbesondere wenn Sie eine Diät machen, ist es eine gute Idee, Ihren Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren, um die richtige Dosis zu bestimmen.