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Haben Sie Käse schon einmal eine Weile im Kühlschrank aufbewahrt, dann wurde er hart und schimmelig, als Sie ihn verwenden wollten? Dies kann nicht passieren, weil die Qualität des Käses, den Sie haben, schlecht ist. Dies liegt jedoch wahrscheinlich daran, dass Sie es falsch gespeichert haben. Wie lagert man dann Käse, der ihn haltbar und langlebig macht?

Tipps zur Aufbewahrung von Käse, der ihn haltbar macht

Käse ist ein Milchprodukt tierischen Ursprungs. Käse sollte wie andere tierische Lebensmittel im Kühlschrank aufbewahrt werden, um seine Frische zu bewahren. Auf diese Weise sind die Vorteile von Käse immer noch spürbar.

Käse in den Kühlschrank zu stellen, kann jedoch nicht willkürlich sein. Richtig gelagerter Käse kann einige Zeit verwendet und zu einer Vielzahl von Lebensmittelrezepten oder Käsesnacks verarbeitet werden, die die Familie genießen kann.

Hier finden Sie Tipps, wie Sie Käse richtig und richtig lagern, damit er lange Freude hat.

1. Wickeln Sie den Käse in Papier ein

Wenn Sie Käse kaufen und nur einen Teil davon verwenden, können Sie den Rest im Kühlschrank aufbewahren. Bevor Sie es jedoch im Kühlschrank aufbewahren, müssen Sie es einwickeln, damit die Textur und der Geschmack erhalten bleiben.

Käse lässt sich am besten mit Wachspapier oder Pergamentpapier einwickeln. Diese beiden Papiersorten können dem Käse Raum zum Atmen geben und auch verhindern, dass der Käse austrocknet und verhärtet. Kleben Sie die Papierverpackung so, dass sie sich nicht leicht öffnet.

2. Mischen Sie keinen Käse in einer Packung

Beim Einwickeln des Käses müssen Sie dies nacheinander tun. Mischen Sie nicht verschiedene Käsesorten in einer Packung und mischen Sie auch keine Käse, die an verschiedenen Terminen gekauft wurden.

Wenn der Käse verpackt ist, notieren Sie den Namen und das Kaufdatum des Käses. Auf diese Weise können Sie ohne Öffnen herausfinden, welcher Käse in der Packung ist und wie lange er im Kühlschrank war.

3. Wickeln Sie den Käse nicht in Plastik ein

Plastik ist zu Hause tatsächlich leichter zu finden als Wachspapier oder Pergamentpapier, wenn Sie Käse aufbewahren möchten. Sie sollten jedoch kein Plastik verwenden, um den Käse direkt einzuwickeln.

Plastik macht Käse nicht atmen und kann keinen Sauerstoff aufnehmen. In diesem Fall kann der Geschmack des Käses beeinträchtigt werden und sogar Bakterien darin wachsen.

4. Fügen Sie zusätzliche Verpackung hinzu, wenn Sie Käse lagern

Wenn Sie möchten, dass der Käse länger hält, müssen Sie eine zusätzliche Verpackung für den Käse hinzufügen. Denn in Papier eingewickelter Käse kann bei zu langer Lagerung immer noch trocken und hart werden. Wenn Sie diese zusätzliche Verpackung benötigen, kann Plastik verwendet werden.

Der Trick: In Papier gewickelter Käse wird in eine Plastiktüte gesteckt, die sich verschließen lässt. Schließen Sie es jedoch nicht zu fest. Öffne das Plastik etwas, um Platz für Luft zu schaffen, wenn du den Käse lagerst.

Dies kann auch erfolgen, um zu verhindern, dass sich der Käsegeruch im Kühlschrank ausbreitet, wenn der Käse verrottet, oder um zu verhindern, dass der Käse Gerüche von anderen Lebensmitteln im Kühlschrank aufnimmt.

5. Schneiden Sie den Teil des Käses ab, der Pilze enthält

Wenn Sie Käse verwenden möchten, aber Ihr Käse etwas Schimmel hat, werfen Sie ihn nicht gleich weg. Sie können den schimmeligen Teil des Käses abschneiden und den Rest können Sie sicher verwenden.

Dies ist jedoch nicht für alle Käsesorten möglich. Mehrere Käsesorten haben eine weiche Textur, wie z blauer Käse, Chevre oder Käse aus Ziegenmilch, Ricota und Mozzarella sind nicht sicher zu essen, obwohl einige Teile von Schimmel befallen sind. Bei Käse mit harter oder etwas harter Textur wie Cheddar, Parmesan, Gouda oder Emmentaler ist dies möglich.

6. Versuchen Sie, Käse im Kühlschrank aufzubewahren

Käse lagert man am besten im Kühlschrank. Lassen Sie es jedoch nicht am falschen Ort aufbewahren. Legen Sie den Käse unten in den Kühlschrank oder auf das Regal, das am weitesten vom Gefrierschrank entfernt ist. Zumindest muss der Käse eine Temperatur von 35-45 Grad Fahrenheit oder das Äquivalent von 1,5-7 Grad Celsius haben.

Wenn Sie Käse in den Gefrierschrank legen, ist der Käse tatsächlich länger haltbar, als wenn Sie ihn nur in den Kühlschrank stellen. Der Käse kann jedoch trockener, krümeliger und gröber werden. Käse genießt man am besten frisch, mit dem richtigen Geschmack und der richtigen Textur.