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Bakwan ist ein beliebtes frittiertes Essen. Obwohl es lecker schmeckt, kann Bakwan, das nicht richtig verarbeitet wird, gesundheitsschädlich sein. Gibt es dann eine Möglichkeit, gesundes und leckeres Bakwan zuzubereiten? Sehen Sie sich unten an, wie man frittiert und das Rezept für die Zubereitung von gesundem Bakwan.

Wie man gesundes Essen frittiert

Bakwan wird normalerweise in gehärtetem Öl wie Pflanzenöl gebraten. Dieses Öl fügt Geschmack hinzu und macht frittierte Speisen knusprig. Leider ist dieses Öl reich an Transfettsäuren, die schlecht für Ihre Gesundheit sind.

Der Frittiervorgang kann die Qualität verändern, da durch die Zugabe von Zucker oder Salz auch der Kaloriengehalt der Speisen aus dem Öl erhöht wird.

All dies kann den schlechten Cholesterinspiegel erhöhen und zu einer Gewichtszunahme führen. Wenn Sie diese Lebensmittel häufig essen, ist das Risiko für Fettleibigkeit, Bluthochdruck und Herzerkrankungen höher.

Sie müssen sich keine Sorgen machen, Sie können immer noch gesundes frittiertes Bakwan genießen. Solange Sie es selbst machen, können Sie der folgenden Anleitung folgen.

1. Verwenden Sie saubere Kochutensilien

Sauberkeit sollte beim Kochen an erster Stelle stehen. Es sind nicht nur Lebensmittelzutaten, die gereinigt oder besichtigt werden müssen; noch gebrauchsfähig oder nicht, auch Kochutensilien müssen berücksichtigt werden.

Bereiten Sie sauber abgewaschene Töpfe, Pfannen, Pfannenwender, Behälter, Knetmaschinen, Löffel und Teller vor.

2. Wählen Sie das beste Speiseöl

Die meisten Menschen kennen Pflanzenöl nur zum Braten von Speisen. Tatsächlich ist diese Art von Öl nicht gesund, wenn es verwendet wird. Sie können andere, bessere und gesündere Öle zum Kochen verwenden.

Die Wahl des Öls ist Olivenöl, Erdnussöl oder Traubenkernöl. Die meisten Menschen entscheiden sich jedoch für Olivenöl.

3. Passen Sie die Hitze des Öls und den Gargrad der Speisen an

Die meisten Menschen braten Lebensmittel, wenn die Temperatur des Öls sehr heiß ist, dh wenn das erhitzte Öl Rauch erzeugt. Öl, das so erhitzt wurde, hat eine verminderte Qualität.

Daher ist es am besten, das Essen in ein mittelheißes Öl zu legen. Achten Sie auch auf die Reife der Lebensmittel. Wenn das Äußere perfekt gegart ist, muss das Innere ganz durchgegart sein.

Auch wenn es lecker ist, ist gebratenes Gemüse gesund oder nicht?

Rezept für gesundes und leckeres Bakwan

Nun, wenn Sie bereits wissen, wie man Essen gut frittiert, sollten Sie sich die verschiedenen Rezepte für die Zubereitung von Bakwan unten ansehen.

1. Rezept für die Zubereitung von Gemüse-Bakwan

Gemüse in Gemüse-Bakwan kann die Ballaststoffaufnahme für den Körper erhöhen. Neben Kohlenhydraten aus Mehl können Sie eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen aus verschiedenen Gemüsesorten und Eiweiß aus Eiern erhalten.

Das Rezept für die Zubereitung von Gemüse-Bakwan ist sehr einfach, Sie müssen das Gemüse nur in kleinere Stücke schneiden, mit der Mehlmischung mischen und Gewürze hinzufügen.

Einige der Zutaten, die Sie benötigen, um 6 Portionen Gemüse-Bakwan zuzubereiten:

• 200 Gramm Weizenmehl
• 100 Gramm fein geschnittener Kohl
• 100 Gramm fein geschnittene Kichererbsen
• 50 Gramm Sojasprossen
• 1 Karotte fein geschnitten
• 1 Ei
• 1 Frühlingszwiebel fein geschnitten
• 3 Schalotten (weißer Teil), 5 Schalotten, TL schwarzer Pfeffer. und Salz nach Geschmack. Alle diese Zutaten sind fein gemahlen.

2. Rezept für Bakwan-Tofu

Tofu wird aus eiweißhaltigen Sojabohnen hergestellt. So liefert die Zugabe von Gemüse, Mehl und Tofu Protein, Vitamine, Mineralstoffe und Kohlenhydrate in einer Scheibe Bakwan.

Die Methode zur Herstellung von Bakwan ist die gleiche wie bei der Herstellung von Bakwan im Allgemeinen, es ist nur eine Mischung verschiedener Zutaten. Einige der Zutaten, die Sie benötigen, um Bakwan Tofu für 6 Portionen zuzubereiten:

• 250 Gramm zerkleinerter weißer Tofu
• 2 Karotten, fein geschnitten
• Kohl, fein geschnitten
• 2 Frühlingszwiebeln in Scheiben geschnitten
• 2 EL Mehl
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• Teelöffel Zucker
• 1 TL Pfefferpulver
• 1 TL Brühe Pulver
• 3 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen fein gemahlen

3. Rezept für Garnelenknödel

Neben Gemüse, Mehl und Eiern können Sie auch Garnelen für das Bakwan hinzufügen. Diese Bakwan Garnele enthält Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralstoffe, Protein und Fett.

Da es aus durchnässten Garnelen besteht, solltest du es sofort nach dem Abtropfen in einen geschlossenen Behälter lagern, damit es knusprig bleibt. Einige der Zutaten, die für die Herstellung von 2 mittelgroßen Gläsern Bakwan Corn benötigt werden:

• 150 Gramm nasse Garnelen, die entfernt wurden
• 25 Gramm Tapiokamehl
• 1 Ei
• 8 Stück fein geschnittene Limettenblätter
• 3⁄4 Esslöffel Salz
• 3 Knoblauchzehen, 3 Körner geröstete Kerzennuss, Esslöffel gerösteter Koriander und ein Stück Kencur fein gemahlen zum Würzen

4. Rezept für Bakwan Corn

Um das Bakwan süß zu machen, können Sie Mais hinzufügen. Bakwan-Mais liefert Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralstoffe und Proteine. Die Zutaten, die Sie benötigen, um 10 Bakwan-Mais herzustellen, sind:

• 300 Gramm Zuckermais
• 75 Gramm grob geriebene Karotten
• 1 Frühlingszwiebel, fein geschnitten
• 1 Stange Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten
• 50 Gramm Mehl
• 3 Esslöffel Reismehl
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Salz
• TL Pfefferpulver
• 4 Knoblauchzehen, 3 rote Zwiebeln, 1 TL fein gemahlener Koriander zum Würzen.