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"Iss Karotten für gesunde Augen!", sagen die Leute. Von Kindheit an wurde uns beigebracht, dass Karotten die Gesundheit unserer Augen erhalten können. Daher nehmen Eltern Karotten in der Regel als obligatorische Lebensmittelzutat für ihre Kinder auf. Stimmt es jedoch, dass Karotten die Augengesundheit wirklich verbessern können oder ist dies nur ein Mythos?

Karotten sind reich an Vitamin A

Karotten sind Obstgemüse, das viel Vitamin A in Form von Beta-Carotin (Carotinoide) enthält, das die Gesundheit Ihrer Augen verbessern kann. Vitamin A hilft den Augen zu sehen. Dies geschieht durch Vitamin A, indem es hilft, das vom Auge empfangene Licht in ein Signal umzuwandeln, das an das Gehirn weitergeleitet werden kann. Dies ermöglicht es den Menschen dann, bei schlechten Lichtverhältnissen zu sehen.

Wenn Sie Karotten essen, die Beta-Carotin enthalten, wandelt der Körper das Beta-Carotin in Vitamin A in Form von Retinol um. Retinol kommt in Augenzellen vor, die als Stammzellen bezeichnet werden. Diese Zellen wandeln Licht im Gehirn in Bilder um, sodass Sie bei schwachem Licht sehen können.

Aus der obigen Erklärung kann geschlossen werden, dass Vitamin A für das Sehen notwendig ist. Ein schwerer Vitamin-A-Mangel kann zu Augenerkrankungen und sogar zur Erblindung führen.

Bitte beachten Sie, dass Vitamin A in zwei Formen unterteilt wird, nämlich:

• Retinoide. Eine Form von Vitamin A, die normalerweise in tierischen Nahrungsquellen wie Leber, Fischöl (zB Lebertran) und Butter vorkommt. Der Verzehr von Lebensmitteln, die hohe Mengen an Retinoiden enthalten, kann zu einem Überschuss an Vitamin A im Körper führen, was nicht gut ist. Überschüssiges Vitamin A kann zu Vergiftungen führen oder auch das Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen.
• Carotinoide (Beta-Carotin). Wird normalerweise in pflanzlichen Lebensmitteln wie Karotten gefunden, Brokkoli, Süßkartoffeln, Kürbis und grünes Blattgemüse. Diese Carotinoide werden im Körper in Vitamin A umgewandelt. Wie viel Beta-Carotin Sie umwandeln, hängt davon ab, wie viel Vitamin A Sie bereits in Ihrem Körper haben. Der Körper wird Beta-Carotin nicht in Vitamin A umwandeln, wenn der Körper es nicht braucht. Überschüssiges Vitamin A in Form von Beta-Carotin wird Sie also nicht vergiften.

Stimmt es, dass Vitamin A die Sehkraft verbessern kann?

Es ist wahr, dass Vitamin A für die Gesundheit des Sehvermögens sehr nützlich ist. Tatsächlich wird es benötigt, um das Sehvermögen des Auges zu unterstützen. Laut Professor Algis Vingrys vom Department of Optometry and Vision Services der University of Melbourne verbessert der Verzehr von Karotten jedoch Ihre Sehkraft nicht, wenn Sie sich ausgewogen ernähren.

Durch eine ausgewogene Ernährung bedeutet dies, dass Ihr Vitamin-A-Bedarf richtig gedeckt ist und ausreicht, um das Sehvermögen des Auges zu unterstützen. Mit dem zusätzlichen Verzehr von Karotten zur Verbesserung der Sehkraft kann dies also keine Ergebnisse erzielen, wenn Sie genügend Vitamin A zu sich nehmen.

Es hat sich jedoch gezeigt, dass der Verzehr von Karotten oder anderen Vitamin-A-Quellen die Nachtsicht bei Menschen verbessert, die einen Mangel an Vitamin A im Körper haben oder sich nicht ausgewogen ernähren.

Andere Substanzen werden auch benötigt, um die Augengesundheit zu verbessern

Eine Augenstudie namens Blaue Berge in Australien zeigten, dass die verminderte Sehfähigkeit bei den Studienteilnehmern eher auf altersbedingte Schäden zurückzuführen ist, nicht auf einen Mangel an Vitamin-A-haltigen Lebensmitteln. Somit würde sich ihre Sehkraft nicht verbessern, selbst wenn sie viel gegessen hatten Karotten oder andere Lebensmittel, die Vitamin A enthalten. enthält Vitamin A.

Beta-Carotin ist gut für unsere allgemeine Augengesundheit. Es stellt sich jedoch heraus lutein und Zeaxanthin die in vielen grünen Gemüsen und Karotten vorkommt, ist auch notwendig, um die Gesundheit Ihrer Augen zu verbessern. Lutein und Zeaxanthin arbeiten zusammen, um die Makula des Auges zu schützen, damit Ihre Augen mit zunehmendem Alter ihre Empfindlichkeit nicht verlieren.

Daher wird nicht nur Beta-Carotin in Karotten benötigt, um die Augengesundheit zu erhalten, sondern auch lutein und Zeaxanthin die in vielen grünen Gemüsesorten wie Spinat, Grünkohl und Brokkoli enthalten sind, sind auch für die Augengesundheit notwendig. Denken Sie daran, dass das Essen von viel Karotten oder Vitamin A Ihre Sehkraft nicht drastisch verbessert, aber es kann Ihnen helfen, eine bessere Augengesundheit zu erhalten. Das Wichtigste ist, dass Sie eine ausgewogene Ernährung mit Vitamin A einnehmen, Lutein, und Zeaxanthin, um die Gesundheit Ihrer Augen bis ins hohe Alter zu erhalten.