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Sardinen in Dosen sind zu einem der am häufigsten gewählten Lebensmittel geworden, wenn Sie eine schnelle und bequeme Mahlzeit wünschen. Neben dem günstigen Preis und der leichten Auffindbarkeit auf dem Markt lassen sich Sardinenkonserven mit folgendem Rezept auch zu einer Vielzahl leckerer und gesünderer Lebensmittel verarbeiten.

Gesundheitliche Vorteile von Sardinen

Bevor Sie mit dem Rezept beginnen, hilft es Ihnen, die verschiedenen Eigenschaften von Sardinen zu kennen.

Vielleicht denken viele Leute, dass Dosensardinen kein gesundes Lebensmittel sind. Aber wussten Sie, dass Sardinen auch viele Nährstoffe haben, was schade wäre, wenn Sie es verpassen würden.

Sie müssen die Empfehlung gehört haben, Fisch als Proteinquelle zu essen, die gesünder ist als andere Fleischsorten, und Sardinen sind keine Ausnahme. Sardinen sind eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren.

Omega-3 kann sich positiv auf Ihre Herzgesundheit auswirken, entzündlichen Erkrankungen vorbeugen, Fettsäuren können auch helfen, Bluthochdruck zu senken. Für diejenigen unter Ihnen, die an einer Herzkrankheit leiden, wird der Verzehr von Sardinen dringend empfohlen.

Sardinen enthalten viele Vitamine wie B12 und Vitamin D. Die Kombination dieser beiden Vitamine hilft dem Körper, die Energie zu steigern und die Knochen stark zu halten.

Rezept für leckere und gesunde Dosensardinen

Nachdem Sie die verschiedenen Nährstoffe in Sardinen kennen, finden Sie hier ein Rezept für verarbeitete Variationen aus Sardinenkonserven als Hauptzutat und anderen gesunden Zutaten.

1. Gebratene Sardinen mit Karotten

Quelle: Cookpad

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die auf einfache Weise und ohne viel Vorbereitung ein etwas anderes Sardinengericht wünschen.

Die Zugabe von Karottenstücken zu diesem Sardinenrezept verleiht nicht nur Textur und einen erfrischenden Geschmack. Karotten sind reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Dieses Gemüse ist auch eine Quelle von Antioxidantien, die helfen können, krankheitsverursachende freie Radikale zu blockieren und Zellen im Körper zu schädigen.

Benötigte Materialien:

• 1 Dose Sardinen
• 1 Karotte, in drei Teile geteilt, längs geschnitten
• 5 Chilis, schräg in Scheiben geschnitten
• 5 Stück Cayennepfeffer, bei Bedarf in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Zehen rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Stück Ingwer, zerdrückt
• 1 Frühlingszwiebel, schräg in Scheiben geschnitten
• 2 EL Tomatensauce
• 2 EL Chilisauce
• Salz nach Geschmack
• Genug Wasser

Wie man ... macht:

1. Etwas Öl zum Braten erhitzen, alle Zwiebeln, Chilis und Ingwer dazugeben. Braten, bis es duftet.
2. Karotten hinzufügen, erneut anbraten, bis die Karotten halb gekocht sind.
3. Wasser, Sardinen, Sauce und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Vorsichtig umrühren, damit der Fisch nicht zerbröckelt. Kochen bis zum Kochen.
4. Etwas salzen oder nach Geschmack umrühren und abschmecken.
5. Aufschlag.

2. Gebratene Sardinen mit Tempeh

Quelle: Cookpad

Tempe scheint untrennbar mit der täglichen Speisekarte in Indonesien verbunden zu sein. Tempeh ist nicht nur lecker, sondern auch auf verschiedene Weise einfach zu verarbeiten und lässt sich gut mit anderen Lebensmittelzutaten kombinieren. Eine davon, Sie können Tempeh mit Sardinen wie in diesem Rezept kochen.

Als Sojaprodukt enthält Tempeh auch Isoflavone. Isoflavone sind Phytoöstrogene, von denen angenommen wird, dass sie Krebs verhindern können und die auch Antioxidantien enthalten. Für diejenigen unter Ihnen, die den Cholesterinspiegel im Körper halten möchten, kann Tempeh eine geeignete Alternative zu tierischen Produkten sein.

Hier ist das Rezept für Sardinen mit Tempeh.

Benötigte Materialien:

• 1 Dose Sardinen
• 1 mittelgroßes Tempeh-Board
• 5 grüne Chilis, schräg in Scheiben geschnitten
• 1 Frühlingszwiebel, längs in Scheiben geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Zehen rote Zwiebel, grob gehackt
• 3 cm Ingwer, zerdrückt
• Salz und Zucker nach Geschmack

Wie man ... macht:

1. Den Tempeh in Quadrate schneiden, in heißem Öl halbgar braten. Gut abtropfen lassen.
2. Etwas Öl erhitzen, Knoblauch und Zwiebel anbraten, bis sie duften.
3. Sardinensauce, grüne Chilis und Ingwer dazugeben, gut vermischen.
4. Tempeh und Sardinen hinzufügen, vorsichtig umrühren und kochen, bis sie gar sind.
5. Mit Salz und Zucker abschmecken, gut mischen, Geschmackskorrektur.
6. Aufschlag.

3. Spaghetti mit Sardinen

Quelle: Bekenntnisse eines Schokoholikers

Möchten Sie etwas Besonderes und anderes als die üblichen Menüs? Dieses Rezept für Sardinenkreationen ist die Antwort.

Um gesünder zu sein, werden in diesem Sardinenrezept Nudeln auf Weizenbasis verwendet. In einer Portion von etwa 100 Gramm enthalten Vollkornnudeln 3,9 Gramm Ballaststoffe, mehr als normale Nudeln, die 2,9 Gramm Ballaststoffe enthalten.

Diese Art von Pasta ist auch für diejenigen unter Ihnen geeignet, die eine zuckerarme Diät einhalten. Der Grund dafür ist, dass der glykämische Index in einer Portion nur 37 beträgt. Aber denken Sie daran, Nudeln nicht zu lange zu kochen, da sie die Stärkekörner zu Gelatine aufspalten, was den glykämischen Index erhöhen kann.

Benötigte Materialien:

• 100gr Vollkorn-Spaghetti-Nudeln
• 2 Tomaten, nach Geschmack geschnitten
• 2 rote Zwiebeln, fein gehackt
• 2 rote Chilis, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 TL Zitronensaft, falls nötig
• 1 Dose Sardinen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wie man ... macht:

1. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung. Nach dem Kochen beiseite stellen.
2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Tomate und Chili dazugeben, unter Rühren anbraten, bis es duftet.
3. Die Nudeln in die Pfanne geben, unter Rühren braten, bis sie gleichmäßig mit den Tomaten verteilt sind. Geraspelte Sardinen dazugeben.
4. Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen. Geschmackskorrektur.
5. Aufschlag.

Viel Glück beim Ausprobieren dieser Sardinenkonserven-Rezepte zu Hause!