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Kopi Luwak wurde zum teuersten Kaffee der Welt gewählt, weil er selten ist und einen sehr unverwechselbaren Geschmack hat. So unverwechselbar, ist dieser Kaffee oft ein Souvenir aus Indonesien. Der Preis ist zwar teuer, aber ist es den Nutzen wert?

Was ist Zibetkaffee?

Kopi Luwak wird in der Region Sumatra nach einer nicht üblichen Methode hergestellt. Die Samen werden aus tierischem Kot gewonnen, der als Mungo oder einer wilden Zibetart bezeichnet wird, die in Wäldern oder Kaffeeplantagen lebt.

Der wandernde Mungo frisst oft die Kirschen, die aus den umliegenden Pflanzen wachsen. Die Kirschen werden von der Zibetkatze verdaut, dann kommen die Kirschkerne, die im Verdauungssystem der Zibetkatze nicht zerkleinert werden, zusammen mit ihrem Kot heraus.

Die Kirschkerne, die mit dem Kot der Zibetkatze herauskommen, werden verarbeitet. Die Art der Samen hängt davon ab, welche Kirschen der Mungo frisst, nämlich Robusta oder Arabica. Sumatra ist als Kaffeeanbaugebiet der Sorten Robusta und Arabica bekannt.

Der größte Teil des heute auf dem Markt erhältlichen Kaffees stammt jedoch aus der Arabica-Pflanze. Die Bohnen werden gereinigt und sterilisiert, dann geröstet, damit der Kaffee verkauft und verteilt werden kann.

Da der Prozess anders ist, unterscheidet sich auch der Geschmack und die Textur dieses teuren Kaffees von anderen Kaffeesorten. Luwak-Kaffee ist leichter, nicht scharf wie andere Sorten. Darüber hinaus ist das Gebräu auch aromatischer.

Manche Leute glauben, dass der Geschmack und das Aroma von Zibetkaffee appetitlicher sind. Denn Mungos sind sehr gut darin, die besten und reifen Kirschen auszuwählen.

Vorteile von Zibetkaffee für die Gesundheit

Im Folgenden sind verschiedene Vorteile von Zibetkaffee für die Gesundheit aufgeführt.

1. Kann eine sicherere Wahl für den Magen sein

Bei Menschen, deren Magen empfindlicher ist, kann Kaffee in der Regel verschiedene unangenehme Auswirkungen auf den Magen haben, wie Schmerzen oder ein Drehgefühl. Aufgrund dieser Effekte verzichten viele Menschen auf Kaffee.

Anders als bei gewöhnlichem Kaffee ist der Säuregehalt dieses teuren Kaffees niedriger. Daher ist es weniger wahrscheinlich, dass Sie nach dem Trinken eine Magenverstimmung verspüren, als wenn Sie normalen Kaffee trinken.

2. Helfen Sie mit, Krebs zu verhindern

Es stellt sich heraus, dass Zibetkaffee Sie vor dem Risiko bestimmter Krebsarten wie Darmkrebs schützen kann. Kaffee selbst kann die Gallenproduktion anregen, was die Verdauung durch den Dickdarm beschleunigt.

Diese reibungslose Verdauung kann die Anzahl der krebserregenden Karzinogene reduzieren. Darüber hinaus wird Kaffee mit einem verringerten Östrogenspiegel in Verbindung gebracht, einem Hormon, das auch das Wachstum verschiedener Krebsarten auslösen kann.

3. Helfen Sie mit, die Stimmung zu verbessern

Koffeinhaltige oder nicht-koffeinhaltige Kaffeesorten können als Antioxidantien wirken, um freie Radikale abzuwehren, die Zellen schädigen und anschwellen können. Dies liegt an dem Gehalt an Polyphenolen, einer Art von Antioxidans.

Bei manchen Menschen ist dieser Effekt vorteilhaft für das Nervensystem und kann als Antidepressivum wirken. Koffein kann auch psychische Zustände wie die Erhöhung der Wachsamkeit, die Verringerung von Angstzuständen und die Verbesserung der Stimmung beeinflussen.

4. Migräne überwinden

Im Gegensatz zu anderen Arten, die Migräne auslösen können, kann Zibetkaffee tatsächlich eine ideale Alternative für diejenigen unter Ihnen sein, die unter Kopfschmerzen leiden.

Auch hier können diese Vorteile aufgrund des geringeren Säure- und Koffeingehalts dieses einen Kaffees erzielt werden. Somit ist die Wahrscheinlichkeit der Auswirkungen von Kopfschmerzen, die auftreten können, geringer.

Stimmt es, dass Zibetkaffee gesünder ist?

Laut einem Labortest in Kanada enthält indonesischer Zibetkaffee weniger Protein als andere Sorten. Dies liegt daran, dass das Kaffeeprotein von der Zibetkatze verdaut wurde. Da das Protein reduziert wird, wird auch der bittere Geschmack des Kaffees reduziert.

Dieser Kaffee ist eine sicherere Wahl für empfindliche Mägen, da dieser Kaffee durch den Verdauungsprozess der Zibetkatze weniger Koffein und Säure enthält. Das bedeutet jedoch nicht, dass alle Zibetkaffees koffeinarm und sicher für den Magen sind.

Der Grund dafür ist, dass jeder Samen, der von Zibetkatzen konsumiert wird, einen anderen Koffeingehalt hat. Im Vergleich zu anderen Kaffeesorten wie Aceh-Kaffee, Toraja-Kaffee, äthiopischer Kaffee oder kenianischem Kaffee ist der Inhaltsunterschied nicht so groß.

Kaffee muss unabhängig von der Art mit Bedacht getrunken werden. Vermeiden Sie es, mehr als 3 Tassen Kaffee pro Tag zu trinken. Anstatt die Vorteile zu spüren, werden Sie tatsächlich Nebenwirkungen in Form von Angstzuständen, Angstzuständen, Schlaflosigkeit, Übelkeit, Durchfall, Kopfschmerzen und Herzklopfen erleben.