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Für diejenigen unter Ihnen, die einen vollen Terminkalender haben, kann Brot ein Lebensretter sein, da es unterwegs gegessen werden kann. Leider hält Brot nicht lange und wenn es in Ruhe gelassen wird, kann es Schimmel bilden. Ist es eigentlich gefährlich, schimmeliges Brot zu essen oder nicht?

Ist es gefährlich, verschimmeltes Brot zu essen?

Schimmeliges Brot zu finden, schafft manchmal neue Probleme. Es kann Ihnen leid tun, Lebensmittel wegzuwerfen. Auf der anderen Seite können Sie verwirrt sein, ob es schädlich ist, verschimmeltes Brot zu essen.

Viele Leute denken, dass das Schneiden des schimmeligen Teils und das Essen des Teils, das nicht vom Pilz befallen ist, ein sicherer Weg ist. Tatsächlich ist es nicht so.

Laut USDA ist der Schimmel, den Sie auf Brot sehen, eine Kolonie von Sporen, auf die sie sich vermehren. Diese Sporen können sich durch die Luft ausbreiten und auf anderen Teilen des Brotes wachsen.

Das bedeutet, dass selbst wenn Sie den verschimmelten Teil abschneiden, die Wurzeln des Pilzes noch auf dem Brot bleiben. Daher sollten poröse Lebensmittel wie Brot weggeworfen werden, da sich der Schimmel ausgebreitet hat.

Es gibt bestimmte Arten von Pilzen, die sicher gegessen werden können. Dies gilt jedoch in der Regel nur für die Pilzsorte, die zur Herstellung verwendet wird blauer Käse , auch bekannt als Blauschimmelkäse. Darüber hinaus können auch Enoki- und Austernpilze verzehrt werden.

Es kann schwierig sein, die Art des Schimmels auf dem Brot zu bestimmen, daher wird dringend empfohlen, ihn zu entfernen.

Die Gefahren des Essens von schimmeligem Brot

Tatsächlich hängen die Gefahren des Verzehrs von verschimmeltem Brot von der Art des Schimmels ab, der in den Lebensmitteln vorhanden ist. Es gibt verschiedene Arten von Pilzen, die Lebensmittelvergiftungen und andere gefährliche Krankheiten wie Salmonellen verursachen können.

Darüber hinaus kann das bloße Einatmen von verschimmeltem Brot zu Problemen für Ihre Atemwege führen. Wenn Sie die Luft um das Brot herum einatmen, zieht Ihre Nase wahrscheinlich auch Schimmelsporen an.

Infolgedessen können diese Sporen insbesondere bei Schimmelpilzallergikern Atemwegsprobleme wie Asthma verursachen.

Schimmeliges Brot kann auch Mund, Nase und Rachen reizen. In der Tat, Arten von Pilzen wie Stachybotrys chartarum Es kann auch zu Blutungen, Hautnekrose und Tod führen.

Tatsächlich gibt es nach Untersuchungen des International Journal of Applied and Basic Medical Research bestimmte Bedingungen, die sich auch auf die Gefährlichkeit dieses Problems auswirken.

Zum Beispiel sind Menschen mit einem geschwächten Immunsystem, wie Menschen mit Diabetes, anfällig für Infektionen durch das Einatmen von Rhizopus aus Brot. Obwohl auch selten, ist die Infektion ziemlich lebensbedrohlich.

Wenn einige der unten aufgeführten Symptome bei Ihnen auftreten, suchen Sie sofort einen Arzt auf, um die richtige Behandlung zu erhalten und das Schlimmste zu vermeiden.

• Blut im Stuhl und beim Erbrechen
• Durchfall dauert länger als drei Tage
• Fieber mit einer Temperatur über 38°C
• Dehydration und weniger häufiges Wasserlassen
• häufiges Kribbeln und verschwommenes Sehen

Tipps zum Aufbewahren von Brot, damit es nicht schimmelt

Nachdem Sie die Gefahren des Verzehrs von verschimmeltem Brot kennen, ist es an der Zeit zu wissen, wie man Brot richtig lagert. Damit das Brot lange hält und rechtzeitig verfällt, also nicht so schnell schimmelt, weil man es nicht gut lagern kann.

Hier sind einige Tipps zur Aufbewahrung von Brot, um Schimmelbildung zu verhindern.

• 3-5 Tage trocken und kühl lagern
• Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren
• Decken Sie das Brot nicht sofort ab, wenn es heiß ist, da es dadurch feucht wird
• Brot kann eingefroren werden, weil es trocken hält und Schimmelbildung verhindert
• Trennen Sie das Brot mit Wachspapier, um es leichter zu schmelzen, wenn Sie es essen möchten

Die Gefahren des Verzehrs von verschimmeltem Brot sind ziemlich klar, was das Risiko von Lebensmittelvergiftungen und anderen Infektionen erhöhen kann. Versuchen Sie daher, keine verschimmelten Lebensmittel zu essen, es sei denn, der Pilz wird tatsächlich zur Herstellung von Lebensmitteln wie Käse verwendet.

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