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Sie kennen Kleie wahrscheinlich nur als Tierfutter. Aber anscheinend kann Kleie auch für den Menschen verwendet werden, wenn sie zu Öl verarbeitet wird. Kleieöl ist reich an Antioxidantien und guten Fetten, die für die Gesundheit von Vorteil sind, es enthält auch keine Substanzen, die allergische Reaktionen auslösen, sodass es für alle Menschen unbedenklich ist. Was sind also die Vorteile von Pflanzenöl, das einen anderen Namen für Reiskleieöl hat?

Wie macht man Kleieöl?

Kleieöl, auch bekannt als Reiskleieöl, ist ein Pflanzenöl, das aus dem Extraktionsprozess von Reiskleie gewonnen wird. Das Ergebnis dieser Extraktion wird durch Verdampfen vom Lösungsmittel getrennt. Als nächstes wird das extrahierte Kleieöl gereinigt, um Wachsverbindungen, Farbstoffe und Gerüche zu entfernen, damit das Öl gebrauchsfertig ist.

Reiskleieöl wird häufig als Ersatz für Speiseöl zum Kochen verwendet, wird aber auch oft zu Margarine oder Butter verarbeitet.

Welche Vorteile hat Reiskleieöl für die Gesundheit?

1. Reich an Antioxidantien

Reiskleieöl enthält natürliche Antioxidantien, nämlich Tocopherole, Tocotrienole und Oryzanol, die freien Radikalen im Körper entgegenwirken. Freie Radikale sind die Ursache für verschiedene chronische Krankheiten wie Schlaganfall, koronare Herzkrankheit und sogar Krebs.

2. Ausdauer steigern

Oryzanol ist ein sehr starkes Antioxidans und ist in großen Mengen in Kleieöl erhältlich. Oryzanol zusammen mit anderen sekundären Pflanzenstoffen macht Kleieöl wirksam bei der Stärkung des Immunsystems des Körpers, um verschiedene Krankheiten abzuwehren.

Es ist nicht verwunderlich, dass Reishirnöl oft zu Immunpräparaten verarbeitet wird.

3. Senkung des schlechten LDL-Cholesterins

Auf der Livestrong-Seite berichtet eine im Journal of Indian Medicine veröffentlichte Studie, dass Kleieöl helfen kann, den schlechten LDL-Cholesterinspiegel zu senken.

Die Studie wurde an Menschen mit hohem Cholesterinspiegel durchgeführt und gebeten, 3 Monate lang 80% Kleieöl und 20% Sonnenblumenöl zu sich zu nehmen. Die Ergebnisse zeigten, dass der LDL-Spiegel signifikant abnahm.

Es wird angenommen, dass dies eng mit dem antioxidativen Gehalt von Oryzanol zusammenhängt, der die Gallensekretion erhöhen kann. Oryzanol soll den Cholesterinspiegel im Blut und den Cholesterinspiegel in der Leber (Leber) sehr wirksam senken.

4. Wahl des gesundheitlich unbedenklicheren Speiseöls

Nach Berichten der Forschungs- und Entwicklungsbibliothek des Landwirtschaftsministeriums ist Reiskleieöl ein besseres Speiseöl als Kokosöl, Palmöl und Maisöl. Dies liegt daran, dass Reiskleieöl einen hohen Rauchpunkt hat, der es stabil macht und beim Kochen bei hohen Temperaturen nicht leicht beschädigt wird.

Im Vergleich zu Palmöl, das bei 176 ° C schnell siedet, kocht Kleieöl nur bei einer Temperatur von 254 ° C.

Speiseöl, das beim Erhitzen bei hohen Temperaturen stabil bleiben kann, enthält nicht viel Transfette, die das schlechte LDL-Cholesterin erhöhen und den guten HDL-Cholesterinspiegel senken können.

5. Gut für die Haut

Kleieöl enthält Squalen- und Tocotrienolverbindungen, die dazu beitragen, die Hautstruktur zu erweichen und zu verbessern und sie gleichzeitig vor der UV-Strahlung der Sonne zu schützen. Darüber hinaus ist die Textur des Öls nicht zu rutschig und leicht zu reinigen, sodass es sich nach dem Auftragen auf der Haut nicht klebrig anfühlt.