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Sie kennen vielleicht nur fetthaltige Lebensmittel. Tatsächlich gibt es jedoch zwei Gruppen von Fetten, die in Lebensmitteln enthalten sind, nämlich gute Fette und schlechte Fette. Gute Fette werden vom Körper tatsächlich benötigt, um seine Funktionen zu erfüllen, beispielsweise um Hormone zu produzieren. Im Gegensatz zum Gehalt an schlechten Fetten in Lebensmitteln muss man den Konsum einschränken. Eine Art von Fett, die als schlecht für den Körper eingestuft wird, ist gesättigtes Fett. Also, was sind die Lebensmittel, die reich an gesättigten Fettsäuren sind?

Was ist gesättigtes Fett?

Gesättigte Fette sind einfache Fettmoleküle, die keine Doppelbindungen zwischen Kohlenstoffmolekülen aufweisen, da Wasserstoffmoleküle vorhanden sind, die sie sättigen. Normalerweise ist gesättigtes Fett bei Raumtemperatur fest.

Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an gesättigten Fettsäuren sind, kann Ihren schlechten Cholesterinspiegel erhöhen. Dies kann dann Ihr Risiko erhöhen, verschiedene Krankheiten wie Herzerkrankungen und Schlaganfall zu entwickeln. Aus diesem Grund sollten Sie den Verzehr von Lebensmitteln mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren einschränken.

Eine Vielzahl von Lebensmitteln, die reich an gesättigten Fettsäuren sind

Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren sind in der Regel Lebensmittel tierischen Ursprungs. Einige Arten von Lebensmitteln, die hohe gesättigte Fettsäuren enthalten, sind:

1. Rotes Fleisch

Rotes Fleisch wie Rind- und Lammfleisch ist normalerweise reich an gesättigten Fettsäuren. Vor allem, wenn Sie Fleischteile zu sich nehmen, die viel Fett enthalten, wie zum Beispiel Roastbeef, Rib-Eye und T-Bone. Der tägliche Verzehr von fettreichem Fleisch kann Ihren Cholesterinspiegel sicherlich erhöhen.

Um das Risiko zu reduzieren, sollten Sie Teile des Fleisches wählen, die nicht viel Fett oder Fett enthalten. Sie müssen sich also nach dem Verzehr von Fleisch keine Sorgen um Ihren Cholesterinspiegel machen, insbesondere wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben.

2. Milch und Milchprodukte

Fettreiche Milch und Milchprodukte wie Käse, Eiscreme und Joghurt sind ebenfalls reich an gesättigten Fettsäuren. Manchmal sind auch Milch und Milchprodukte in der Nahrung enthalten, zum Beispiel in Kuchen, sodass Sie unbewusst viel gesättigte Fettsäuren zu sich nehmen.

Um die Menge an gesättigtem Fett, die in Ihren Körper gelangt, zu reduzieren, ist es eine gute Idee, Milch oder Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt zu wählen, wie fettarme oder entrahmte Milch, fettarmer Joghurt und so weiter.

3. Fettige und fettige Lebensmittel

Viele Lebensmittel sind reich an Öl und Fett, ohne dass Sie es merken. Denn bei der Herstellung dieser Lebensmittel werden Butter, Pflanzenöl, Sahne oder Mayonnaise verwendet. Durch die Zugabe dieser Öle oder Fette können Lebensmittel, die zuvor gesund und sehr nahrhaft waren, zu Lebensmitteln mit hohem gesättigten Fettgehalt werden.

Zum Beispiel ein Salat mit Mayonnaise oder mit Mehl überzogenes Hühnchen, das in Pflanzenöl wie in Lebensmitteln gebraten wird Fastfood. Die Kochmethode durch Braten in Öl macht das Huhn reich an gesättigtem Fett. Wählen Sie daher gesündere Garmethoden wie Kochen, Dämpfen oder Grillen.

Wie viel gesättigtes Fett sollte pro Tag konsumiert werden?

Die American Heart Association empfiehlt, nur 13 Gramm gesättigtes Fett pro Tag zu sich zu nehmen, oder etwa 5-6% Ihrer täglichen Kalorien. Wenn Sie beispielsweise eine tägliche Gesamtkalorienzahl von 2000 Kalorien benötigen, sollten Sie nicht mehr als 120 Kalorien aus gesättigtem Fett beziehen.