emailvision.org

Normalerweise ist Reis oder Brot das Lieblingsfrühstücksmenü der Eltern, das jeden Morgen am Esstisch serviert wird. Reis und Brot lassen sich nicht nur schnell servieren, sondern lassen sich auch relativ einfach zu einer Vielzahl von Gerichten zubereiten. Wenn Sie also die Ernährung der beiden vergleichen möchten, welches ist besser als Frühstücksmenü für Kinder – Reis oder Brot?

Ideale Nährstoffaufnahme in einer Portion Kinderfrühstücksmenü

Das Frühstück gibt Ihrem Kind die Energie, die es braucht, um einen anstrengenden Tag zu überstehen. Der Grund dafür ist, dass das Frühstück bis zu 20-25% des gesamten Energiebedarfs pro Tag ausmacht (der Standardkalorienbedarf für Schulkinder im Alter von 7-12 Jahren beträgt 1.600-2.000 Kalorien). Das Frühstück kann dem Körper auch helfen, Nahrung effizienter als Energie zu verarbeiten, so dass Kinder weniger hungrig sind.

Um diese Vorteile erzielen zu können, muss ein gesundes Frühstücksmenü für Kinder aus 300 Gramm Kohlenhydraten, 65 Gramm Protein, 50 Gramm Fett, 25 Gramm Ballaststoffen und der Aufnahme verschiedener Vitamine und Mineralstoffe bestehen. Seien Sie nicht überrascht, wie viele Kohlenhydrate Kinder benötigen. Der Glukosebedarf von Kindern ist doppelt so hoch wie der von Erwachsenen. Kohlenhydrate sind wichtig, um das Wachstum und die Entwicklung des Gehirns eines Kindes zu steigern. Glukose wird aus Kohlenhydraten abgebaut und ist die Hauptenergie für das Gehirn. Darüber hinaus wird Glukose auch vom Gehirn verwendet, um sein Nervensystem zu regulieren und zu betreiben.

Deshalb zeigen viele Studien, dass ein kalorienreiches Frühstücksmenü Kindern helfen kann, in der Schule besser zu lernen. Das bedeutet, dass sich die Kinder mehr auf das Erinnern und Lösen von Problemen in jedem Fach konzentrieren können. Aber natürlich sollte die gewählte Kohlenhydratquelle nicht willkürlich sein. Reis und Brot sind Quellen für kohlenhydratreiche Lebensmittel. Was ist dann besser für Kinder?

Gesundes Frühstücksmenü für Kinder, ist es besser, Reis oder Brot zu verwenden?

Bevor Sie entscheiden, welches für das Frühstücksmenü eines Kindes besser geeignet ist, ist es eine gute Idee, zuerst das Konzept des glykämischen Index in Lebensmitteln zu verstehen. Der glykämische Index (GI) misst, wie schnell die Kohlenhydrate in der Nahrung vom Körper in Zucker umgewandelt werden. Je höher der glykämische Wert eines Lebensmittels, desto stärker steigt der Blutzuckerspiegel des Körpers.

Die Höhe dieses glykämischen Index kann die Arbeit des kindlichen Gehirns beeinflussen. Wie oben beschrieben, ist Glukose die Hauptenergiequelle des Gehirns. Je höher der GI-Wert eines Lebensmittels, desto höher der produzierte Blutzuckerspiegel, desto besser funktioniert das Gehirn des Kindes. Von der Harvard School berichtet, dass der glykämische Index von weißem Reis (72) niedriger ist als der GI-Wert von Weißbrot (75). Bedeutet das also, dass Weißbrot automatisch besser als Reis für das Frühstücksmenü eines Kindes ist? Nicht unbedingt .

Reis oder Brot ist eigentlich dasselbe

Reis und Brot werden eigentlich beide als Lebensmittel mit hohem glykämischen Index eingestuft. Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index werden vom Körper schneller verdaut, sodass der Blutzucker schneller ansteigt. Auf der anderen Seite sinkt der resultierende Blutzucker jedoch sehr schnell, sodass diejenigen, die Lebensmittel mit hohem glykämischen Index zu sich nehmen, schneller hungrig werden.

Dieses aufkommende Hungergefühl wirkt sich auch auf die Konzentration beim Arbeiten oder Lernen aus. Kinder, die während Lehr- und Lernaktivitäten hungrig sind, haben tendenziell mehr Konzentrationsschwierigkeiten als diejenigen, die sich noch satt fühlen. Umgekehrt halten Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index den Blutzuckerspiegel länger und stabiler als solche mit einem hohen glykämischen Index.

Ein gesundes Frühstücksmenü für Kinder ist ausgewogen

Unabhängig davon, welche Kohlenhydratquelle Ihr Kind zum Frühstück wählt, erfordert ein gesundes Frühstück eine ausgewogene Portion an Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten, um das Energieniveau den ganzen Tag über stabil zu halten.

Eine einfache Möglichkeit, die ideale Frühstücksportion zu bestimmen, besteht darin, Ihren Teller in vier Teile zu teilen. Jeder Teil sollte mit jedem der Nährstoffe gefüllt sein, die Ihr Körper morgens braucht.

Füllen Sie den ersten Abschnitt mit komplexen Kohlenhydraten wie Vollkornbrot, Naturreis oder Buchweizenbrei ( Haferflocken ). Den zweiten Teil können Sie mit ungesättigten Fetten wie Nüssen füllen. Der dritte Teil sollte mit Eiweiß gefüllt sein, sei es aus Eiern oder magerem Fleisch. Vervollständigen Sie schließlich Ihr gesundes Frühstücksmenü mit Ballaststoffquellen wie Gemüse und Obst.

Schwindel, nachdem Sie Eltern geworden sind?

Treten Sie der Elterngemeinschaft bei und finden Sie Geschichten von anderen Eltern. Du bist nicht alleine!