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Haben Sie oft schlechte Laune oder Stimmung? Vielleicht ist Ihre Essensauswahl die ganze Zeit falsch. Ja, Essen kann auch ein bestimmender Faktor für die Stimmung einer Person sein. Damit die Stimmung immer gut ist, sollten Sie Lebensmittel wählen, die Serotonin enthalten. Also, was genau ist Serotonin? Welche Lebensmittel enthalten Serotonin?

Was ist Serotonin?

Serotonin ist eine Chemikalie im Gehirn, die als Botenstoff zwischen den Nervenzellen des Gehirns dient. Auf der Healthline-Seite berichtet, soll Serotonin auch in der Lage sein, eine bessere Stimmung zu erzeugen und sie den ganzen Tag über aufrechtzuerhalten.

Der Grund, ein hoher Serotoninspiegel kann die Stimmung glücklich und glücklich machen. Daher ist Serotonin auch als eine Substanz bekannt, die Emotionen und das Gedächtnis reguliert.

Es stimmt zwar, dass Sie Serotonin nicht vollständig über die Nahrung aufnehmen können, aber es gibt viele Lebensmittel, die bestimmte Stoffe enthalten und das Serotonin im Gehirn erhöhen können.

Die in Lebensmitteln enthaltene Aminosäure Tryptophan ist also der Grundbestandteil des Serotonin-Hormons im Körper. Die Aminosäure Tryptophan ist eine essentielle Aminosäure, dh eine Aminosäure, die vom Körper nicht selbst hergestellt werden kann, daher wird diese Aminosäure über die Nahrungsaufnahme benötigt.

Wie viel Tryptophan benötigt wird, um Serotonin zu erhöhen, ist nicht mit Sicherheit bekannt. Wenn der Spiegel der Aminosäure Tryptophan im Körper abnimmt, wird auch der Serotoninspiegel beeinflusst. Dieser Zustand erleichtert das Auftreten von affektiven Störungen wie Depressionen oder Angstzuständen.

Wie kann Nahrung den Serotoninspiegel beeinflussen?

Lebensmittel, die einen hohen Tryptophan-Gehalt aufweisen, werden nicht allein wirken, um Serotonin zu erhöhen. Es braucht Kohlenhydrate, die die Bildung von Serotonin unterstützen können.

Das Vorhandensein von Kohlenhydraten, die bereits in Form von Einfachzuckern im Blutkreislauf vorhanden sind, lässt den Körper mehr Insulin freisetzen. Dieses Insulin fördert die Aufnahme von Aminosäuren und hinterlässt Tryptophan im Blut. Tryptophan im Blut wird dann vom Gehirn aufgenommen. Und zur Bildung von Serotonin verwendet.

Verschiedene Lebensmittel, die Serotonin (die Aminosäure Tryptophan) enthalten

1. Eier

Protein in Eiern kann den Tryptophanspiegel im Blutplasma signifikant erhöhen. Das gleiche gilt für das Eigelb. Eigelb ist neben anderen Nährstoffen auch reich an Tryptophan, Tyrosin, Cholin, Biotin und Omega-3-Fettsäuren.

2. Milch und ihre verarbeiteten Produkte

Milch ist ein tierisches Protein, das auch Tryptophan enthält. Der Tryptophangehalt in Milch, Käse und Joghurt ist jedoch nicht so hoch wie der Tryptophangehalt in Fleisch und Fisch.

3. Garnelen

Garnelen sind auch reich an der Aminosäure Tryptophan, die die Bildung von Serotonin unterstützen kann. In 113 Gramm Garnelen sind etwa 330 mg Tryptophan enthalten.

4. Tofu

Tofu ist eine pflanzliche Proteinquelle, die reich an der Aminosäure Tryptophan ist. Tofu kann eine gute Wahl sein, wenn Veganer oder Vegetarier nach einer Quelle für die Aminosäure Tryptophan suchen. Jahr enthält auch Kalzium, das gut für die Knochengesundheit ist.

5. Lachs

Bei diesem einen Fisch gibt es keinen Zweifel an seinen Vorteilen. Lachs ist nicht nur für seinen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren berühmt, sondern auch reich an der Aminosäure Tryptophan. Lachs hat auch andere Vorteile, nämlich den Cholesterinspiegel im Gleichgewicht zu halten und den Blutdruck zu senken.

6. Nüsse und Samen

Alle Nüsse und Samen enthalten Tryptophan. Eine Handvoll Nüsse pro Tag kann das Risiko für Krebs und Herzerkrankungen senken. Nüsse und andere Körner enthalten ebenfalls einen hohen Tryptophangehalt.

Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Cashewkerne, Mandeln enthalten im Durchschnitt mehr als 50 mg Tryptophan so viel wie eine Tasse. Darüber hinaus enthalten Nüsse auch Ballaststoffe, Vitamine und Antioxidantien.