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Die meisten Menschen kennen wahrscheinlich Kuhmilch besser als Ziegenmilch. Ob aus Milchprodukten, Käse, Joghurt, Eis oder anderen. Tatsächlich hat Ziegenmilch auch Eigenschaften, die nicht weniger gesund sind, wissen Sie! Nun, da angenommen wird, dass beide viele gesundheitliche Vorteile haben, welche ist besser: Kuhmilch oder Ziegenmilch? Lesen Sie weiter, um die Antwort zu erfahren.

Vergleich der Nährwerte von Ziegenmilch und Kuhmilch

Das Folgende ist der Nährwert, der in diesen beiden Milchsorten enthalten ist.

Kuhmilch

Eine Tasse Kuhmilch hat weniger Kalorien und Fett als Ziegenmilch, die 149 Kalorien und 8 Gramm hat. Außerdem ist der gesättigte Fettgehalt in Kuhmilch niedriger als in Ziegenmilch. Der Gehalt an Vitamin B12 in Kuhmilch beträgt 18% und Folsäure beträgt 3 Prozent. Aus diesem Grund wird Kuhmilch häufiger für Säuglingsmilch verwendet, wenn die Mutter das Baby nicht stillt. Darüber hinaus ist der Gehalt an Selen und Riboflavin (Vitamin B2) in Kuhmilch bekanntlich höher als in Ziegenmilch.

Ziegenmilch

Eine Tasse Ziegenmilch enthält 168 Kalorien mehr mit 10 Gramm Fett. Auch das Kalzium von Ziegenmilch ist höher. Der Gehalt an Vitamin B12 in Ziegenmilch beträgt jedoch nur etwa 2,8% oder ist wohl deutlich niedriger als in Kuhmilch. Während der Gehalt an Vitamin C in Ziegenmilch höher ist. Der Vitamin-C-Gehalt in Ziegenmilch konnte den Vitamin-C-Bedarf an einem Tag decken. Ziegenmilch ist neben Vitamin C auch reich an Vitamin A, Magnesium und Kalium.

Ist es also besser, Kuhmilch oder Ziegenmilch zu trinken?

Grundsätzlich speichern sowohl Kuhmilch als auch Ziegenmilch Nährstoffe, die gut für den Körper sind. Wenn es darum geht, welcher Konsum für die Gesundheit besser ist, können der Geschmack/die Interessen/Bedürfnisse einer Person von vielen der folgenden Faktoren abhängen.

Geschmacklich

Der Geschmack von Kuhmilch und Ziegenmilch kann mit elf zwölf bezeichnet werden, da die Zusammensetzung der beiden Inhalte ähnlich ist. Der endgültige Geschmack kann jedoch bei der Verarbeitung sehr unterschiedlich sein. Viele sagen, dass der Geschmack von Ziegenmilch etwas süßer ist. Es gibt jedoch auch Leute, die der Meinung sind, dass die in den meisten Geschäften verkaufte Ziegenmilch einen ranzigen Geschmack hat, der für einen aufgrund der Verarbeitungs-, Verpackungs- und Pasteurisierungsmethoden zu starken Geruch der Ziege charakteristisch ist.

Allergieauslöseschwelle

Es gibt einige Menschen, die gegen Kuhmilch allergisch sind, insbesondere Kinder. Eine Milchallergie ist eine Reaktion des Körpers auf den Eiweißgehalt in der Milch. Nun, der häufigste Proteingehalt in tierischer Milch ist Alpha-S1-Kasein. Ziegenmilch enthält weniger Caseinprotein als Kuhmilch. Deshalb ist Ziegenmilch als Alternative für Menschen mit Kuhmilchallergie sicherer.

Nebenwirkungen der Kuhmilchallergie sind Erbrechen, Durchfall, Hautausschläge bis hin zu schwerwiegenden, die einen anaphylaktischen Schock verursachen können. Für diejenigen unter Ihnen, die möglicherweise an einer Proteinallergie leiden, können Sie Ihren täglichen Milchbedarf decken, indem Sie optional Ziegenmilch konsumieren.

Vom Körper leicht verdaulich

Obwohl sie etwas mehr Fett enthält als Kuhmilch, sind die Fettmoleküle in Ziegenmilch kleiner, was zu einem kleineren und weicheren Schaum führt. Dies ermöglicht es Verdauungsenzymen, es schneller und subtiler abzubauen, um Energie zu produzieren. Der Körper braucht nur 30 Minuten, um eine Tasse Ziegenmilch zu verdauen. Aus diesem Grund bevorzugen viele Menschen Ziegenmilch.

Laktosetoleranz

Der Zucker in Milch wird Laktose genannt. Manche Menschen haben möglicherweise niedrigere Spiegel des Enzyms Laktase (das für die Verdauung von Laktose verantwortlich ist). Niedrige Spiegel des Enzyms Laktase führen zu einer Laktoseintoleranz. Menschen mit Laktoseintoleranz klagen im Allgemeinen über Krämpfe, Blähungen, Übelkeit und Durchfall.

Nun, Ziegenmilch enthält weniger Laktose als Kuhmilch. Deshalb kann Ziegenmilch eine gute Wahl für diejenigen sein, die eine Empfindlichkeit gegenüber Laktose haben. Eine Reihe von Forschern hat auch festgestellt, dass die Struktur der Ziegenmilch der Struktur der Muttermilch näher ist. Dies liegt daran, dass der Gehalt an Laktose (Milchzucker) niedriger ist als bei Kuhmilch und somit für die Verdauung unbedenklich ist.

Letztendlich hängt die Entscheidung für den Verzehr von Kuhmilch oder Ziegenmilch von Ihrem individuellen Geschmack und Ihren Bedürfnissen ab. Grundsätzlich sind diese beiden Tiermilchen gleichermaßen gesundheitsfördernd. Eine im World Review of Nutrition and Dietetics veröffentlichte Studie berichtet, dass diese beiden Milchsorten den Körper vor Darmkrebs oder Dickdarmkrebs schützen können. In der Studie wird auch erwähnt, dass Ziegenmilch weder besser noch schlechter ist als Kuhmilch.