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Neben Grundnahrungsmitteln und Beilagen muss auch Gemüse in die tägliche Ernährung aufgenommen werden. Neben dem Vorkochen kann Gemüse auch roh genossen werden, wie frisches Gemüse, Salate oder Karedok. Ist es sicher, rohes Gemüse für schwangere Frauen zu essen, obwohl es gesund ist? Komm schon, erfahre mehr darüber in der folgenden Rezension!

Ist rohes Gemüse für Schwangere sicher?

Es gibt viele Möglichkeiten, Gemüse zu verarbeiten. Sie können es genießen, indem Sie es sautieren, kochen, Suppe zubereiten oder grillen.

Einige Arten der Küche servieren jedoch eine Vielzahl von gemischten Gemüsen, die nicht vorgegart oder roh sind, wie beispielsweise frisches Gemüse.

Vielleicht fragen Sie sich, können schwangere Frauen rohes Gemüse und anderes rohes Gemüse essen?

Eigentlich ist der Verzehr von rohem Gemüse für Schwangere in Ordnung, aber Sie sollten vorsichtig sein.

Der Grund dafür ist, dass die im Gemüse vorkommenden Keime und Bakterien noch am Leben sind, weil sie nicht gekocht werden.

Dadurch besteht die Gefahr, dass Sie sich mit Krankheiten anstecken, die durch in den Körper gelangende Keime und Bakterien verursacht werden.

Welche Gefahren können entstehen, wenn die Mutter während der Schwangerschaft rohes Gemüse isst?

Nach Angaben der Food and Drug Administration in den Vereinigten Staaten (FDA) ermöglichen rohes Obst und Gemüse bestimmte Bakterien zu leben und nicht verloren zu gehen, insbesondere wenn sie nicht gründlich gewaschen werden.

Einige Bakterien, die in rohem Gemüse vorhanden sein können, wie z Salmonellen und E coli.

Diese Bakterien können bei schwangeren Frauen verschiedene Verdauungsprobleme verursachen, wie zum Beispiel:

• übel,
• Gag,
• Sodbrennen,
• Durchfall ,
• Fieber,
• Kopfschmerzen,
• kalter Schweißkörper, und
• blutiger Stuhl.

In schwereren Fällen bakterielle Infektionen E coli kann Blutgefäße vergiften, die Nieren schädigen und sogar zum Tod führen.

Durchfall ist das häufigste Symptom bei schwangeren Frauen, das auf den Verzehr von ungekochtem Gemüse zurückzuführen ist.

Sie sollten diesen Zustand nicht unterschätzen, da er zu einem Mangel an Flüssigkeit und essentiellen Nährstoffen für das Wachstum und die Entwicklung des Fötus führen kann.

In schwereren Fällen ein mit Bakterien kontaminierter Fötus E coli Gefahr einer Fehlgeburt oder des Todes.

Das geht aus einer Studie hervor, die von der Zeitschrift veröffentlicht wurde Klinische Mikrobiologie und Infektion .

Neben dem Risiko, dass Bakterien Verdauungsstörungen verursachen, kann rohes Gemüse für Schwangere auch eine Kontamination mit Toxoplasma-Bakterien verursachen, die für das Baby im Mutterleib sehr gefährlich sind.

Bei der Einführung der FDA kann eine Toxoplasma-Infektion während der Schwangerschaft dazu führen, dass das Baby Hörverlust, intellektuelle Probleme, Gehirnstörungen und Blindheit erleidet.

Tipps zur Sicherheit, wenn Sie während der Schwangerschaft rohes Gemüse essen möchten

Gemüse enthält Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, die für die Gesundheit der Mutter wichtig sind und das Wachstum des Fötus unterstützen.

Deshalb sollten schwangere Frauen während der Schwangerschaft nicht auf Gemüse verzichten. Sowohl gekochtes als auch rohes Gemüse haben ihre Vorteile.

Bei gekochtem Gemüse kann das Kochen von Gemüse nicht nur die Textur zarter machen, sondern auch den Gehalt bestimmter Verbindungen darin ändern, so dass sie vom Körper leichter verdaut werden.

Der Verzehr von rohem Gemüse ist nicht weniger vorteilhaft.

Abgesehen davon, dass die Textur knusprig bleibt, kann es auch verhindern, dass der Nährstoffgehalt des Gemüses beschädigt wird, wenn es roh bleibt.

Was bei rohem Gemüse für Schwangere vermieden werden muss, ist das Risiko einer bakteriellen Kontamination der Krankheit.

Um frei von Bakterien zu sein, gibt es mehrere Möglichkeiten, darunter:

• Rohes Obst und Gemüse unter fließendem Wasser waschen, nicht in einem Behälter einweichen.
• Achte darauf, dass die Außenhaut der Frucht, des Gemüses oder der Knolle abgezogen und entsorgt wird.
• Waschen Sie das Gemüse bis auf die Blattfalten und versteckten Teile.
• Verwenden Sie zum Waschen von Gemüse keine Reinigungsmittel (Seife). Schrubben Sie einfach die Oberfläche von Gemüse und Obst unter fließendem Wasser.
• Schmutz, der noch an der Oberfläche von Obst und Gemüse haftet, können Sie mit einer speziellen sauberen Bürste entfernen.
• Entsorgen Sie beschädigte oder verrottende Teile von Gemüse und Obst.
• Stellen Sie sicher, dass die zum Schneiden von Gemüse verwendeten Küchenutensilien sauber und unbenutzt sind.
• Geben Sie kein rohes Gemüse in Behälter, die zur Verarbeitung von rohem Fisch, Fleisch, Hühnchen oder Eiern verwendet werden.

Bevor Sie sich entscheiden, rohes Gemüse für schwangere Frauen zu essen, ist es besser, zuerst einen Arzt zu konsultieren.

Ärzte werden Ihnen bei der Auswahl von Gemüse und Obst helfen, das sicher und geeignet ist, um eine Schwangerschaft zu unterstützen.

Um den verschiedenen Risiken einer bakteriellen Kontamination vorzubeugen, können Sie Gemüse, das als Frischgemüse oder Salat verwendet wird, auch überlisten, indem Sie es vor dem Verzehr kurz kochen, bis es halb gekocht ist.

Vermeiden Sie es, diese Art von rohem Gemüse zu essen, um schwanger zu werden

Obwohl sicher, warnt die FDA, dass nicht alle rohen Gemüse von schwangeren Frauen verzehrt werden können.

Einige Gemüse, die Sie vermeiden sollten, sind:

• Sprossen (Bohnensprossen),
• Kleeblatt,
• Rübe,
• roter Rettich und
• Mungobohnen.

Es ist bekannt, dass diese Gemüsesorten leicht mit Bakterien kontaminiert werden. Bakterien können die Samen durch die Risse in der Haut infiltrieren, die sich öffnen, bevor die Pflanze wächst.

Wenn es in die Samen eingedrungen ist, wird es natürlich nicht funktionieren, Bakterien allein durch Waschen zu entfernen.

Daher müssen diese Gemüsesorten nicht nur gründlich gewaschen werden, sondern auch gründlich gekocht werden, damit die heiße Temperatur die darin verankerten Bakterien abtöten kann.