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Obwohl es oft als schlecht bezeichnet wird, spielt Fett tatsächlich eine wichtige Rolle bei der Bereitstellung von Energie, damit der Körper seine Funktionen richtig ausführen kann. Fette helfen Ihrem Körper auch, wichtige Vitamine aufzunehmen und essentielle Fettsäuren in Ihrem Körper zu produzieren, um Entzündungen zu kontrollieren, die Gesundheit des Gehirns zu fördern und vieles mehr. Allerdings ist der körpereigene Prozess der Verdauung von fetthaltigen Nahrungsmitteln etwas komplizierter als bei anderen Nahrungsquellen. Wie was?

Anscheinend verdaut der Körper so fetthaltige Lebensmittel

So verdaut der Körper Fett von Anfang bis Ende.

1. Mund

Die Verdauung beginnt, sobald Sie Nahrung in den Mund nehmen. Beim Kauen zerkleinern die Zähne die Nahrung in kleine Stücke, während das Lipase-Enzym aus dem Speichel auch die Textur zerdrückt, damit die Nahrung später leichter zu schlucken ist.

2. Speiseröhre (Ösophagus)

Die zerdrückte Nahrung fließt dann durch die Speiseröhre. Dieser Fluss tritt auf, weil in der Speiseröhre eine Peristaltik stattfindet, die dazu führt, dass sich die Muskeln im Hals kontinuierlich bewegen, um Nahrung in den Magen zu drücken.

3. Magen

Im Magen arbeiten die Muskeln der Magenwand wie ein Mixer, um alle Nahrung, die Sie gerade geschluckt haben, mit der Nahrung, die Sie zuvor gegessen haben, zu rühren und zu mischen.

Darüber hinaus produziert die Magenschleimhaut auf natürliche Weise Säuren und Enzyme, um Nahrung chemisch abzubauen. Dies geschieht, damit das Fett in viel raffiniertere Teile zerlegt werden kann, die direkt im Dünndarm verdaut werden können.

4. Dünndarm

Der eigentliche Prozess der Fettverdauung findet statt, nachdem sich die Nahrung, die Sie schlucken, im Dünndarm befindet. Fett ist in Wasser nicht löslich, daher ist der Prozess der Fettemulgierung (Mischung) erforderlich.

Im oberen Teil des Dünndarms, genauer gesagt im Zwölffingerdarm, setzt sich der Prozess der mechanischen Fettemulgierung mit Hilfe der aus der Gallenblase produzierten Gallensäuren fort. Gallensäuren sind Substanzen, die in der Lage sind, Fette zu emulgieren und ihre Größe auf ein Hundertfaches kleiner als ihre normale Größe zu verändern.

Gleichzeitig produziert die Bauchspeicheldrüse, ein kleines Organ unter dem Magen, Lipaseenzyme, um Fett in Glycerin und Fettsäuren zu hydrolysieren. Beide Verbindungen reagieren mit Gallensalzen, um kleinere Fettmoleküle zu produzieren, die Mizellen genannt werden.

Nachdem die Fettmoleküle in Mizellen umgewandelt wurden, arbeitet das Lipaseenzym wieder daran, die Fettmoleküle in Fettsäuren und Monoglyceride zu zerlegen, die dann durch den Dünndarm gelangen. Nach erfolgreicher Passage des Dünndarms werden Fettsäuren in Triglyceride umgewandelt, die sich mit Cholesterin, Phospholipiden und Proteinen zu neuen Strukturen, den Chylomikronen, verbinden.

Die Proteinhülle der Chylomikronen macht diese Moleküle wasserlöslich. Dadurch kann Fett direkt durch die Lymphgefäße geleitet und in verschiedene Körpergewebe, die es benötigen, durchblutet werden.

Wenn sich Chylomikronen durch den Blutkreislauf bewegen, liefern sie Triglyceride an das Fettgewebe. Etwa 20 Prozent der Triglyceride werden dann an die Leber geschickt, um abgebaut und von Leberzellen aufgenommen oder zur Energiegewinnung verwendet zu werden. Alle deine Zellen können Fettsäuren zur Energiegewinnung verwenden, außer denen im Gehirn, den roten Blutkörperchen und den Augen.

5. Dickdarm und Anus

Restfett, das vom Körper nicht aufgenommen werden kann, gelangt später in den Dickdarm, um über den Anus in Form von Kot vom Körper ausgeschieden zu werden. Dies wird als Defäkationsprozess bezeichnet.

Wie lange braucht der Körper, um Fett zu verdauen?

Grundsätzlich hat jeder ein anderes Verdauungssystem und eine andere Reaktion auf Nahrung. Dies ist es, was dazu führt, dass jeder fetthaltige Lebensmittel zu unterschiedlichen Zeiten verdaut.

Es gibt viele Faktoren, die beeinflussen, wie lange fetthaltige Nahrungsmittel vom Körper aufgenommen werden können. Einige davon umfassen psychologische Bedingungen, Geschlecht und die Art der Nahrung, die Sie konsumieren.

Lebensmittel mit hohem Protein- und Fettgehalt wie Fleisch und Fisch werden länger verdaut als Lebensmittel mit hohem Ballaststoffgehalt wie Obst und Gemüse. Während Süßigkeiten wie Süßigkeiten, Kekse und Gebäck Beispiele für schnell verdauliche Lebensmittel sind.

Im Allgemeinen dauert es etwa 24 bis 72 Stunden, bis der Körper fetthaltige Nahrungsmittel vollständig verdaut hat. Nach Untersuchungen der Mayo Clinic beträgt die durchschnittliche Verdauungszeit für Männer 33 Stunden und für Frauen 47 Stunden.