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Manche Leute denken vielleicht, dass Lebensmittel, die Phytoöstrogene enthalten, Krebs auslösen können, weil sie Östrogen enthalten. Ist diese Annahme jedoch richtig? Bevor wir die Beziehung zwischen Phytoöstrogenen und Krebs diskutieren, ist es besser, wenn wir zuerst wissen, was Phytoöstrogene sind.

Was sind Phytoöstrogene?

Phytoöstrogene sind Verbindungen in Pflanzen, die dem Hormon Östrogen im Körper ähnlich sind. Im Allgemeinen sind Phytoöstrogene jedoch schwächer in der Bildung von Östrogen als das natürliche Östrogenhormon, das im menschlichen und tierischen Körper vorkommt. Einige Lebensmittel, die Phytoöstrogene enthalten, wie Kräuter und Gewürze (Knoblauch, Petersilie), Vollkornprodukte (Sojabohnen, Weizen, Reis), Gemüse (Bohnen, Karotten, Kartoffeln), Obst (Granatapfel, Kirschen, Äpfel) und Getränke (Kaffee) .

Diese Phytoöstrogene können in zwei Hauptgruppen unterteilt werden, die am häufigsten untersucht werden, nämlich:

• Isoflavone, die in Hülle und Fülle vorkommen Sojabohnen und seine Produkte, sowie andere Nüsse
• Lignane sind in Getreide, Ballaststoffen, Leinsamen, Nüsse, Obst und verschiedenes Gemüse

Phytoöstrogene und ihre Auswirkungen auf Krebs

Es ist allgemein bekannt, dass ein hoher Östrogenspiegel im Körper eine der Ursachen für Brustkrebs ist. Die Wirkung von Phytoöstrogenen (die Östrogenen ähnlich sind) auf Krebs wird jedoch immer noch in Frage gestellt.

Sojabohnen und Krebs

Sojabohnen gehören zu den Lebensmitteln, die viele Phytoöstrogene (Isoflavone-Gruppe) enthalten, die in Form von Genestein und Daidzein vorkommen. Einige Studien können ergeben, dass Sojabohnen Krebs auslösen können, insbesondere Brustkrebs. Es gibt jedoch auch viele Studien, die besagen, dass Soja Krebs vorbeugen kann.

Untersuchungen an asiatischen und nicht-asiatischen Bevölkerungsgruppen haben gezeigt, dass Sojakonsum nicht mit Brustkrebs in Verbindung gebracht wird. Untersuchungen des American Journal of Clinical Nutrition, an denen etwa 15000 niederländische Frauen im Alter von 49-70 Jahren teilnahmen und 4-8 Jahre lang durchgeführt wurden, zeigten, dass es keinen Zusammenhang zwischen der Isoflavonaufnahme und der Inzidenz von Brustkrebs gab.

Tatsächlich haben mehrere Studien gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Soja oder anderen Gemüsesorten, die reich an Phytoöstrogenen sind, eine schützende Wirkung auf die Entwicklung von Brustkrebs haben kann. Untersuchungen in China, wo Soja zu ihrer Ernährung gehört, zeigen, dass eine höhere Sojaaufnahme im Jugend- oder Erwachsenenalter mit einem geringeren Brustkrebsrisiko vor der Menopause verbunden ist. Eine andere Studie an chinesischen Frauen, bei denen zuvor Brustkrebs diagnostiziert worden war, zeigte, dass der regelmäßige Verzehr von Soja in verschiedenen Formen mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit eines erneuten Auftretens von Krebs und einem längeren Überleben verbunden war.

Neben Brustkrebs haben mehrere Studien auch gezeigt, dass Soja nicht nachweislich das Risiko für Gebärmutterkrebs und Eierstockkrebs erhöht. Sojabohnen enthalten kein Östrogen, aber Phytoöstrogene, die eine ähnliche Struktur wie Östrogen haben. Daher ist der Verzehr von Soja für diejenigen unter Ihnen sicher, die keinen Krebs haben oder daran erkrankt sind.

Leinsamen und Krebs

Leinsamen sind eine reiche Nahrungsquelle für Lignane, eine Art Phytoöstrogen. Lignane haben sowohl östrogene als auch antiöstrogene Wirkungen auf den Körper. Lignane sind eine der Substanzen, die umstritten sind, ob Frauen mit Brustkrebs sicher sind, Leinsamen zu essen.

Lignane, die in Leinsamen enthalten sind, können den Östrogenstoffwechsel im Körper verändern. Bei postmenopausalen Frauen können Lignane dazu führen, dass der Körper weniger Östrogen in seiner aktiven Form produziert. Dies soll das Brustkrebsrisiko senken. Das Hinzufügen von Leinsamen zu Ihrer Ernährung kann das Zellwachstum im Brustgewebe verringern.

Mehrere Studien haben auch gezeigt, dass Leinsamen den Prozess der Apoptose (oder des programmierten Zelltods) beschleunigen kann, sodass geschädigte Zellen vom Körper an der Vermehrung gehindert werden können. Ohne Kontrolle kann sich die Vermehrung geschädigter Zellen später zu Krebs entwickeln.

Mehrere Studien an Zellen und Tieren haben gezeigt, dass zwei Arten von Phytoöstrogenen, die in Lignanen vorkommen, nämlich Enterolacton und Enterodiol, dazu beitragen können, das Wachstum von Brusttumoren zu unterdrücken. Andere Studien haben auch gezeigt, dass ein hoher Verzehr von Leinsamen (der Lignane enthält) mit einem verringerten Brustkrebsrisiko verbunden ist. Darüber hinaus sind Lignane bei Frauen, bei denen Brustkrebs diagnostiziert wurde, auch mit reduzierten aggressiven Tumormerkmalen verbunden.

Die Schlussfolgerung ist, dass der Verzehr von Lebensmitteln, die Phytoöstrogene enthalten, wie Sojabohnen und deren Produkte und Leinsamen, nicht nachweislich Krebs verursacht. Tatsächlich haben viele Studien gezeigt, dass diese beiden Lebensmittel Krebs vorbeugen können, insbesondere Brustkrebs, der mit dem Hormon Östrogen zusammenhängt. Beide Arten von Lebensmitteln sind gut zum Verzehr geeignet, da sie verschiedene Nährstoffe enthalten, die gut für den Körper sind. Gerade für Vegetarier ist Soja und seine Produkte eine der wichtigsten pflanzlichen Proteinquellen.

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