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Kinder mit chronischer Nierenerkrankung klagen oft über Appetitlosigkeit oder wählerische Esser. Sie als Eltern müssen sich Sorgen machen, wie Sie sie am besten am Laufen halten können. Manchmal kann die Bereitstellung von Snacks eine wichtige Lösung sein, um die Energie- und Nährstoffaufnahme von Kindern zu maximieren. Welche Snacks sind jedoch für ein nierenkrankes Kind geeignet?

Nicht schwindelig sein! Schauen Sie sich unten gesunde Snack-Ideen für Kinder an.

Gesunde Snack-Optionen für Kinder mit Nierenerkrankungen

Ein guter Snack für Kinder mit Nierenerkrankungen sollte energiereich sein, aber wenig Protein, Kalium, Phosphor und Natrium. Lebensmittel wie diese werden die Nierenfunktion Ihres Kindes nicht verschlechtern.

Die Zutaten für die Zubereitung sind ebenfalls leicht auf dem Markt zu finden und unterscheiden sich nicht wesentlich von denen, die zum Kochen der Gerichte anderer Familienmitglieder verwendet werden.

1. Süßkartoffelkugel

Süßkartoffeln sind eine kaliumreiche Nahrungsquelle, aber das bedeutet nicht, dass Kinder sie nicht essen sollten, wissen Sie! Süßkartoffeln enthalten viele Nährstoffe, die für die Gesunderhaltung von Kindern sehr nützlich sind.

Sie können den Kaliumgehalt von Süßkartoffeln reduzieren, indem Sie sie zunächst wie Chips in dünne Scheiben schneiden und dann zwei Stunden in warmem Wasser einweichen. Achte darauf, dass die Menge des Einweichwassers das Zehnfache des Gesamtgewichts der Süßkartoffel beträgt.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Süßkartoffeln zweimal zu kochen, um den Kalium- und Phosphorgehalt zu entfernen.

Zutaten für gesunde Süßkartoffelbällchen (2 Portionen):

• 250 Gramm Süßkartoffel (2 mittelgroße Stücke)
• 2 EL Tapiokamehl
• Genügend Puderzucker
• Vanillepulver nach Geschmack

Wie man ... macht:

1. Nach dem Einweichen wie oben die Süßkartoffel weich dämpfen und dann pürieren.
2. Mit Mehl, Zucker und Vanillepulver mischen. Rühren, bis der Teig gleichmäßig verteilt ist.
3. Zu Runden formen, dann braun braten.
4. Warm servieren.

2. Gekochte Kartoffeln mit Zwiebelgewürz (gKartoffelpüree von Arlic)

Genau wie Süßkartoffeln sind auch Kartoffeln reich an Kalium und Phosphor, was die Nierenarbeit des Kindes erschweren kann. Bevor Sie also Kartoffeln als Snack für nierenkranke Kinder verarbeiten, bereiten Sie sie wie oben beschrieben vor.

Kartoffeln schälen, vierteln und zwei Stunden in warmem Wasser einweichen. Stellen Sie sicher, dass die Menge an Einweichwasser das Gesamtgewicht der Kartoffeln übersteigt.

Benötigte Zutaten (für 1 Portion):

• 2 mittelgroße Kartoffeln
• Pfeffer- und Knoblauchpulver nach Geschmack. Kein Salz verwenden
• 4 EL Butter (Butter)
• 60 ml frische Kuhmilch. Keine Magermilch verwenden oder Niedriger Fettgehalt weil der Gehalt an Phosphor und Kalium tendenziell höher ist

Wie man ... macht:

1. 2 Stunden eingeweichte Kartoffeln kochen (Lebensmittelauslaugung) zweimal.
2. Kartoffeln glatt rühren, Paprika- und Knoblauchpulver dazugeben.
3. Butter und Milch nach und nach zugeben, glatt rühren.
4. Warm servieren.

3. Fruchtsorbet

Frisches, süß schmeckendes Obst kann den Appetit des Kindes steigern. Ganz zu schweigen von der Einnahme von Vitaminen und Mineralstoffen, die dem Körper eines Kindes mehr Ausdauer verleihen können.

Wenn Ihr Kind keine geschnittenen Früchte isst, machen Sie daraus ein Sorbet. Sorbet ist Eis aus Früchten, Wasser und Süßungsmitteln (Zucker oder Honig) ohne Milch und Sahne.

Wählen Sie kalium- und phosphorarme Früchte wie Erdbeeren, Weintrauben, Ananas, Wassermelone oder Birnen. Vermeide es, Eis aus Bananen, Avocados, Orangen, Melonen und Datteln herzustellen.

So bereiten Sie Fruchtsorbet zu:

1. Früchte nach Wahl in große Würfel schneiden und darin aufbewahren Gefrierschrank mindestens 3-4 Stunden bis zum Einfrieren (kann über Nacht sein).
2. Mischen Sie die Früchte beim Servieren, bis sie glatt sind und eine Textur wie rasiertes Eis haben.
3. Sie können flüssigen Zucker, Honig oder Zitronensaft hinzufügen, um den Geschmack zu verleihen.

Ist es nicht einfach, Snacks für nierenkranke Kinder zuzubereiten? Viel Glück!

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