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Kollagen scheint ein Inhaltsstoff geworden zu sein, der nie auf der Liste der Hautpflegeproduktzusammensetzungen fehlt. Wussten Sie jedoch, dass der Körper die Vorteile von Kollagen auch aus Nahrungsmitteln ziehen kann, die dieses Protein enthalten? Hör zu!

Kollagenhaltige Lebensmittel

Kollagen ist ein wichtiges Protein, aus dem Haut, Knochen, Bindegewebe und Sehnen bestehen, daher ist es in tierischen Lebensmitteln reichlich vorhanden. Trotzdem, schließen Sie nicht aus, dass Sie es auch in Gemüse und Obst finden können.

Nachfolgend finden Sie einige Beispiele für Lebensmittel, die das meiste Kollagen enthalten.

1. Knochenbrühe

Knochenbrühe ist eine beliebte Kollagenquelle. Sie können es machen, indem Sie Hühnchen- oder Rinderknochen 12 bis 48 Stunden lang köcheln lassen. Je länger Sie die Knochen kochen, desto reichhaltiger sind der Kollagengehalt und der Geschmack der resultierenden Brühe.

Neben Kollagen ist Knochenbrühe auch reich an Kalzium, Phosphor, Magnesium, Glucosamin und Chondroitin. Beachten Sie jedoch, dass die Qualität der Knochenbrühe weitgehend von den verwendeten Knochen und Zusatzstoffen bestimmt wird.

2. Huhn

Wussten Sie, dass die meisten Kollagenpräparate aus Hühnchen hergestellt werden? Diese Lebensmittel enthalten alle Arten von Aminosäuren, bei denen es sich um kollagenbildende Substanzen handelt. Das meiste Hühnerkollagen stammt aus seinem Bindegewebe und Knorpel.

Auch Protein in Hühnerfleisch wird wegen seines vollständigen Aminosäuregehalts als hochwertig eingestuft. Aus diesem Grund verwenden viele Experten Knorpel und Hühnerhals als Kollagenquelle zur Behandlung von Arthritis.

3. Eiweiß

Die Vorteile von Eiweiß als Proteinquelle sind unbestritten. Das Eiweiß eines großen Eies enthält 6,2 Gramm Protein, das etwa 10 % Ihres Tagesbedarfs decken kann.

Eiweiß enthält auch Aminosäuren und ein Protein namens Albumin. Obwohl der Kollagengehalt von Eiweiß nicht so hoch ist, ist es reich an Prolin, einer Aminosäure, die Ihr Körper zur Bildung von Kollagen benötigt.

4. Fisch

Fische haben Fischgewebe und Gräten, die reich an hochwertigem Kollagen sind. Einige Experten glauben sogar, dass Meeresfrüchte (Meeresfrüchte) Kollagen enthalten, das im Vergleich zu Kollagen aus anderen Quellen leichter verdaulich ist.

Denken Sie jedoch daran, dass sich das meiste Fischkollagen im Kopf, im Augapfel und in der Haut befindet. Wenn Sie diese Teile nicht mögen, können Sie Ihre Kollagenzufuhr immer noch durch den Verzehr von Fischfleisch und -haut erreichen.

5. Knoblauch

Knoblauch ist kein kollagenhaltiges Lebensmittel. Trotzdem ist Knoblauch reich an Schwefel (Schwefel), einem Mineral, das zur Kollagenbildung beiträgt und den Abbau von Kollagen im Körper verhindert.

Wenn Sie Ihrer täglichen Ernährung Knoblauch hinzufügen möchten, denken Sie daran, ihn in Maßen zu verwenden. Knoblauch ist gesund, aber übermäßiger Verzehr kann Magenverstimmungen auslösen.

6. Zitrusfrüchte

Zitrusfrüchte wie Orangen und Zitronen enthalten kein Kollagen. Der hohe Vitamin-C-Gehalt in diesen Früchten hilft jedoch bei der Bildung von Prokollagen, dem Rohstoff für Kollagen im Körper.

Wie Leim funktioniert Vitamin C, indem es verschiedene Aminosäuren „zusammenklebt“, um Kollagen zu bilden. In Verbindung mit einer proteinreichen Ernährung verfügt Ihr Körper über genügend Kollagen, um die Struktur seiner verschiedenen Gewebe zu erhalten.

7. Tomaten und Paprika

Tomaten und Paprika enthalten beide Vitamin C, das die Kollagenbildung unterstützt. Darüber hinaus sind Tomaten auch eine Quelle für Lycopin, ein starkes Antioxidans, das eine wichtige Rolle bei der Erhaltung einer gesunden Haut spielt.

Paprika enthält nicht weniger als Tomaten eine Substanz namens Capsaicin. Eine Studie in der Zeitschrift Afrikanische Gesundheitswissenschaften zeigt, dass Capsaicin starke entzündungshemmende Eigenschaften gegen Zeichen der Hautalterung besitzt.

Kollagen ist ein wichtiges Protein, das die Struktur und Flexibilität verschiedener Körpergewebe, einschließlich der Haut, erhält. Neben der Verwendung von Hautpflegeprodukten können Sie diese auch über die tägliche Nahrung aufnehmen.

Bei Bedarf können Sie auch Kollagen über Nahrungsergänzungsmittel aufnehmen. Es ist jedoch eine gute Idee, zuerst Ihren Arzt zu konsultieren, um sich über die Einnahme der geeigneten Nahrungsergänzungsmittel beraten zu lassen.