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Tofu, das man normalerweise in frittierten Imbisswagen findet, kann tatsächlich zu einem gesunden und leckeren Lebensmittel verarbeitet werden. Viele Menschen, die gerne Lebensmittel aus Sojabohnen herstellen, sind reich an gesunden Rezepten. Sehen wir uns also ohne weiteres an, welche gesunden Rezepte aus Tofu hergestellt werden.

Bevor Sie gesunde und leckere Tofu-Gerichte zubereiten, achten Sie darauf, wie Sie diese vor dem Kochen verarbeiten.

Tipps zur Verarbeitung von Tofu

Es gibt viele Arten von Tofu-Dichte. Von hart, weich bis seidig glatt sind in verschiedenen Geschäften erhältlich. Eigentlich ganz nach Ihrem Geschmack.

• Tofu, das ziemlich hart ist, ist normalerweise dichter als Seidentofu. Nun, dichterer Tofu eignet sich normalerweise zum Backen oder Braten, da sich seine Form nicht ändert.
• Der weichere Tofu ist perfekt für Suppen oder Aufläufe.
• Seidentofu wird normalerweise als Pudding und Soße gekocht. Es kann auch zu Ihren Smoothies hinzugefügt werden, um einen zusätzlichen Proteinschub zu erzielen.

Nun, nachdem Sie die Tipps zur Verarbeitung von Tofu kennen, was gut und richtig ist. Jetzt ist die Zeit für leckere und gesunde Tofu-Rezepte.

Gesunde und leckere Tofu-Rezepte

Anscheinend lässt sich der geschmacklose Geschmack von Tofu mit einigen Saucen mischen, die Sie natürlich selbst zu Hause herstellen können. Dies ist ein leckeres und gesundes Tofu-Rezept.

1. Rezept für Teriyaki-Sauce-Tofu

Die Mischung aus frittiertem Tofu und Teriyaki-Sauce bietet Komfort und natürlich eine bessere Gesundheit, da sie zu Hause zubereitet wird.

Zutaten

• 1 Packung Tofu (ca. 396g), trocknen und mit klarem Wasser abspülen.
• 2 EL Raps- oder Traubenkernöl
• 2 EL süße Sojasauce
• 2 EL brauner Zucker
• 2 TL Reisessig (fermentierter Reis)
• gehackte rote Zwiebel
• Gehackter Koriander zum Garnieren

Wie man ... macht:

1. Trocknen Sie den Tofu mit einem Papiertuch ab, um das Wasser zu entfernen. Dann nach Geschmack schneiden.
2. Erhitze die Pfanne. Dann das Öl hinzufügen und warten, bis es heiß ist.
3. Sobald das Öl heiß ist, den Tofu hinzufügen und jede Seite 2-3 Minuten braten. Zumindest bis sie goldbraun und knusprig sind.
4. Reduzieren Sie die Hitze des Herdes und geben Sie die Sojasauce, den braunen Zucker und den Essig in die Pfanne. Mit der Zwiebel vermischen. 30 Sekunden kochen und den Herd ausschalten.
5. Mit Koriander garnieren und warm servieren.

2. Koreanisches Tofusuppenrezept

Diese koreanische Tofusuppe ist kohlenhydratarm. Eine Mischung aus Zutaten wie Chili, Knoblauch, Paprika macht aus diesem Gericht eine eiweißreiche Suppe. Normalerweise ist diese Suppe für diejenigen unter Ihnen geeignet, die abnehmen möchten, da der Kaloriengehalt dieses Lebensmittels recht gering ist.

Zutaten

• 4 mittelgroße weiße Tofu
• 1 Karotte, nach Geschmack geschnitten
• Kohl, der in zwei Hälften geteilt wurde
• 1 TL Olivenöl

Zutaten für die Würze

• 4 rote Chilis
• 4 lockige Chilis
• 5 Stück Chili
• 4 Zehen rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe

Gewürze

• 1 EL Salz
• 1 EL Pilzbrühe

Wie man ... macht

1. Zuerst nur die Gewürze pürieren und in Olivenöl anbraten.
2. Wenn die Pfanne duftet und gekocht ist, fügen Sie den gehackten Kohl und die Karotten hinzu. Anbraten, bis beides zusammengefallen ist.
3. Fügen Sie genügend Wasser hinzu, vergessen Sie nicht Tofu und Limettenblätter, die nützlich sind, um den Kochgeruch zu verstärken.
4. Rühren bis zum Kochen.
5. Probieren Sie zuerst, ob der Geschmack für Ihre Zunge richtig ist oder nicht.

Nun, einfach, nicht wahr? Normalerweise ist diese Tofu-Suppe rot wegen der Chili-Würze, die früher gebraten wurde, aber sie ist geeignet, um auf Regen zu warten.

3. Rezept für Tofu mit grüner Currysauce

Neben Proteinersatz stellt sich heraus, dass das Mischen von Tofu mit Curry auch eine weitere gesunde Alternative ist.

Zutaten

• 1 Zehe gehackte Zwiebel
• Salz
• TL Olivenöl
• 5 TL grüne Currysauce
• 2 Knoblauchzehen
• TL Kreuzkümmel
• 3 Kohlköpfe
• 3 Tassen helle Kokosmilch
• 2 junge Spinat, zuerst gehackt.
• 2 Stück Tofu, die gebacken wurden
• Tasse gehackte Minze oder Korianderblätter.
• Limettenscheibe
• Gurkenscheiben

Wie man ... macht:

1. Die Zwiebeln mit Salz in einer mit heißem Olivenöl eingefetteten Pfanne anbraten.
2. 3 Minuten bei mittlerer Hitze rühren
3. Fügen Sie grüne Currysauce, gehackten Knoblauch und Kreuzkümmel hinzu. 1 Minute kochen und rühren
4. Aufkochen und den Blumenkohl und die Kokosmilch hinzufügen, 10 Minuten warten.
5. Nach dem Kochen den jungen Spinat hinzufügen und 2 Minuten rühren.
6. Dann den angebrannten Tofu dazugeben.
7. In eine Schüssel umfüllen und mit Gurken- und Limettenscheiben servieren.

Nun wie? Es ist nicht einfach, den Geschmack von geschmacklosem Tofu in etwas Leckeres und Gesundes zu verwandeln. Bitte befolgen Sie die drei oben genannten Tofu-Rezepte für ein gesünderes Leben.