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Lange Bohnen wurden oft als Lebensmittelzutaten mit verschiedenen köstlichen Rezepten verwendet. Haben Sie jedoch schon einmal eine Speisekarte mit langen Bohnen oder Veilchenblättern zusammengestellt? Nicht nur lange Bohnen, sondern auch die Blätter haben viele Vorteile und können zu Gerichten verarbeitet werden. Hier ist ein Rezept für Lavendel oder lange Bohnenblätter.

Nährstoffgehalt in langen Bohnen- oder Lavendelblättern

Wenn Sie lange Bohnen anbauen, können Sie nicht nur das Gemüsefleisch verarbeiten, sondern auch die Blätter als Teil Ihrer täglichen Ernährung herstellen.

Was ist in Lavendel- oder langen Bohnenblättern enthalten? Aus den indonesischen Daten zur Lebensmittelzusammensetzung zitiert, enthält es ab 100 Gramm Lavendel:

• Wasser: 89,7 ml
• Energie: 30 kcal
• Protein: 3,1 Gramm
• Fett: 0,3 Gramm
• Kohlenhydrate: 5,8 Gramm
• Ballaststoffe: 1,7 Gramm
• Kalzium: 200 mg
• Eisen: 4,5 mg
• Kalium: 458 mg
• Natrium: 7 mg
• Zink: 0,3 mg
• Vitamin C: 30 mg
• Beta-Carotin: 2,7 µg

Lange Bohnen- oder Lavendelblätter haben einen ausreichend hohen Proteingehalt, um Ihren täglichen Proteinbedarf zu decken.

Lange Bohnen- oder Veilchenblätter haben eine ziemlich breite Größe mit leicht spitz zulaufenden Blattspitzen. Die Textur der Blätter ist glatt, aber leicht faltig und wächst am Ende des langen Bohnenstiels

Lavendel- oder lange Bohnenblatt-Rezept

Sie haben lange Bohnen- oder Veilchenblätter und möchten in die heutige Speisekarte verarbeitet werden? Hier ist ein Rezept für Lavendel oder lange Bohnenblätter, das Sie ausprobieren können.

Gemüse mit langen lila langen Bohnenblättern

Foto: Geschmack

Sayur Bobor ist ein Gericht, das oft aus Spinat, Maniok oder Erdnussblättern mit Kokosmilch zubereitet wird.

Obwohl der Mythos hinter den Gefahren von Kokosmilch immer noch geistert, ist der Versuch, sie zu verarbeiten, kein Problem. Kokosmilch ist immer noch sicher für den Verzehr, solange sie sich in vernünftigen Grenzen befindet.

Lembayung oder lange Bohnenblätter können auch aus Gemüse Bobor gemacht werden, hier ist ein Rezept, das befolgt werden kann.

Zutaten

• 2 Bund Lavendelblätter
• 1 Bund lange Bohnen
• 1 Handvoll entbeinte Garnelen
• 8 Zehen rote Zwiebel
• 4 Knoblauchzehen
• 3 Haselnüsse
• 1 Segment Kencur
• TL Kurkumapulver
• 1 Stück Galgant, das zerdrückt wird
• 3 Limettenblätter
• 1 Packung Instant-Kokosmilch
• Zucker, Salz, Brühepulver nach Geschmack

Wie man ... macht

1. Die langen Bohnen- oder Veilchenblätter putzen, beim Kneten waschen, damit die Blatttextur nicht zu steif wird.
2. Schneiden Sie die langen Bohnen etwa 3 cm oder so lang wie der Zeigefinger.
3. Die lila und langen Bohnen 5 Minuten kochen, dann abtropfen lassen.
4. Zwiebel, Knoblauch, Candlenut und Kencur anbraten, bis sie duften.
5. Pürieren Sie die sautierten Gewürze, während Sie Kurkumapulver, Salz, Zucker und Brühe hinzufügen.
6. Die zerdrückten Gewürze mit Kokosmilch auflösen, 1 Liter Wasser hinzufügen.
7. Die zerdrückten Galgant- und Limettenblätter unter gutem Rühren dazugeben.
8. Fügen Sie den gekochten Lauch und die langen Bohnen hinzu.
9. Rühre weiter, damit die Kokosmilch nicht zerbricht.
10. Warm servieren.

Rezept für Lodeh-Lavendel oder lange Bohnenblätter

Lange Bohnen- oder Lavendelblätter können als Familienmahlzeit zu Gemüse-Lodeh verarbeitet werden. Hier das Rezept und die Schritte:

Zutaten

• 2 Bund Lavendelblätter
• 1 Stück Instant-Kokosmilch
• 5 Zehen rote Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 8 Cayennepfeffer
• Eine Prise rebeined Shrimps
• 1 Renceng Petai (kann weggelassen werden, wenn es Ihnen nicht gefällt)
• 1 Korn brauner Zucker
• 1 EL Salz
• 1 Segment Galgant
• 2 Lorbeerblätter

Wie man ... macht

1. Den Lavendel mit Salz waschen und dabei ausdrücken, bis die Blätter nicht steif sind, dann abtropfen lassen.
2. Zwiebel, Knoblauch und Cayennepfeffer in Scheiben schneiden.
3. Erhitzen Sie das Wasser, bis es kocht, dann fügen Sie den Knoblauch hinzu, roter Boden, bis er duftet.
4. Dann die Rebon-Garnelen, Cayennepfeffer, Lorbeerblatt und Galgant hinzufügen. Warten Sie, bis es verwelkt.
5. Die langen Bohnenblätter oder den Lavendel in den Topf geben, gut mischen.
6. Wenn die Blätter zu welken begonnen haben, die Kokosmilch unter langsamem Rühren hinzufügen.
7. Fügen Sie braunen Zucker, Salz und Petai hinzu.
8. Warm servieren.

Rezept für lange Bohnenblattsalbe

Lange Bohnenblätter können auch als Salbe verwendet werden, hier das komplette Rezept.

Zutaten

• 5 Bündel Lavendelblätter
• 300 Gramm lange Bohnen
• 150 Gramm Sojasprossen
• 1/2 grob geriebene Kokosnuss
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Segment Kencur
• 10 Cayennepfeffer (nach Geschmack)
• 2 große rote Chilis
• 1,5 TL Salz
• 1 EL Zucker
• Terasi nach Geschmack abschmecken
• 2 Limettenblätter

Wie man ... macht

1. Das Wasser zum Kochen bringen, dann die langen Bohnenblätter, die Bohnensprossen und die langen Bohnen dazugeben, 15 Minuten kochen lassen.
2. Pürieren Sie die Gewürze außer Kokosnuss, wie Knoblauch, Cayennepfeffer, Kencur, rote Chili, Garnelenpaste, Salz und Zucker.
3. Die geraspelte Kokosnuss mit den pürierten Gewürzen mischen.
4. 2 EL Öl erhitzen und die Gewürze mit der Kokosraspel 10 Minuten anbraten. Neben dem Anbraten können Sie es auch dämpfen.
5. Gewürze und Gemüse mischen.
6. Mit warmem Reis genießen.

Das obige Rezept für lange Bohnen oder Lavendelblätter kann zu Hause für ein Familienessen ausprobiert werden. Viel Glück!