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Die Nachrichten über die Coronavirus-Pandemie (COVID-19) hatten mehrmals Panik ausgelöst und viele Menschen zum Handeln veranlasst Panikkauf . Tatsächlich werden durch diese Aktion Waren knapper und ihre Preise steigen. Mit den richtigen Berechnungen kann eigentlich jeder Lebensmittelvorräte nach seinem Bedarf zu Hause zubereiten.

Die Zubereitung von Lebensmittelvorräten zu Hause ist wichtig, unabhängig davon, ob es einen Ausbruch gibt oder nicht. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie alle Artikel im Überschuss kaufen müssen. Wenn jeder einfach alles kauft, werden die Lebensmittelzutaten, die nicht seinen Bedürfnissen entsprechen, mit Sicherheit verschwendet.

Clevere Art, Essensbrühe zu Hause zuzubereiten

Bevor Sie Lebensmittel kaufen, müssen Sie zunächst eine Liste mit Arten und Mengen erstellen. Dies ist vorausschauend, damit nein Panikkauf. Unterscheiden Sie auch zwischen den Bedürfnissen von Lebensmittelzutaten, die nicht lange halten, mit Lebensmitteln, die wochenlang haltbar sind.

Zur Veranschaulichung müssen folgende Lebensmittel zu Hause vorrätig sein:

1. Grundnahrungsmittel und Kohlenhydratquellen

Grundnahrungsmittel und Kohlenhydratquellen bestehen aus vielen Arten, sowohl in Form von Vollkornprodukten, Mehlen, bis hin zu Fertigprodukten. Bei so vielen Auswahlmöglichkeiten müssen Sie sich keine Sorgen machen, wenn das Angebot an Reis auf dem Markt begrenzt ist.

Hier sind Grundnahrungsmittel und Kohlenhydratquellen, die Sie ausprobieren können:

• Brauner oder brauner oder schwarzer Reis
• Abgepackte Nudeln
• Weizenmehl, Reismehl, Klebreismehl und so weiter
• Vollkorn, ballaststoffreiches Getreide
• Vollkornprodukte wie Hafer und Quinoa
• Verschiedene Brotsorten

Bei richtiger Lagerung von Reis ist dieses Lebensmittel recht lange haltbar. Ungemahlener brauner oder brauner Reis hält normalerweise bis zu sechs Monate, während weißer Reis nur drei Monate hält. Inzwischen ist die Haltbarkeit von Brot sogar noch kürzer, die außerhalb des Kühlschranks nur 3-7 Tage beträgt.

Wenn Sie zu Hause einen längeren Vorrat an Lebensmitteln haben möchten, können Pasta- und Getreideprodukte die Lösung sein. Beide Materialien halten bei trockener Lagerung ein bis zwei Jahre.

2. Proteinquelle

Ihr Körper braucht Protein, um seine Funktionen zu erfüllen, auch wenn Sie lange zu Hause sind. Sorgen Sie daher auch zu Hause für einen ausreichenden Vorrat an Proteinquellen.

Sie können sicherlich keine Rohstoffe wie Hühnchen, rotes Fleisch und frischen Fisch lagern, die nur weniger als zwei Tage halten, wie auf der Seite zur Lebensmittelsicherheit zitiert. Sie sollten diese Zutat also in gefrorener oder in Konservenform kaufen.

Insgesamt finden Sie hier eine Auswahl an Proteinquellen, die Sie kaufen können:

• Fischkonserven, zum Beispiel in Form von Sardinen, Thunfisch, Lachs und so weiter
• Corned Beef
• Dosenbohnen wie Erbsen, Kidneybohnen oder Linsen
• Getrocknete Nüsse, können Erdnüsse, Mandeln oder Cashewkerne sein
• Kürbiskerne, Leinsamen, Chiasamen und so weiter
• Käse, besonders harte wie Cheddar
• Milch in Kartons
• Hühnereier, im Kühlschrank bis zu drei Wochen haltbar

3. Gemüse und Obst

Die Vorratshaltung von Gemüse und Obst zu Hause ist etwas schwierig, denn beides sind frische Lebensmittel, die schnell verdorren oder verrotten. Sie können dies jedoch umgehen, indem Sie die Gemüse- und Obstsorten mit einer etwas harten Textur sortieren, wie zum Beispiel:

• Brokkoli
• Blumenkohl
• Paprika
• Karotte
• Apfel
• Birne
• Banane
• Orange

Auch Dosen- und Trockenfrüchte können frisches Obst ersetzen. Normalerweise wird dieses Produkt aus Mangos, Trauben, Litschi oder Aprikosen hergestellt. Wenn Sie verarbeitetes Obst kaufen, wählen Sie eines, das nicht viel Zucker enthält.

Was Gemüse angeht, bieten Supermärkte normalerweise gefrorene Gemüseprodukte an, die gemischt wurden. Dieses Produkt hält länger als frisches Gemüse und kann Sie dazu bringen, eine Vielzahl von Gemüse zu essen, auch wenn Sie lange zu Hause sind.

4. Trinkwasser

Lebensmittelvorräte zu Hause sind wichtig, aber vergessen Sie nicht, auch Trinkwasser vorzubereiten. Eine Person sollte für die nächsten Tage einen Trinkwasservorrat von 3,5 Litern pro Tag vorbereiten. Damit soll der Flüssigkeitsbedarf von 2 Litern pro Tag gedeckt werden.

Bevor Sie Lebensmittel auf Vorrat kaufen, müssen Sie zunächst Lebensmittel priorisieren. Auf diese Weise verschwenden Sie keine Lebensmittel, die nicht lange halten können.

Bevorzugen Sie Lebensmittel, die trocken sind, nicht verrotten oder altbacken werden und im Kühlschrank länger haltbar sind. Diese Zutaten können später mit frischen Zutaten verarbeitet werden, um den Nährstoffgehalt auszugleichen.