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Innereien sind köstlich in Suppen, Suppen oder gebratenen Snacks. Für die Indonesier selbst werden Innereien wie Hühnermagen oft zu leckeren Speisen verarbeitet. Diese Lebensmittel sind jedoch häufiger gefürchtet, da sie einen hohen Cholesterinspiegel aufweisen. Enthält Hühnermagen nur Cholesterin? Was ist mit anderen Nährstoffen? Erfahren Sie in diesem Artikel die Fakten über Hühnermagen.

Nährwertgehalt in Hühnermagen

Nahrungsmittel aus Innereien enthalten normalerweise hohe Purinverbindungen. Innereien selbst ist ein anderer Name für die inneren Organe von geschlachteten Tieren, die von Menschen gegessen werden können, darunter Hühner, Enten, Ziegen und Kühe. Die fraglichen inneren Organe können das Gehirn, die Leber, die Thymusdrüse, die Bauchspeicheldrüse und die Nieren sein.

Nun, es gibt viele Teile von Hühnchen, die Sie essen können, von denen einer der Muskelmagen ist. Dieser Abschnitt ist normalerweise ein „Paket“ mit Leber und Herz. Die meisten Leute verkaufen es auch in einer Packung, Hühnerleber und Muskelmagen. Welche Nährstoffe enthält Hühnermagen? Hier ist die Rezension.

1. Fettarm und natriumarm

Wie andere Teile von Hühnchen hat auch Hühnchenmagen viele Nährstoffe und schmeckt auch sehr lecker, enthält nicht nur Cholesterin. Hühnermagen ist tatsächlich fettarm und natriumarm, da jede 4-Unzen-Portion Hühnermagen nur 2,34 Gramm Fett, 78 Milligramm Natrium und 107 Kalorien enthält.

2. Eisen

Darüber hinaus hat Hühnermagen einen sehr hohen Eisengehalt. In jedem 4 Unzen Hühnermagen sind fast 3 Milligramm Eisen enthalten. Dies sind mehr als 35 Prozent der empfohlenen Menge für Männer und Frauen über 51 Jahre und fast 16 Prozent der empfohlenen Menge für Frauen unter 51 Jahren.

Das Institute of Medicine empfiehlt zwischen 8 und 18 Milligramm Eisen pro Tag für erwachsene Männer und Frauen. Eisen wird benötigt, um Blutzellen sowie Hämoglobin und Myoglobin zu produzieren, zwei Proteine, die Sauerstoff durch Ihren Körper transportieren.

3. Niacin (Vitamin B3)

Niacin ist besser bekannt als Vitamin B3. Welche Bedeutung hat Vitamin B3? Niacin oder Vitamin B3 hilft Ihnen, gesundes Haar, Haut, Leber und Augen zu erhalten und gleichzeitig Ihr Immunsystem zu unterstützen. Die empfohlene Tagesdosis an Vitamin B3 beträgt 16 Milligramm für erwachsene Männer, 14 Milligramm für erwachsene Frauen, 18 Milligramm für Schwangere und 17 Milligramm für stillende Frauen.

Alle 4 Unzen Hühnermagen enthalten 4 Milligramm Niacin, diese Menge entspricht fast 23 Prozent und 30 Prozent der ernährungsphysiologischen Angemessenheit für erwachsene Männer und Frauen.

4. Riboflavin (Vitamin B2)

Riboflavin oder allgemein bekannt als Vitamin B2 wirkt als natürliches Antioxidans, das Ihren Körper vor Schäden durch freie Radikale schützen kann. In jedem 4 Unzen Muskelmagen sind 0,262 Milligramm Riboflavin enthalten. Die empfohlene Tagesdosis an Riboflavin beträgt 1,3 Milligramm für Männer, 1,1 Milligramm für Frauen, 1,4 Milligramm für Schwangere und 1,6 Milligramm für stillende Frauen.

Die Gefahr, zu viel Hühnermagen zu essen

Denken Sie daran, dass Sie den Verzehr von Innereien immer noch auf Miniportionen oder weniger als 85 g einmal im Monat beschränken müssen. Hühnermagen enthält auch 272 Milligramm Cholesterin, diese Zahl liegt fast in der Nähe der von der American Heart Association empfohlenen maximalen Cholesterinaufnahme, die 300 Milligramm pro Tag beträgt. Für Erwachsene mit einer Vorgeschichte von Herzerkrankungen beträgt die empfohlene Einnahme 200 Milligramm pro Tag.