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Fast alle hausgemachten Gerichte für Restaurants verwenden Salz. Ohne dieses eine Gewürz schmeckt jedes Gericht fad. Neben der geschmacklichen Anreicherung von Speisen liefert Salz dem Körper einen wichtigen Nährstoff in Form von Jod.

Nicht alle Salzprodukte auf dem Markt enthalten Jod. Einige Produkte enthalten möglicherweise auch nicht genügend Jod. Wie stellen Sie also sicher, dass Ihr Kochsalz dieses Mineral bereits enthält?

Warum müssen Sie Jod einnehmen?

Jod (Jod) ist eines der wichtigsten Mineralstoffe für den Menschen. Der Körper braucht dieses Mineral, um Schilddrüsenhormone zu bilden. Dieses Hormon reguliert viele Körperfunktionen, vom Stoffwechsel über das Wachstum bis hin zur Gehirnentwicklung bei Säuglingen und Kindern.

Jodmangel wird die Arbeit der Schilddrüse erschweren und ihre Funktion bei der Produktion von Hormonen beeinträchtigen. Im Laufe der Zeit kann sich die Schilddrüse vergrößern und anschwellen. Dies ist ein häufiges Symptom bei Menschen mit Kropf.

Jodmangel bei Schwangeren kann noch schwerwiegendere Auswirkungen haben. Jod spielt eine Rolle bei der Entwicklung des fetalen Gehirns. Ein Mangel an diesem Mineral kann die Lernfähigkeit eines Kindes beeinträchtigen und dazu führen, dass der IQ eines Kindes niedrig ist.

Die meisten Menschen können den Bedarf an Jod decken, indem sie Lebensmittel zu sich nehmen, die die Quelle sind. Schwangere Frauen, Veganer und Bewohner von Gebieten, in denen Böden wenig Jod enthalten, sind jedoch anfälliger für einen Mangel an diesem Mineral.

Jodsalz hilft, die Bedürfnisse der Menschen zu decken

Gemeinden in Entwicklungsländern, einschließlich Indonesien, sind nicht immun gegen das Risiko eines Jodmangels und seiner verschiedenen Auswirkungen. Als vorbeugende Maßnahme forderte die indonesische Regierung schließlich seit 1973 die Zugabe von Jod zu Speisesalzprodukten.

Andere Länder in verschiedenen Teilen der Welt haben vor den 1980er Jahren ähnliche Schritte unternommen. Diese Bemühungen gelten als wirksame und kostengünstige Möglichkeit, Jodmangel weltweit zu verhindern.

Dieses Produkt wurde gewählt, weil die Menschen täglich Salz zum Kochen von Speisen verwenden. Es gibt kaum eine Hausmannskost, die kein Salz enthält. Dies wird es jedem erleichtern, seinen Jodbedarf zu decken.

Außerdem ist der Preis für Kochsalz relativ günstig, sodass alle Menschen in der Gemeinde es nutzen können. Kochsalz findet man auch überall in Indonesien, daher ist die Möglichkeit eines Jodmangels sehr gering.

Die Zugabe von Jod zu Speisesalz ist seit Jahrzehnten im Gange. Auch in Indonesien hat sich diese Methode als wirksam erwiesen, den Bedarf des Minerals Jod für die gesamte Bevölkerung zu decken.

So überprüfen Sie, ob Ihr Salz bereits Jod enthält

Beim Salzkauf haben Sie vielleicht schon öfter die Bezeichnung "Jodsalz" auf der Verpackung gefunden. Diese Beschreibung scheint sehr verbreitet zu sein, aber es stellt sich heraus, dass nicht jedes Kochsalz tatsächlich Jod enthält.

Es gibt auch Kochsalzprodukte, die Jod enthalten, aber nicht in der richtigen Menge. Tatsächlich sollte ein Salzprodukt mindestens 30 ppm ( Teile pro Million ) Jod als Jodsalz einzustufen.

Sie müssen im Labor testen, wie viel Jod ein Salzprodukt enthält. Wenn Sie jedoch nur bestätigen möchten, ob das Produkt Jod enthält, können Sie einen einfachen Test durchführen.

Dieser einfache Test verwendet ein Schnelltest-Tool namens Jod-Testkit . Dieses Testkit ist zu einem erschwinglichen Preis auf dem Markt erhältlich. Es ist einfach zu bedienen und kann genaue Ergebnisse liefern.

Die Anwendung ist sehr einfach, Sie müssen nur 1-2 Tropfen Lugols Lösung (flüssiges Jod) in das Salz tropfen. Beobachten Sie dann die auftretenden Änderungen. Wenn das Salz lila wird, bedeutet dies, dass es Jod enthält.

Je intensiver der Farbwechsel, desto mehr Jod enthält das Produkt, das Sie testen. Wenn nach der Zugabe von Lugol-Lösung keine Farbänderung auftritt, bedeutet dies, dass das Produkt kein Jod enthält.

Dies ist in der Regel sehr selten, da fast alle Salzhersteller dieses Mineral ihren Salzprodukten zugesetzt haben. Es kann jedoch schwierig sein zu sagen, ob das Produkt die richtige Menge an Jod enthält.

Jod ist ein essentieller Mineralstoff für die Gesundheit. Der Körper braucht dieses Mineral, um die Funktion der Schilddrüse zu unterstützen, insbesondere bei der Hormonproduktion.

Einer der wichtigsten Schritte zur Vorbeugung dieses Mikronährstoffmangels ist der Verzehr von Jodsalz. Darüber hinaus können Sie auch täglich leicht zu findende Jodquellen zu sich nehmen.