Lassen Sie die Eier nicht verrotten, verstehen Sie die Ablaufzeit •
Als am häufigsten konsumierte Lebensmittelzutat werden Sie wahrscheinlich Eier in großen Mengen kaufen und lagern. Leider ist vielen nicht bewusst, dass Eier auch ein eigenes Verfallsdatum haben. Eier können tatsächlich lange halten, wenn sie richtig gelagert werden. Aber wie allgemein rohe Lebensmittel können auch Eier bei zu langer Lagerung auch bei kalten Temperaturen faulen. Wie lange sollten Eier für den Verzehr sicher sein?
Wie lange Eier lagern, damit sie nicht verrotten?
Eier können tatsächlich lange halten, wenn sie richtig im Kühlschrank aufbewahrt werden. Je kälter die Temperatur, desto länger hält es.
Die Food and Drug Administration (FDA) oder das Äquivalent des POM in Indonesien empfiehlt, Eier bei der richtigen Temperatur zu lagern. Die richtige Temperatur liegt unter 7 Grad Celsius.
Allerdings unterschiedliche Speicherorte, unterschiedliche Verfallszeiten. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums können Eier, wenn die Schale noch geschützt ist, bei Lagerung im Kühlschrank bis zu 4 bis 5 Wochen halten. Auf der anderen Seite verrotten Eier bei der Lagerung in Innenräumen schneller und können nur bis zu 3 Wochen halten.
Unterdessen verderben gekochte Eier auch schneller, wenn sie bei Raumtemperatur gelagert werden. Dies liegt daran, dass die tendenziell heiße Raumtemperatur die Schicht zerstören kann, die die Eierporen schützt.
Schließlich können Bakterien leicht eindringen, so dass die Eier faulen. Eier können aber auch ohne Schale überleben, solange sie im Gefrierschrank gelagert werden. Unter diesen Bedingungen kann es bis zu 1 Jahr dauern.
Wo sollte man Eier lagern, damit sie nicht schlecht werden?
Eigentlich ist es völlig in Ordnung, wenn Sie Eier bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank aufbewahren möchten. Vorausgesetzt, Sie wissen genau, wann das Ei nicht mehr essbar ist oder abgelaufen ist.
Klar ist, Eier halten länger, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie müssen auch auf die Position der Aufbewahrung von Eiern im Kühlschrank achten. Es ist eine gute Idee, Eier im Kühlschrank zu lagern, damit die Temperatur um die Eier herum immer stabil ist und nicht beeinflusst wird, wenn Sie den Kühlschrankdeckel öffnen.
Versuchen Sie nicht nur, Eier von anderen Lebensmitteln zu trennen. Dies liegt daran, dass es ein Kontaminationsrisiko darstellen kann. Um es haltbarer zu machen, können Sie Eier auch in einem Karton aufbewahren, der normalerweise auf Eierverpackungen zu finden ist.
Dies geschieht, um eine Kontamination durch die Entwicklung von Salmonella-Bakterien in Eiern zu verhindern.
Die Gefahren des Verzehrs von faulen Eiern
Eier können in der Regel aufgrund der großen Anzahl von Salmonellen-Bakterien in den Eiern verrotten. Wenn Sie das Verfallsdatum von Eiern nicht beachten, könnten Sie versehentlich abgestandene Eier kochen und sie dann als Essen servieren.
Als Folge kann es zu einer Lebensmittelvergiftung kommen, die durch Beschwerden wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Fieber, Bauchschmerzen, Kopf- und Gliederschmerzen gekennzeichnet ist. Beschwerden können 1-3 Tage nach dem Verzehr von mit Bakterien kontaminierten Lebensmitteln auftreten, können aber auch 20 Minuten-6 Wochen später auftreten. Die auftretenden Symptome können variieren und zu Komplikationen führen.
