3 Auswahl an gesunden und leckeren Snack-Rezepten aus verarbeitetem Soja

Von den verschiedenen Nussarten sind Sojabohnen eine, die eine Vielzahl wichtiger Nährstoffe beisteuert. Dank dieser Soja ist bekannt, dass sie eine Vielzahl von guten Vorteilen hat, um die Gesundheit Ihres Körpers zu unterstützen.

Sojabohnen können nicht nur direkt verzehrt werden, sondern lassen sich auch leicht zu einer Vielzahl von Lebensmitteln verarbeiten – einschließlich leichter Snacks. Was sind die praktischen und gesund verarbeiteten Sojabohnen als täglicher Snackbegleiter?

Aber vorher solltest du zuerst herausfinden, welche Nährstoffe in Sojabohnen enthalten sind, damit sie es wert sind, deine gesunde Nahrungsquelle zu sein.

Nährstoffgehalt in Sojabohnen

Sojabohnen gelten als gute Protein- und Ballaststoffquelle. In einer Tasse Sojabohnen mit einem Gewicht von 172 Gramm befinden sich etwa 29 Gramm Protein und 11 Gramm Ballaststoffe. Darüber hinaus sind Sojabohnen mit einer Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen ausgestattet, die für den Körper wichtig sind, darunter Mangan, Eisen, Phosphor, Folsäure, Kupfer, Vitamin B1, Vitamin B2 und Vitamin K.

Sojabohnen enthalten einzigartig Isoflavone, eine Art von Antioxidantien, die helfen können, krebserregende freie Radikale abzuwehren. Ebenso wichtig ist, dass Sojabohnen einen niedrigen glykämischen Index (GI) aufweisen, sodass sie für den Verzehr durch Diabetiker als sicher gelten. Tatsächlich können Lebensmittel mit niedrigem GI wie Sojabohnen dazu beitragen, dass Sie sich länger satt fühlen.

Interessanterweise lassen sich Sojabohnen sehr einfach zu verschiedenen Gerichten verarbeiten, von Getränken über schwere Mahlzeiten bis hin zu Snacks Snacks hell. Nun, hier sind die Optionen Snacks aus verarbeiteten Sojabohnen, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind.

Verschiedene Snack-Rezepte aus verarbeiteten Sojabohnen, die einfach zu Hause zubereitet werden können

1. Kebab aus Sojabohnen

Für diejenigen unter Ihnen, die versuchen, ihr Gewicht zu halten, kann dieser Soja-Kebab ein Ersatz für Proteinquellen aus Fleisch sein. Natürlich ist es reich an Ballaststoffen, die für eine reibungslose Verdauung gut sind.

Quelle: food.ndtv.com

Zutaten:

  • 2 Tassen Sojabohnen
  • 2 EL Essig
  • 4 Scheiben Brot, glatt gepresst
  • 2 TL Salz
  • 2 EL Knoblauchpaste
  • TL schwarzes Pfefferpulver
  • Tasse rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 TL Chilipulver oder nach Geschmack
  • Das Öl zum Braten
  • Zitronen zum Garnieren

Wie man ... macht:

  1. Alle Zutaten bis auf das Öl und die Zitrone in einer großen Schüssel glatt rühren und verrühren.
  2. Alle Zutaten zu einer runden und länglichen Form formen, die einem Kebab ähnelt. Anschließend etwa eine Stunde abkühlen und aushärten lassen.
  3. Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  4. Braten Sie die vorgeformten Kebabs von der ersten Seite zur nächsten. Tun Sie dies, bis alle Seiten perfekt gekocht sind.
  5. Die gekochten Kebabs herausnehmen und abtropfen lassen.
  6. Die Kebabs auf einen Teller legen und mit Zitrone oder nach Belieben garnieren.
  7. Sojaspieße sind servierfertig.

2. Soja-Vanille-Eiscreme

Mit Sojabohnen lässt sich ganz einfach leckeres Eis zubereiten. Ja, diese verarbeitete Sojabohne ist nicht nur lecker für den Mittagstisch, sondern auch gesund, da sie aus pflanzlichen Quellen stammt. Als Ergänzung können Sie auch kleine Fruchtscheiben hinzufügen.

Zutaten:

  • Tasse Puderzucker
  • 4 Eier, nur das Eigelb nehmen
  • 1 TL Maisstärke
  • 2 Tassen Sojamilch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Sojabohnen

Wie man ... macht:

  1. Eigelb, Zucker, Sojabohnen und Maisstärke in eine Schüssel geben, umrühren und glatt rühren.
  2. Sojamilch bei mittlerer Hitze erhitzen. Als nächstes die Sojamilch in die vorherige Teigmischung gießen.
  3. Vanilleextrakt zu der Mischung hinzufügen.
  4. Alle Zutaten und die gut vermischte Sojamilch erhitzen, bis sie eingedickt sind.
  5. Lassen Sie die Mischung nach dem Kochen eine Weile abkühlen und stellen Sie sie 3-4 Stunden in den Kühlschrank, bis der Teig hart wird.
  6. Bereiten Sie ein Servierglas vor, gießen Sie Eis in ein Glas. Sie können je nach Geschmack Sojabohnen-Topping hinzufügen.
  7. Sojabohnen-Vanilleeis ist servierfertig.

3. Soja-Nougat

Möchten Sie leckere Sojaprodukte probieren, aber es dauert nicht lange? Dieses eine Lebensmittel kann eine Option sein, besonders wenn Sie bereits hungrig sind, aber nicht viel Zeit haben. Mach weiter, sieh dir das Rezept unten an.

Quelle: thedailymeal.com

Zutaten:

  • 1 Tasse Sojabohnen, geröstet bis sie gar sind und ihre Farbe ändern
  • 1 Tasse verschiedene Trockenfrüchte (kann nach Geschmack angepasst werden), in kleine Stücke geschnitten
  • Tasse Honig
  • TL Salz
  • 1 EL Speiseöl

Wie man ... macht:

  1. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, während sie mit Speiseöl eingefettet ist.
  2. Sojabohnen mit kleinen Stücken getrockneter Früchte mischen.
  3. Geben Sie die mit Trockenfrüchten vermischten Sojabohnen in die Pfanne, indem Sie sie gleichmäßig verteilen.
  4. Rühren Sie den Honig und das Salz über den anderen Topf, bis er gleichmäßig verteilt ist, und erhitzen Sie ihn dann bei mittlerer bis hoher Hitze unter ständigem Rühren.
  5. Nachdem der Topf mit der Honig-Salz-Mischung wirklich heiß ist, fügen Sie nach und nach die gehackten Früchte und die gekochten Sojabohnen hinzu. Gut umrühren, bis alle Zutaten vollständig bedeckt sind.
  6. Während es noch heiß ist, den Nougat trennenmittelgroß oder nach Geschmack angepasst sein.
  7. Kurz abkühlen lassen und das Sojanougat ist verzehrfertig.

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