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Kürbiswasser ist gesundheitsfördernd. Dieses Gemüse ist jedoch möglicherweise weniger beliebt, da es fad schmeckt. Glücklicherweise lässt sich Kürbis einfach zu einer Vielzahl von Gerichten zubereiten. Schauen Sie sich eine Vielzahl von Süßwasser-Kürbisrezepten an, damit es sich köstlicher anfühlt.

Kreiere ein leckeres Gericht aus Wasserkürbis

Es gibt viele Möglichkeiten, Gemüse wie Wasserkürbis zu verarbeiten, entweder sautiert, um den Geschmack zu verstärken, oder mit anderem Gemüse gekocht, um es zarter zu machen, und so weiter. Unter Verwendung dieser Verarbeitungstechniken finden Sie unten einige Rezepte, die Sie ausprobieren können.

1. Gebratener Kürbis

Quelle: Herzhafter Spin

Obwohl einfach, enthält dieses Ein-Wasser-Kürbis-Rezept Kohlenhydrate, Protein, Ballaststoffe und ein wenig Fett. Start Nährwert Sie erhalten außerdem die Vitamine A, B-Komplex, C sowie die Mineralstoffe Calcium, Eisen, Magnesium und Kalium.

Benötigte Materialien:

• 1 Wasserkürbis
• 1 Karotte, gewürfelt
• 1 Tomate, gewürfelt
• 1 Zwiebel, grob gehackt
• 6 Knoblauchzehen, grob gehackt
• 1 gelbe Zwiebel, grob gehackt
• 1,5 cm Ingwer, fein gehackt
• 1,5 cm Kurkuma, fein gehackt
• 1 TL Kreuzkümmelpulver
• 1 TL Paprikapulver
• 2 TL Petersilie
• Olivenöl nach Geschmack
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wie man ... macht:

1. Kürbis schälen, waschen und entkernen. In Würfel schneiden.
2. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Dann die Zwiebeln dazugeben und anbraten bis sie braun sind.
3. Fügen Sie alle Gewürze, Karotten und Wasserkürbis hinzu. Anschließend salzen und pfeffern nach Geschmack. Gut mischen.
4. 10 Minuten abdecken, bis sie gar sind. Danach den Deckel öffnen und 5 Minuten ruhen lassen.
5. Die Hitze ausschalten, dann herausnehmen und warm servieren.

2. Lauki Chana Dal (Wasserkürbiscurry mit Linsen)

Quelle: Whisk-Affäre

Lauki Chana Dal ist ein indisches Rezept, das Wasserkürbis, Linsen und verschiedene Gewürze kombiniert. Die Gewürze in diesem Gericht sind nützlich, um die Verdauung zu verbessern, den Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und Entzündungen in Körperzellen zu verhindern.

Benötigte Materialien:

• 1 mittelgroßer Kürbis
• 75 Gramm Gude/Kayo/Bali-Bohnen ( Straucherbsen )
• 1 Tomate, in kleine Stücke geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 6 Knoblauchzehen
• 1 kleines Stück Ingwer, fein gehackt
• Eine Prise Kreuzkümmel
• Eine Prise Senfkörner
• 3 EL Sonnenblumenöl
• 2 TL Korianderpulver
• 1 TL Kreuzkümmelpulver
• 2 Prisen Kurkumapulver
• 2 getrocknete rote Chilis
• 1 Stängel Koriander, gehackt
• genug Öl
• Salz nach Geschmack

Wie man ... macht:

1. Kürbis schälen, waschen und entkernen. In Würfel schneiden.
2. Kochen Sie die Gudebohnen, bis sie weich sind, und zerdrücken Sie sie dann, um eine Paste zu bilden.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Fügen Sie Senfkörner, Kreuzkümmel, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und getrocknete Chilis hinzu. Braten, bis es duftet.
4. Kurkumapulver, Salz, Kreuzkümmelpulver und Korianderpulver hinzufügen. Braten, bis sie braun sind.
5. Geben Sie das Kürbiswasser hinzu und kochen Sie es, bis der Kürbis gekocht und zart ist.
6. Nachdem der Kürbis gekocht ist, fügen Sie die Erdnüsse hinzu und mischen Sie gut.
7. Mach das Feuer aus und hebe dann an. Mit Korianderblättern garnieren und heiß mit Reis servieren.

3. Pflanzliches Lodeh-Kürbiswasser

Quelle: Delishably

Dieses Rezept hat einen herzhaften und würzigen Geschmack und ist daher für diejenigen unter Ihnen geeignet, die kein Gemüse essen möchten, das fad nach Wasserkürbis schmeckt. Vitamine und Mineralstoffe bekommst du aus Wasserkürbis, Protein und Ebi und gesunde Fette aus Kokosmilch.

Benötigte Materialien:

• mittelgroßer Wasserkürbis
• 1 Karotte, gewürfelt
• 500 ml Wasser
• 1 rote Chili
• 5 kleine rote Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Haselnüsse
• 1 EL Ebi- oder Rebon-Garnelen
• 1 Segment Galgant, geprek
• 3 Lorbeerblätter
• 65 ml dicke Kokosmilch
• genug Öl
• Zucker, Salz und Aroma nach Geschmack

Wie man ... macht:

1. Kürbis schälen, waschen und entkernen. In Würfel schneiden.
2. Rote Chili, Zwiebel, Knoblauch und Kerze in einem Mixer pürieren.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, dann die gemahlenen Gewürze, Galgant und Lorbeerblatt hinzufügen. Braten, bis es duftet.
4. Kürbis, Karotten und Wasser hinzufügen. Kochen, bis es verwelkt ist.
5. Kokosmilch, Ebi, Zucker, Salz und Aroma hinzufügen. Dann rühren, bis es kocht. Achte darauf, dass die Kokosmilch nicht bricht.
6. Die Hitze ausschalten, dann herausnehmen und servieren.

Zusätzlich zu den verschiedenen oben genannten Rezepten können Sie auch Kürbiskreationen aus verarbeitetem Wasser mit anderen Zutaten herstellen, z. B. mit Protein wie Fisch, Hühnchen oder Garnelen.

Um es köstlicher zu machen, fügen Sie auch Kräuter und Gewürze hinzu, die den Geschmack verstärken.