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Lamm ist bei den Indonesiern möglicherweise nicht so beliebt wie Ziegenfleisch. Tatsächlich hat Lamm einen nicht minderwertigen Geschmack und Nährwert. Schauen wir uns den Nährwert und die Vorteile des folgenden Lammfleisches an.

Nährstoffgehalt in Lamm

Lamm ist neben Rind- oder Hammelfleisch eine Alternative zu rotem Fleisch. Einigen Leuten zufolge hat Lamm eine weichere Textur und weniger Fett.

Das verzehrte Lamm ist im Allgemeinen jünger als ein Jahr, bekannt als Lamm . Anders ist es bei Schafen, die älter als ein Jahr sind Hammelfleisch .

Kebab und Lammkotelett finden Sie als beliebtes verarbeitetes Lamm. Für Indonesier ist Lamm häufiger als Ersatz für verarbeitete Ziegen wie Satay, Curry oder Tongseng.

Auf der indonesischen Seite mit den Daten zur Lebensmittelzusammensetzung zitiert, enthalten 100 Gramm frisches Lammfleisch Nährstoffe wie:

• Wasser: 55,8 Gramm
• Kalorien: 317 kcal
• Proteine: 15,7 Gramm
• Fett: 27,7 Gramm
• Kalzium: 9 Milligramm
• Phosphor: 157 Milligramm
• Eisen: 2,4 Milligramm
• Natrium: 64 Milligramm
• Kalium: 241,1 Milligramm
• Kupfer: 0,11 Milligramm
• Zink: 4,7 Milligramm
• Thiamin (Vitamin B1): 0,14 Milligramm
• Riboflavin (Vitamin B2): 0,23 Milligramm
• Niacin (Vitamin B3): 6,5 Milligramm

Vorteile von Lamm für die Gesundheit

Lamm ist eine tierische Proteinquelle mit einem köstlichen Geschmack. Leider zögern viele Menschen immer noch, Lammfleisch wegen seines notorisch hohen Cholesteringehalts zu essen.

Trotzdem gibt es eine Reihe von Vorteilen von Lammfleisch, die Sie schmecken können. Im Folgenden sind einige der Vorteile von Lamm aufgeführt, die für die Gesundheit des Körpers wichtig sind.

1. Verhindern Sie Anämie

Anämie oder Blutmangel können Symptome wie Müdigkeit und Energiemangel verursachen. Im Allgemeinen ist die Hauptursache für diese Störung ein Eisenmangel im Körper.

Lammfleisch ist reich an Eisenmineralien, insbesondere Hämeisen. Der Vorteil von Häm-Eisen besteht darin, dass es vom Körper leicht aufgenommen wird, was es bei der Behandlung von Anämie wirksamer macht.

In 100 Gramm frischem Lammfleisch sind etwa 2,4 Milligramm Eisen enthalten. Daher können Sie Lamm in Ihre Ernährung aufnehmen, um zu verhindern, dass dieser Zustand auftritt.

2. Muskelmasse erhalten

Mit zunehmendem Alter benötigt Ihr Körper eine Proteinzufuhr, um die Muskelmasse zu erhalten. Lamm ist eine der besten Nahrungsquellen mit hochwertigem Protein.

Der tägliche Proteinbedarf für Erwachsene liegt zwischen 60-65 Gramm pro Tag. Das bedeutet, dass der Verzehr von Lammfleisch etwa 25% des Bedarfs Ihres Körpers decken kann.

Um die Muskelmasse zu erhalten, müssen Sie auch einen gesunden Lebensstil und regelmäßige Bewegung haben. Proteinmangel und ein schlechter Lebensstil können im Alter zu Muskelschwund oder Sarkopenie führen.

3. Aufrechterhaltung der körperlichen Leistungsfähigkeit

Lamm enthält die Aminosäure Beta-Alanin, die der Körper zur Herstellung von Carnosin verwendet. Hohe und niedrige Carnosinspiegel können die Muskelfunktion und -leistung beeinträchtigen.

Laut einer Studie in der Zeitschrift Sportmedizin kann ein hoher Carnosinspiegel in den menschlichen Muskeln die Auswirkungen von Müdigkeit reduzieren und die Trainingsleistung im Laufe der Zeit verbessern.

Fleisch ist im Allgemeinen reich an dieser Aminosäure. Der regelmäßige Verzehr von Lammfleisch kann für Sportler oder diejenigen unter Ihnen von Vorteil sein, die die körperliche Leistung bei täglichen Aktivitäten optimieren möchten.

4. Ausdauer steigern

Mineralisches Zink (Zink) ist wichtig, um die Ausdauer zu erhöhen. Dieses Mineral spielt auch eine Rolle bei der Wundheilung, der Proteinsynthese und dem Wachstum und der Entwicklung von Kindern.

Wenn der Körper nicht genügend Zink zu sich nimmt, funktioniert das Immunsystem möglicherweise nicht richtig. Daher kann Ihr Körper anfälliger für Virusinfektionen sein.

Bemerkenswert ist, dass Lammfleisch hohe Mengen an Zink enthält. 100 Gramm Lammfleisch enthalten 4,7 Gramm Zink, das etwa 50 % Ihres täglichen Mineralbedarfs deckt.

5. Schützt das Nervensystem

Neben Protein und Mineralstoffen ist Vitamin B12 ein weiterer wichtiger Nährstoff im Lamm. Diese Lebensmittel enthalten auch andere B-Vitamine, wie Vitamin B6, Vitamin B3, Vitamin B2, bis Vitamin B5.

Einer der Vorteile von Vitamin B12 und anderen B-Vitaminen aus Lammfleisch besteht darin, dass es die Funktion des körpereigenen Nervensystems schützt, damit es richtig funktionieren kann.

Letztendlich kann die Sicherstellung, dass das Nervensystem gesund ist und seine Funktion durch die Einnahme einer Reihe von B-Vitaminen aufrechterhalten wird, dazu beitragen, dass alle Teile des Körpers richtig funktionieren.

Tipps zum sicheren Essen von Lamm

Die American Heart Association warnt davor, dass Lamm einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin enthält. Dies führt sicherlich dazu, dass einige Menschen vorsichtig sein müssen, insbesondere Menschen mit Bluthochdruck (Hypertonie) und Herzerkrankungen.

Beschränken Sie den Verzehr von Lammfleisch auf ein- bis zweimal pro Woche. Darüber hinaus müssen Sie auch auf die Verarbeitungstechniken des Lammfleisches achten, das Sie verzehren.

Gartechniken durch Grillen oder Grillen sind in der Regel sicherer. In der Zwischenzeit erhöht das Braten oder Braten von Lamm in Öl tatsächlich den Gehalt an gesättigtem Fett, das für den Körper riskant ist.

Am Ende müssen Sie beim Essen von Lamm vorsichtig sein. Konsultieren Sie einen Arzt oder Ernährungsberater, wenn Sie sich Sorgen über die Nebenwirkungen auf Ihre Gesundheit machen.