Fisch essen während der Schwangerschaft, ist das möglich oder nicht? •

Viele Menschen in Indonesien haben möglicherweise immer noch Überzeugungen über einige Lebensmittel, die während der Schwangerschaft vermieden werden sollten, wie z. B. Fisch. Manche Leute glauben, dass der Verzehr von Fisch während der Schwangerschaft ihre Kinder fischig riechen lässt. Es ist jedoch nur eine erbliche Überzeugung, die wissenschaftlich nicht bewiesen werden kann. Wissenschaftlich gesehen wird Fisch während der Schwangerschaft als Proteinquelle benötigt, die für das Wachstum und die Entwicklung des Fötus unverzichtbar ist.

Tatsächlich gibt es mehrere Fischarten, deren Verzehr begrenzt werden sollte. Dies liegt daran, dass bestimmte Fischarten viel Quecksilber enthalten, das dem Fötus schaden kann, und nicht, weil Fische Kinder fischig riechen. Darüber hinaus muss auch berücksichtigt werden, wie man Fisch zubereitet. Schwangere sollten auf den Verzehr von rohem oder nicht vollständig gekochtem Fisch verzichten, da der Fisch noch Bakterien enthalten kann, die dem Fötus und schwangeren Frauen schaden können.

Können Sie Meeresfrüchte essen, wenn Sie schwanger sind?

Wenn Sie einschränken, welche Lebensmittel Sie essen sollten, kann dies Ihre Lebensmittelauswahl und -aufnahme einschränken. Schwangere sollten eine Vielzahl von gesunden Lebensmitteln zu sich nehmen. Fisch oder Meeresfrüchte gehören zu den nährstoffreichen Lebensmitteln, und Schwangere sollten es zu sich nehmen.

Schwangere dürfen gerne Meeresfrüchte essen. Obwohl nicht alle Meeresfrüchte für schwangere Frauen sicher sind, enthalten Meeresfrüchte jedoch Nährstoffe, die von schwangeren Frauen benötigt werden. Meeresfrüchte wie Fisch und Schalentiere sind eine Quelle für Protein, Eisen und Zink, die für das Wachstum und die Entwicklung des Fötus unerlässlich sind. Der Eisen- und Proteinbedarf von Frauen steigt während der Schwangerschaft im Vergleich zu vor der Schwangerschaft, um das Wachstum des Babys, die körperlichen Veränderungen der Schwangeren und auch um einer Anämie während der Schwangerschaft vorzubeugen.

Darüber hinaus enthalten Meeresfrüchte auch Omega-3-Fettsäuren, einschließlich Docosahexansäure (DHA), die für die Entwicklung des Gehirns des Babys sehr wichtig ist, insbesondere im dritten Trimester, in dem das Gehirn des Babys sehr schnell wächst. Omega-3 in Meeresfrüchten kann auch Blutungen und das Risiko einer Frühgeburt reduzieren. Eine fischreiche Ernährung kann auch Ihr Risiko für Herzerkrankungen senken, indem die Blutgerinnung und der Triglyceridspiegel (Blutfett) gesenkt und der Blutdruck gesenkt wird, wenn Sie bereits an Bluthochdruck leiden.

Einige Arten von Meeresfrüchten, wie zum Beispiel Raubfische, enthalten jedoch einen hohen Quecksilbergehalt. Quecksilber kann sich im Laufe der Zeit in Ihrem Blutkreislauf ansammeln. Zu viel Quecksilber im Blutkreislauf kann das sich entwickelnde Gehirn und Nervensystem eines Babys schädigen. Wählen Sie daher die Art von Meeresfrüchten, die keinen hohen Quecksilbergehalt enthält, insbesondere während der Schwangerschaft.

Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) empfiehlt schwangeren Frauen, mindestens 340 Gramm (8-12 Unzen) oder etwa 2-3 Portionen pro Woche verschiedener Arten von Meeresfrüchten mit niedrigem Quecksilbergehalt zu sich zu nehmen.

Welche Meeresfrüchte sollten Schwangere meiden?

Obwohl Meeresfrüchte viele Vorteile haben, sollten Sie während der Schwangerschaft bestimmte Arten von Meeresfrüchten vermeiden. Einige Arten von Meeresfrüchten enthalten viel Quecksilber und Fische, die in verschmutzten Seen oder Flüssen leben, können ebenfalls schädliche Chemikalien enthalten. Vermeiden Sie den Verzehr von Fisch oder Meeresfrüchten dieser Art. Quecksilber kann das Gehirn, die Nieren und das sich entwickelnde zentrale Nervensystem des Fötus schädigen. Quecksilber kann die Plazenta passieren und dem Fötus schaden. Um sicher zu gehen, sollten Sie den Verzehr bestimmter Meeresfrüchte während der Schwangerschaft vermeiden oder einschränken.

Arten von Meeresfrüchten, die mindestens 8-12 Unzen pro Woche gegessen werden, sind Tilapia, Kabeljau, Lachs, Krabben, Garnelen, Sardinen, Thunfisch und Jakobsmuscheln.

Zu den Arten von Meeresfrüchten, die Sie vermeiden sollten, gehören Hai, Schwertfisch, Königsmakrele, Kachelfisch, Marlin und roher Fisch, z. B. in Sushi und Sashimi.

Wie isst man Meeresfrüchte während der Schwangerschaft?

Obwohl Quecksilber die Entwicklung des Gehirns eines Babys beeinträchtigen kann, hat sich der Verzehr von Meeresfrüchten, die während der Schwangerschaft niedrige Quecksilberwerte in durchschnittlichen Mengen enthalten, nicht als Probleme erwiesen. Solange Sie den Verzehr von Meeresfrüchten vermeiden, die bekanntermaßen reich an Quecksilber oder mit Schadstoffen belastet sind, kann der Verzehr von Meeresfrüchten Teil Ihrer gesunden Ernährung während der Schwangerschaft sein.

Einige Tipps, um während der Schwangerschaft noch sicher Meeresfrüchte zu essen, darunter:

  • Vermeiden Sie große Fische oder Raubfische wie Hai, Königsmakrele oder Schwertfisch, um eine hohe Quecksilberbelastung zu vermeiden.
  • Vermeiden Sie auch den Verzehr von rohem Fisch oder Schalentieren. Roher Fisch und Schalentiere enthalten Bakterien oder Viren, die Ihnen und Ihrem Baby schaden können.
  • Kochen Sie die Meeresfrüchte, bis sie perfekt gekocht sind. Kochen Sie Fisch oder andere Meeresfrüchte auf eine Innentemperatur von 63 °C, um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu verringern. Der Fisch wird gekocht, bis er seine Farbe ändert und sich das Fleisch trennt. Kochen Sie die Garnelen und den Hummer, bis das Fleisch eine leicht weißliche Farbe annimmt. Jakobsmuscheln und Austern kochen, bis sich ihre Schalen öffnen, und alle Schalen oder Austern, die sich nicht öffnen, wegwerfen.
  • Wählen Sie frischen Fisch von guter Qualität mit klaren Augen, intakten Schuppen, dem Geruch von frischer Salzlake, zähem Fleisch oder nach dem Pressen wieder auftauchend, kühle Temperaturen (unter 4 °C) ohne Eiskristalle. Legen Sie den Fisch in den Gefrierschrank, wenn er nicht sofort gegart ist.

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