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Schwarzer Klebreis ist nicht nur als Brei verarbeitet lecker. Dieser Rohstoff kann auch zu einer Vielzahl von leckeren und gesunden Snacks verarbeitet werden. Möchten Sie verarbeitete Gerichte aus schwarzem Klebreis probieren? Hier ist ein Rezept für schwarzen Klebreis, das Sie zu Hause ausprobieren können.

Schwarzer Klebreis

Schwarzer Klebreis ist reich an Ballaststoffen, um Ihr Verdauungssystem zu nähren. Es ist auch bekannt, dass Ballaststoffe dafür sorgen, dass Sie sich länger satt fühlen, sodass sie für den Erfolg eines Diätprogramms geeignet sind. Schwarzer Klebreis enthält neben Ballaststoffen auch Eisen. Dieses Mineral spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung gesunder roter Blutkörperchen.

Schwarzer Klebreis enthält auch Antioxidantien, die Anthocyane genannt werden. Antioxidantien reparieren Zellen, die durch Toxine und freie Radikale geschädigt wurden. Darüber hinaus enthält schwarzer Klebreis verschiedene gesundheitsfördernde Vitamine und Mineralstoffe wie Mangan, Magnesium, Phosphor und Selen.

Leckeres und gesundes Rezept für schwarzen Klebreis

Hier sind verschiedene schwarze Klebreis-Menüs, die Sie zu Hause probieren können:

1. Pudding geschichtet mit schwarzem Klebreis

Quelle: Food and Wine Magazine

Haben Sie schon einmal versucht, schwarzen Klebreis mit Gelee zu essen? Nun, dieses Mal kombiniert das Rezept für schwarzen Klebreis den klebrigen Geschmack von Klebreis und weichem Gelee. Neugierig? Komm, schau dir das folgende Rezept an.

Zutaten

• 400 ml Milch oder Kokosmilch
• 1/2 TL Vanille
• 2 Pandanblätter
• 1 Packung weißes Gelee
• 3 Eier nehmen das Weiß
• 1/4 TL Salz
• 50 g Zucker
• 125 g schwarzer Klebreis, der aus Klebeband hergestellt wurde
• 2 Tropfen rosa Lebensmittelfarbe (optional)
• 150 g junge Kokosnuss, das Fruchtfleisch ausgebaggert

Wie man ... macht

1. Milch oder Kokosmilch, Vanille, Pandanblätter, Zucker und Gelatine zusammen aufkochen. Rühren bis zum Kochen. Beiseite legen.
2. Weißes Ei und Salz mischen, bis es halb gebacken ist.
3. Fügen Sie den Zucker nach und nach hinzu, während Sie schaumig schlagen.
4. Den Puddingeintopf nach und nach unter langsamem Rühren zur Eimasse geben.
5. In zwei Teile teilen, ein Teil wird mit schwarzem Reisklebeband hinzugefügt. Ein weiterer Teil erhält rosa Farbe und junge Kokosnuss, gut mischen.
6. 4 Esslöffel schwarze klebrige Milchreis-Schicht-Mischung in ein Glas geben, aushärten lassen.
7. Fügen Sie 4 Esslöffel einfache rosa Kokospudding-Mischung hinzu.
8. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis das Glas voll ist.

2. Walnuss-Srikaya-Klebreis

Quelle: Amporn's Thai Kitchen

Das schwarze Klebreis-Menü trägt dieses Mal garantiert zur Köstlichkeit des Klebreis bei. Der Grund dafür ist, dass es ein unverwechselbares Aroma von Zimt und eine leicht raue Textur von gehackten Walnüssen gibt.

Zutaten

• 500 cc Gramm schwarzer Klebreis, sauber waschen
• 1350 cc Kokosmilch aus Kokosraspeln
• 3 TL Salz
• 2 Pandanblätter
• 10 Hühnereier aus Freilandhaltung
• 200 gr Palmzucker, fein kämmen
• 50 gr Zucker
• 1 TL Zimtpulver
• 200 g geschälte Walnüsse, grob gehackt

Wie man ... macht

1. Den schwarzen Klebreis 3 Stunden einweichen und dann abtropfen lassen.
2. Gedämpfter halb gekochter schwarzer Klebreis, herausnehmen und beiseite stellen.
3. 600 ml Kokosmilch, Salz und Pandanblätter zum Kochen bringen.
4. Geben Sie den schwarzen Klebreis ein, kochen Sie, bis die Kokosmilch vollständig absorbiert ist, und entfernen Sie ihn.
5. Schwarzen Klebreis in einem heißen Topf 30 Minuten dämpfen oder bis er gar ist, herausnehmen und beiseite stellen.
6. Die Form für das kleine Kuchenblech mit Öl einfetten.
7. Setzen Sie den gekochten Klebreis ein, bis er 1/2 der Form füllt, kompakt.
8. Um den Srikaya-Teig zuzubereiten, schlagen Sie die Eier und den Zucker, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
9. 750 cc Kokosmilch und Salz einfüllen, gut mischen und dann abseihen.
10. Zimtpulver und gehackte Walnüsse hinzufügen, gut mischen.
11. Gießen Sie die Srikaya-Mischung in die mit Klebreis gefüllte Schale, bis sie voll ist.
12. Srikaya-Klebreis in einem heißen Topf dämpfen, bis er bei schwacher Hitze gekocht ist, damit die Oberfläche des Zuckerapfels nicht sprudelt.

3. Tansu-Sandwiches

Quelle: Medizinische Nachrichten heute

Wenn das vorherige Menü mit schwarzem Klebreis ein Snack oder Snack war, können Sie diesmal versuchen, es zu einem Hauptgericht zu machen. Dieses Rezept für schwarzen Klebreis verwendet Vollkornbrot, das für diejenigen unter Ihnen geeignet ist, die an einem Gewichtsverlustprogramm teilnehmen.

Zutaten

• 8 Scheiben Vollkornbrot, geschält
• 2 EL Margarine
• 100 gr gedämpfter schwarzer Klebreis
• 3 EL gezuckerte Kondensmilch
• 1 TL weißer Sesam, geröstet

Wie man ... macht

1. Brot mit Margarine einfetten.
2. Mit gedämpftem schwarzem Klebreis, gesüßter Kondensmilch und Sesam füllen.
3. Wieder mit Brot bedecken.
4. Warm servieren.

4. Schwarzer Klebreis

Quelle: Rezept 145

Dieses Menü mit schwarzem Klebreis eignet sich für den Tag. Ja, schwarzer Klebreis kann ein Ersatz für normales Eis sein, das voller Fett und viel Zucker ist, wissen Sie. Komm, versuche dieses Rezept zu Hause zu machen.

Zutaten

• 1/2 TL Vanillepulver
• 250 ml flüssige Milch
• 350 gr Zucker
• 250 ml Kokosmilch
• 500 gr schwarzer Klebreis

Wie man ... macht

1. Schwarzen Klebreis mit Kokosmilch kochen, bis er gar ist.
2. Zucker und Vanillepulver zugeben, glatt rühren.
3. Stehen lassen, bis der Eintopf kocht und perfekt gekocht ist.
4. Den Herd ausschalten und die Milch dazugeben, gut mischen.
5. Legen Sie es in die Eisform.
6. Abkühlen lassen, dann ins Gefrierfach stellen.

Viel Glück beim Probieren von Varianten des schwarzen Klebreis-Rezepts zu Hause!