emailvision.org

In verschiedenen Ländern der Welt wird viel darüber diskutiert, wo Eier richtig gelagert werden sollen. Einige denken, dass der Kühlschrank der beste Ort ist, während andere die Raumtemperatur für den besten Ort halten. In Amerika und England werden diese beiden Dinge diskutiert. Amerikaner neigen im Allgemeinen dazu, Eier im Kühlschrank zu lagern, um die Haltbarkeit zu verlängern und eine bakterielle Kontamination zu verhindern. Während in England die meisten Menschen es tatsächlich ablehnen, es im Kühlschrank aufzubewahren. Sind Sie Teil des Teams, das Eier im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur lagert? Lesen Sie die Rezension, um das Ergebnis dieser Debatte zu erfahren.

Warum sollte jemand Eier im Kühlschrank und draußen aufbewahren?

Für Menschen in den Vereinigten Staaten (USA) basiert die Lagerung von Eiern im Kühlschrank auf ihrer Überzeugung, die Ausbreitung von Salmonellen zu verhindern. Nach Angaben der Food and Drug Administration (FDA) gibt es jedes Jahr etwa 142.000 Krankheiten, die durch den Verzehr von mit Salmonellen-Bakterien kontaminierten Eiern verursacht werden. In den USA selbst müssen Hennen den Salmonellen-Impfstoff nicht erhalten. Nur ein Drittel der Landwirte in den USA lässt ihr Vieh impfen.

Aufgrund dieser Richtlinie ist es wichtig, Eier gekühlt aufzubewahren, um das Kontaminationsrisiko zu minimieren und die Haltbarkeit der Eier zu verlängern. Daher neigen die Leute dazu, es im Kühlschrank aufzubewahren.

Im Gegensatz zu den USA verlangt das britische Gesetz, dass alle Hennen eine Salmonellenimpfung erhalten. Das örtliche Gesundheitsministerium entschied sich für Vorsichtsmaßnahmen.

Das britische Salmonella National Control Program (NCP) verhindert, dass Eierlieferanten und -produzenten Eier vermarkten, die mit den Bakterien infiziert sind oder deren Gesundheitszustand nicht nach den NCP-Standards getestet wurde. In vielen Ländern Europas gelten die gleichen Standards. Dies führte letztendlich zu unterschiedlichen Verständnissen bei der Lagerung von Eiern.

In Indonesien selbst hat das Landwirtschaftsministerium empfohlen, den Impfstoff zu geben, wenn die Küken schlüpfen und einen Tag alt sind. Hühner müssen auch frei von Tierkrankheitserregern wie Vogelgrippe und Salmonellen sein. In der Praxis ist es jedoch schwierig festzustellen, ob die auf dem Markt verkauften Hühner und Eier vollständig frei von Krankheitserregern sind.

Was ist besser, Eier im Kühlschrank oder draußen aufzubewahren?

DR. Rosamund Baird und Dr. Janet Corry, zwei Experten von der University of Bristol, Großbritannien, sagten, dass die Lagerung von kontaminierten Eiern bei Raumtemperatur die Vermehrung von Bakterien ermöglichte. Eier, die bei einer kühleren Temperatur in den Kühlschrank gelegt werden, verhindern, dass diese Bakterien leben und sich vermehren.

Aufgrund der unterschiedlichen Impfrichtlinien für Hühner in einigen Ländern ist es im Wesentlichen besser, Eier im Kühlschrank aufzubewahren. Das Wichtigste ist, beim Kauf auf die Qualität der Eier zu achten. Stellen Sie sicher, dass Sie bei einem seriösen Agenten oder einem vertrauenswürdigen Geschäft kaufen.

Legen Sie keine Eier auf das Eierregal im Kühlschrank

Sie müssen bemerkt haben, dass sich in den meisten Kühlschränken hinter der Tür ein spezielles Regal zum Aufbewahren von Eiern befindet. Experten haben kürzlich festgestellt, dass Sie die Gewohnheit, Eier ins Regal zu legen, ändern müssen, wenn Sie Ihre Eier länger frisch halten möchten.

Laut Vlatka Lake, einem Marketingmanager bei der Speicherfirma Space Station, kann das Platzieren von Eiern hinter Kühlschranktüren dazu führen, dass sie schneller verrotten. Dies liegt daran, dass die Tür den ganzen Tag über geöffnet und geschlossen wird, wodurch sich die Temperatur der Eier beim Öffnen und Schließen ändert. Wenn Sie sich also entscheiden, Ihre Eier in den Kühlschrank zu legen, müssen Sie sie in das Innere des Kühlschranks legen, wo die Temperatur viel stabiler ist.

Wie Australian Eggs berichtet, ist der beste Weg, Eier frisch und haltbar zu halten, sie so schnell wie möglich nach dem Kauf im Kühlschrank zu lagern. Sie müssen es beim Kauf vollständig mit dem Originalkarton aufbewahren. Karton kann den Wasserverlust im Ei reduzieren und den Geschmack des Eies selbst vor anderen Lebensmittelgerüchen schützen, die in das Ei aufgenommen werden können.

Darüber hinaus wird die Lagerung von Eiern in speziellen Eierregalen nicht empfohlen, da die Eier dadurch einem höheren Schadensrisiko ausgesetzt sind. Nach Angaben des American Egg Board behalten Eier, die in gekühlten Kartons gelagert werden, ihre Qualität bis zu vier bis fünf Wochen.