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Im Allgemeinen werden Nahrungsmittelallergien durch Zutaten verursacht, die Nüsse, Milch oder sogar andere Proteinquellen enthalten. Aber wussten Sie, ob es auch Obstallergiker gibt?

Wie andere Nahrungsmittelallergien verursachen Obstallergien nach dem Verzehr Juckreiz. Warum kann jemand eine Fruchtallergie haben?

Was ist eine Obstallergie?

Eine Fruchtallergie ist ein Zustand, bei dem der Körper einer Person die in der Frucht enthaltenen Substanzen als gefährlich einschätzt und nach dem Verzehr eine allergische Reaktion in Form von Juckreiz oder Schwellungen auslöst. Diese Stoffe werden auch allgemein als Allergene bezeichnet.

Erstens erfährt der Körper eine Sensibilisierung, nämlich wenn die Exposition gegenüber Allergien in den Körper gelangt, wird das Immunsystem den Stoff als gefährliche Bedrohung ansehen.

Dann produziert der Körper Antikörper, die die Freisetzung von Allergen bekämpfenden Substanzen wie Histamin auslösen. Die Freisetzung von Histamin, das auf das Allergen trifft, führt zu einer allergischen Reaktion.

Bei Obstallergikern ist eine mögliche Ursache der Gehalt an Profilin, einer Art pflanzliches Eiweiß, in der Frucht. Dieses Protein spielt eine Rolle bei der Bildung von Pflanzenzellen und kommt in Melonen, Wassermelonen, Orangen und Bananen vor.

Es gibt auch zwei Erkrankungen, die häufig allergische Reaktionen auf Früchte auslösen, nämlich das orale Allergiesyndrom und die Latexallergie.

Orales Allergiesyndrom (Pollen-Nahrungsmittelallergie-Syndrom) ausgelöst durch ein Protein aus Früchten, das einem allergieauslösenden Protein ähnelt. Dieses Nahrungsmittelallergie auslösende Protein wird normalerweise in Pollen wie Ambrosia, Birke, Beifuß und Gras gefunden.

Unten ist eine Gruppe von Früchten, die das Protein enthalten.

1. ProteinBirkenpollen, gefunden in Äpfeln, Kirschen, Kiwi, Pfirsichen, Birnen und Pflaumen.
2. Gräserpollenprotein finden sich in Melonen, Orangen, Pfirsichen und Tomaten.
3. Ambrosiapollenprotein in Bananen gefunden.

Eine weitere Bedingung ist Latexallergie. Wenn Ihr Körper empfindlich auf bestimmte Proteine ​​reagiert, die in Latexkautschuk enthalten sind, reagieren Sie eher empfindlich auf Früchte mit einem ähnlichen Proteingehalt wie Latex.

Einige Früchte, die latexähnliches Protein enthalten, sind Aprikosen, Kokosnüsse, Goji-Beeren, Jackfrucht, Litschis, Mangos, Bananen und Avocados. Eine Fruchtallergie aufgrund der Proteinähnlichkeit in Pflanzen wird auch oft als Kreuzreaktion bezeichnet.

Wer ist für Allergien gefährdet?

Menschen mit einer Vorgeschichte von allergischen Reaktionen auf Birken-, Ambrosia- oder Gräserpollen können ein orales Allergiesyndrom entwickeln. Bei Kindern tritt dieser Zustand jedoch normalerweise nicht auf.

Auf der anderen Seite können Kinder ab 10 Jahren oder im Teenageralter und junge Erwachsene an Obstallergien leiden, obwohl sie seit Jahren die gleichen Früchte essen. Dies liegt daran, dass sich mit zunehmendem Alter eine orale Empfindlichkeit entwickeln kann.

Symptome, die bei einer allergischen Reaktion zu spüren sind

Allergische Reaktionen treten normalerweise innerhalb von Minuten nach dem Verzehr der auslösenden Frucht auf. Es gibt aber auch Menschen, die erst nach ein bis zwei Stunden eine Reaktion verspüren. Einige der Symptome einer Nahrungsmittelallergie, die durch Obst verursacht wird, sind:

• Hautausschlag,
• juckende Haut,
• Schwellung und Juckreiz der Lippen, der Zunge und des Bereichs im Mund,
• kratzender Hals,
• Bauchschmerzen, Übelkeit und Erbrechen,
• niesen, und
• erkältet sein.

Bitte beachten Sie, dass diese Symptome in der Regel nur wenige Sekunden oder Minuten anhalten. Denn Fruchtprotein kann durch Speichel schnell abgebaut werden. Diese Allergien verschwinden normalerweise schnell und erfordern keine ernsthafte Behandlung.

Darüber hinaus Proteine, die Pollen-Food-Syndrom nicht sehr stark gegen Hitze oder Säure im Magen.

Aus diesem Grund treten bei Menschen mit dieser Allergie im Vergleich zu anderen Arten von Nahrungsmittelallergien seltener schwere Reaktionen auf. Manche Menschen haben auch keine Allergiesymptome, nachdem sie gekochtes Obst gegessen haben.

Es besteht jedoch immer noch eine geringe Chance, eine Anaphylaxie zu erleiden, die eine schwere Symptomreaktion ist, die das Schlucken und Atmen erschwert. Dieser Zustand ist gefährlich und kann lebensbedrohlich sein. Wenn dies bei Ihnen auftritt, suchen Sie sofort medizinische Hilfe auf.

Überwinden und verhindern Sie Obstallergien

Vor der Behandlung und Vorbeugung müssen Sie zunächst feststellen, ob es sich bei den bei Ihnen auftretenden Symptomen um Allergiesymptome handelt. Um das herauszufinden, müssen Sie zum Allergietest zum Arzt gehen.

Lebensmittelallergietests, die durchgeführt werden können, sind Haut-Prick-Tests und Bluttests. Zusammen mit den Daten, die der Arzt bei einer körperlichen Untersuchung erhält, geben die Testergebnisse ein klares Bild von Ihrem Zustand.

Wenn bei Ihnen wirklich diese Allergie diagnostiziert wurde, vermeiden Sie Lebensmittel oder Getränke, die auslösende Früchte enthalten, einschließlich Schönheitsprodukten, die die Früchte als Zutat verwenden, wie z. B. Lippenbalsam.

Denken Sie beim Einkaufen immer daran, die Zutatenetiketten zu lesen. Stellen Sie sicher, dass das Produkt, das Sie kaufen, frei von Früchten ist, die Ihre Allergien auslösen können.

In einigen Fällen kann das Kochen bestimmter Obst- und Gemüsesorten die Proteine ​​zerstören und verändern, die das orale Allergiesyndrom verursachen. Dies hängt jedoch von der Obstsorte ab, die die Reaktion auslöst.

Im Allgemeinen gibt es einige Obst- und Gemüsesorten, die beim Kochen ihre eigenen Bedingungen haben. Nüsse und Sellerie zum Beispiel enthalten einige Allergene und nicht alle werden durch Hitze zerstört. In Früchten sind auch die Allergene in Erdbeeren hitzebeständig.

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Pasteurisierte Fruchtsäfte sind in der Regel für den Verzehr unbedenklich. Die meisten Nahrungsquellen wie Tomaten, Äpfel, Kartoffeln, Birnen und andere Beerenfrüchte werden besser vorher gekocht, um allergene Proteine ​​​​zu zerstören.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, welches Obst Sie essen möchten, wenden Sie sich an einen Allergiearzt. Sie können Ihnen später bei der Zusammenstellung Ihrer Ernährung helfen und eine Liste mit empfohlenen Obstaufnahmen bereitstellen, die sicher verzehrt werden können.

Für diejenigen unter Ihnen, die eine schwere allergische Reaktion haben, wird Ihnen der Arzt eine Autoinjektion von Adrenalin verabreichen, die Sie immer dabei haben müssen. Wenn die Reaktion auftritt, können Sie das Medikament direkt injizieren, bevor Sie in die Notaufnahme gehen.